與中國(guó)酒結(jié)緣

　　唐敏華/文 CAMUS La Grande Marque，被中國(guó)人稱之為 “卡慕” 干邑。是干邑酒鑒賞家熟悉和喜愛(ài)的法國(guó)頂極干邑品牌。它是迄今全球最大的也是惟一的完全由家族掌控的干邑世家，自1863年創(chuàng)建至今,卡慕家族的5代人都把釀造頂級(jí)干邑作為他們的終極目標(biāo),世代專注于高級(jí)干邑的釀造。

　　Cyril Camus(西里爾·卡慕)，卡慕家族的第五代傳人, 能說(shuō)一口流利漢語(yǔ)的法國(guó)人，儒雅英俊的面龐,蓄著修剪的非常精致的胡子,半年前第一次見(jiàn)到他時(shí)，他正很有興致地品著碧螺春，這次見(jiàn)面，他正面帶微笑靜觀朋友對(duì)弈中國(guó)象棋，若有所思的表情好像是看明白了棋盤上的玄機(jī)。

　　雖然是來(lái)自于法國(guó)著名的干邑世家，西里爾·卡慕卻有著濃厚的中國(guó)情結(jié)。還在法國(guó)上初中時(shí)，他已經(jīng)開(kāi)始學(xué)漢語(yǔ)，從美國(guó)大學(xué)畢業(yè)后，他曾兩次來(lái)到中國(guó)，

留學(xué)、工作，最終在中國(guó)戀愛(ài)結(jié)婚，娶了一位美麗的北京姑娘,還有了兩個(gè)非�？蓯�(ài)的中法混血的孩子。在中國(guó)的生活期間，他有機(jī)會(huì)品嘗了中國(guó)的酒，并了解中國(guó)酒的文化。中國(guó)有著幾千年的釀酒歷史，產(chǎn)品豐富多樣，由于歷史的原因，中國(guó)酒一直都與奢侈品和免稅店無(wú)緣，沒(méi)有機(jī)會(huì)被國(guó)際消費(fèi)者熟知。2004年他繼承家業(yè)成為卡慕公司總裁之后，創(chuàng)建“中華國(guó)酒”營(yíng)銷理念成了西里爾·卡慕最重要的工作之一。

　　在西里爾·卡慕的策劃之下，卡慕集團(tuán)精心挑選了“小批量勾兌”茅臺(tái)(白酒)、古越龍山“金龍花雕收藏”(黃酒)、龍徽葡萄酒“懷來(lái)珍釀” 組成了“中華國(guó)酒”這個(gè)非常強(qiáng)大的中國(guó)酒類品牌聯(lián)盟�！爸腥A國(guó)酒”薈萃了中國(guó)最具聲望的酒類品牌﹑同時(shí)也是最能代表中國(guó)酒特色的酒種，入選的品牌均是歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，質(zhì)量高尚的品牌。他們是中國(guó)的民族品牌，是中國(guó)歷史文化傳統(tǒng)的象征，也是當(dāng)之無(wú)愧的“中華國(guó)酒”。

　　“中華國(guó)酒”自2005年面市以來(lái)，已經(jīng)陸續(xù)進(jìn)入了全球十多個(gè)個(gè)國(guó)家的超過(guò)20家的重要免稅店中，包括巴黎、阿姆斯特丹、新加坡、日本、阿聯(lián)酋的迪拜，以及一些重要的國(guó)際航線上，典型的中國(guó)風(fēng)格裝飾在免稅店里營(yíng)造了中國(guó)奢侈品的氛圍，形成了一道獨(dú)特的“中國(guó)角”風(fēng)景線�？�慕集團(tuán)計(jì)劃爭(zhēng)取把“中華國(guó)酒”推廣到全球最重要的50家免稅店中。讓歷史悠久、品質(zhì)上乘的中國(guó)酒能成為被全世界熟知的奢侈品。

　　卡慕在選擇“中華國(guó)酒”的產(chǎn)品時(shí)，以知名品牌、好品質(zhì)和具有地域性保護(hù)為原則，一定是要?dú)v史悠久、已經(jīng)具有一定聲望的、質(zhì)量恒定的高檔產(chǎn)品，合作的這三家企業(yè)都專門為進(jìn)軍國(guó)際免稅店特別勾兌和釀制了頂級(jí)的佳釀，并且在外形包裝上也采用了能夠體現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值和符合國(guó)際消費(fèi)者需求的設(shè)計(jì)， 這些產(chǎn)品只能作為奢侈品在免稅店里銷售，不在國(guó)內(nèi)有稅市場(chǎng)發(fā)售。

