河南 岳建國

　　第二屆中國餐飲博覽會曝出這樣一組數字——“吃喝”漸成中國的朝陽產業：700多萬人的廚師隊伍，2000萬人的從業大軍，預計2006年全國餐飲業零售總額可突破1萬億元，人均餐飲消費支出達到800元(見10月21日中新社消息)。

　　對此消息，一些網友和評論作者指責中國人嘴上功夫太高，每年將這么多錢財吞進

　　肚子里很不文明，更借此譴責公款吃喝，說這是一個寄生在腐敗身上的問題產業。我認為這說得都有道理，但除此之外，我還有一些不同的感受。

　　感受之一：虧得當年中央允許該產業絕對市場化了，要不，這個產業一定會像行政

　　感受之二：如果餐飲業被行政壟斷，絕對不會形成目前這樣大的產業，創造不了這么大的零售額，但也絕對不會倒閉。很簡單，只要有愈遏制愈難遏制的公款吃喝，只要百姓們出差、招待客人時不得不進餐廳，壟斷的餐飲業就會借助聽證會等形式一次又一次地漲價，從而獲得暴利。

　　感受之三：如果此行業被壟斷，就不會有2000萬人就業，涉及餐飲業的糧食、蔬菜、肉類、菌類、油類等種植、養殖和加工業，還有運輸業、房屋出租業、餐具制造業等等，都要比現在萎縮得多，當然也納不了現在這么多的稅。更重要的是，公款吃喝掉的稅金就會統統流到被行政壟斷的國有餐飲企業內部，或被浪費或被變成高福利進入特權群體的腰包，而不像現在這樣，公款吃喝掉的稅金還能在民間的腰包里循環一下，讓百姓多少也享受一點間接利益。

　　感受之四：既然餐飲業給我們帶來了這么多好處，我們理應將餐飲業作為檢討、反思行政壟斷危害性的一本教課書，從而促使我國更多的行政壟斷產業像餐飲一樣走向絕對市場化。如果這樣，政府不但少操了許多心，減少了許多行政成本，而且還能坐享更多的稅利，社會也會變得更加和諧和繁榮。