蒙牛致癌物黃曲霉素M1

　　蒙牛檢出致癌物僅有道歉還不夠

　　新聞背景：12月24日，國家質量監督檢驗檢疫總局公布了近期對全國液體乳產品進行抽檢的結果，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強的致癌性。25日凌晨1點，蒙牛在其官網承認這一檢測結果，并“向全國消費者鄭重致歉”。

　　職能部門24日公布抽檢結果，蒙牛公司25日凌晨1點就鄭重道歉，如此神速，可以想見蒙牛公司危機公關的決心與誠意。但是，僅僅道歉顯然不夠，僅僅表態“把好質量關”，也有事后諸葛之嫌，并不能打消消費者的焦慮與疑懼。

　　早在1993年，黃曲霉毒素就被世界衛生組織劃定為1類致癌物，嚴重可導致肝癌甚至死亡。當前，蒙牛公司的當務之急，是徹查這批問題奶品有沒有流入市場？如果流入，流入多少？緊急追索，最大限度地減少危害。

　　追索之后，還應痛徹反思，反思才是最真誠的道歉。眾所周知，這不是蒙牛公司第一次道歉，比如，在三鹿問題奶粉事件曝光之后，蒙牛集團營銷總裁趙遠花(微博)公開向消費者致歉，并現場潸然淚下，態度不可謂不真誠，但為何仍然出現問題產品？如果第一次出現問題產品就真正痛定思痛，刮骨療傷，何以有此后的問題頻出？如果徹底梳理內部機制，避免內部管理出現瑕疵，并提高預警水平，也許就不會有這次的超標事件了。

　　據不完全統計，蒙牛公司已經遭遇2008年的“三聚氰胺”事件、2009年的特侖蘇事件、2011年的小學生飲用蒙牛純牛奶集體中毒事件，以及如今的超標風波。一次次地摔跟頭，一次次地被質疑，又一次次地道歉，仿佛陷入了知錯就改、改了再犯的怪圈。

　　值得欣慰的是，這次奶品超標是由質檢部門查出的——由福州質檢機構到蒙牛公司的四川眉山工廠里檢測出來的，屬于交叉檢測，事實證明，交叉檢測彰顯了威力。堅持交叉檢測，并強化監管，將問題產品消弭于萌芽之中，這是對消費者負責，也是對食品企業負責。

　　(王石川)