　　經(jīng)常在免稅店購(gòu)物的人都知道，免稅店是國(guó)際名牌云集之地，免稅店里銷售的都是全世界最著名的奢侈品牌，免稅店空間小和購(gòu)買力強(qiáng)使其成為商家和各大名牌角逐的熱點(diǎn)，每年都有上百個(gè)品牌排隊(duì)等著進(jìn)入免稅店，“中華國(guó)酒”能在如此短的時(shí)間里成功進(jìn)入免稅市場(chǎng)，卡慕家族在其中起到了很大的作用。西里爾·卡慕介紹說(shuō)，西里爾·卡慕的祖父米歇爾·卡慕是最早發(fā)現(xiàn)免稅店潛力并且是最早與全球免稅業(yè)合作的干邑酒商， 當(dāng)時(shí)是經(jīng)由有稅經(jīng)銷商向免稅店供貨，米歇爾·卡慕首開(kāi)了直接向免稅店供貨的先例。自上個(gè)世紀(jì)六十年代起,卡慕家族就在全球干邑市場(chǎng)擁有很強(qiáng)的掌控能力,在干邑世界建立了不可撼動(dòng)的地位。幾十年良好的合作關(guān)系，使得“中華國(guó)酒”借助卡慕家族的幫助越過(guò)許多知名的奢侈品牌順利進(jìn)入免稅市場(chǎng)。良好的渠道為良好的銷售建立了成功的第一步。

　　當(dāng)然，在向國(guó)際旅行者推廣“中華國(guó)酒”的過(guò)程中，卡慕企業(yè)還需要費(fèi)一番心思。

　　“銷售情況與消費(fèi)者的國(guó)籍和文化背景有很大關(guān)系。茅臺(tái)酒大多是被出外旅行的中國(guó)人購(gòu)買，因?yàn)槲覀兊拿┡_(tái)是在中國(guó)有稅市場(chǎng)里看不到，很多中國(guó)人把它帶回國(guó)作為禮物。但并不是所有歐洲人都能接受53度的茅臺(tái)酒，相比之下，北歐人比南歐人更能適應(yīng)中國(guó)烈酒。更多國(guó)際旅行者會(huì)喜歡購(gòu)買古越龍山，因?yàn)樗�的酒精度�?6.5度與葡萄酒接近。 “中華國(guó)酒”的針對(duì)銷售人群主要還是外國(guó)人，為了讓他們更多的了解和認(rèn)識(shí)中國(guó)的酒，我們招聘和培訓(xùn)了一些促銷員，由他們把“中華國(guó)酒”的背景文化和產(chǎn)品特色介紹給消費(fèi)者，并請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)品嘗，酒的口感是需要慢慢培養(yǎng)的。”在推廣“中華國(guó)酒”的過(guò)程中，最關(guān)鍵的是進(jìn)店，我們已經(jīng)成功的邁出了第一步。我們的產(chǎn)品的獨(dú)特性令到我們的產(chǎn)品非常有競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)內(nèi)雖然有相同的品牌，但卻買不到特定的這幾款。”西里爾·卡慕對(duì)“中華國(guó)酒”的未來(lái)充滿自信。

　　由中央電視臺(tái)和外交部等部門主辦的“玄奘之路”大型文化考察活動(dòng)是2006年中印友好年的重頭戲，10月15日，參加活動(dòng)的專家學(xué)者將從西安大唐

芙蓉園出發(fā)，沿著當(dāng)年玄奘取經(jīng)的路線一路向西，途經(jīng)吉爾吉斯斯坦、烏茲別克斯坦、阿富汗、巴基斯坦，最后到達(dá)印度的那爛陀寺，也就是《西游記》里所寫到的“大雷音寺”，在那里舉行玄奘紀(jì)念堂揭幕儀式，“中華國(guó)酒”將作為活動(dòng)的指定禮品贈(zèng)送給沿途經(jīng)過(guò)的國(guó)家和地區(qū)的政要�？�慕集團(tuán)推廣“中華國(guó)酒”的方法是很有文化內(nèi)涵的，中國(guó)酒是中華文化精髓的一部分，它本身已經(jīng)有了很好的文化形象，我們要做的就是去傳播歷史悠久的中國(guó)酒文化，并把中國(guó)的美酒帶給國(guó)際消費(fèi)者�！蔽骼餇枴た�慕說(shuō)。

　　“卡慕干邑是一個(gè)世代相傳的家族企業(yè)，我的孩子也會(huì)從我的手中繼承家業(yè)，由于我的孩子是中法混血兒，中國(guó)也是他們的祖國(guó)，所以我希望我的孩子也能為自己的國(guó)家做點(diǎn)事情，不僅要令我的家族與中國(guó)有良好的文化聯(lián)系，更希望能在中國(guó)建立深厚的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。作為全球最大的獨(dú)立的干邑酒家族企業(yè)，他的計(jì)劃總要考慮到家族的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益�？杉热蝗绱酥匾曋袊�(guó)市場(chǎng)，為什么在國(guó)內(nèi)商場(chǎng)中很少見(jiàn)到卡慕的產(chǎn)品銷售？西里爾·卡慕解釋說(shuō)，卡慕干邑是干邑酒中的高端產(chǎn)品，針對(duì)的是干邑酒消費(fèi)者中最高端的人群，是金字塔尖上那相對(duì)數(shù)量較小的一部分人，卡慕干邑是“干邑鑒賞家”的至愛(ài)。根據(jù)他對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的研究和觀察，在過(guò)去的十幾年中，中國(guó)人開(kāi)始認(rèn)識(shí)干邑酒，已經(jīng)擁有了相當(dāng)一部分固定消費(fèi)干邑的人群，那些品嘗過(guò)并喜愛(ài)干邑酒的消費(fèi)者開(kāi)始尋求更高品質(zhì)的干邑酒，所以目前是卡慕干邑這種高檔干邑酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的良機(jī)。

　　鏈接：“中華國(guó)酒”介紹

　　小批量勾兌茅臺(tái)酒

　　國(guó)酒茅臺(tái)為大曲醬香型白酒，以高粱和小麥為原料，發(fā)酵10個(gè)月左右，依回沙古法，8次蒸餾、7次下窖、7次取酒、分別貯存3年以上，每批茅臺(tái)酒原酒都按生產(chǎn)年份、生產(chǎn)輪次和香型分開(kāi)存放，待酒體成熟后，將不同批次的酒勾兌在一起。

　　“小批量勾兌 ”茅臺(tái)是勾兌大師們?cè)趯?duì)當(dāng)年的產(chǎn)品進(jìn)行勾兌之前，首先把最好的批次挑選出來(lái)，按小批量精心勾兌而成。如此勾兌出來(lái)的佳釀芳香襲人、口感順滑，氣質(zhì)高雅，醬香突出、香而不艷、聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸。”

　　古越龍山金龍花雕收藏

　　“古越龍山 ”是最著名的紹興酒品牌，由浙江黃酒集團(tuán)生產(chǎn)，以糯米和小麥為原料，是中國(guó)第一批原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。金龍花雕是古越龍山專門為國(guó)際免稅市場(chǎng)釀造的頂級(jí)佳釀，由釀酒大師挑選年份最好、老熟度最佳的酒井勾兌而成，酒瓶為景德鎮(zhèn)瓷手工制成，瓶上繪有鑒湖風(fēng)光圖。

　　龍徽葡萄酒懷來(lái)珍釀

　　北京龍徽釀酒有限公司是1910年由法國(guó)天主教會(huì)創(chuàng)建的，沿襲法國(guó)釀酒工藝，生產(chǎn)紅、白葡萄酒，“懷來(lái)珍釀”是中國(guó)第一個(gè)嚴(yán)格意義上的原產(chǎn)地控名葡萄酒，釀酒用的葡萄100%產(chǎn)自中國(guó)，采用赤霞珠和西拉這兩款經(jīng)典葡萄釀制，經(jīng)法國(guó)橡木桶陳釀而成，具有濃郁而豐富的果香，單寧適中。

　　來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)網(wǎng)