茆琛：畸形道具壓扁圓月餅 一邊喊打一邊笑納

　　茆琛

　　“八月十五月兒明，爺爺為我打月餅。月餅圓圓甜又香，一塊月餅一片心……”一首老歌，唱出月餅的香甜，道出中秋的團圓。如今，單純如兒歌的中秋節真的漸行漸遠，包著鮑魚燕窩，藏身錦盒綢緞中，與名酒相伴的月餅在商家打折促銷的謊言里，在月餅票的遮掩下，甚至在行賄者的期待中，被迫成為一個個畸形現狀的道具。　

　　畸形銷售：“七張嘴爭吃一塊小月餅”

　　制作一個月餅所用的餡兒、面粉等原料成本頂多也就四五元，每個月餅出廠時的成本最多也不過10元。

　　為何

月餅與消費者見面時，價格就翻幾番？一位多年從事月餅促銷的工作人員向記者舉例說，若經銷商從廠方得到50元一盒的月餅，這50元已經除去了廠方的成本以及利潤。該經銷商在此基礎上要估算商場將會扣取的費用，即按多少比例提取銷售利潤，假設是30%，那么該經銷商就要以65元來定價，然后根據自己希望得到的利潤估算提取銷售利潤比例。若該經銷商將自己的提成比例也定為30%，那么月餅的終端價格就要從84.50元開始算上去，再加上業務員提成、促銷員提成等，月餅的價格就這樣一步一步被抬高。

　　一些經銷商為了增加盈利，會擴大這些費用的核算，其最終結果是消費者購買的月餅價格是成本的幾十倍。此外，商場抽取的銷售利潤過高也將月餅的終端價抬高。商家不會做虧本生意，盈利要同時滿足廠方、商場、經銷商、業務人員四方人馬，讓給顧客的利不會影響月餅的盈利，而這一切的費用最終將落在消費者頭上。

　　畸形消費：送錢送禮，不如送“票”

　　“大盒小盒的送月餅，不僅惹人注意，而且攜帶不便易被拒收，將印制精美的月餅票裝進信封送人，就方便多了。”重慶某企業大客戶部的劉小姐向記者介紹“今年中秋不送禮，送禮就送月餅票”的訣竅。月餅票形如賀卡，上標月餅價格和月餅品種，月餅票持有人可按照月餅票上標明的網點領取月餅，也可以轉讓他人或折價出售。近兩年月餅票以攜帶方便、面值不菲的優勢占據中秋禮品市場。

　　在重慶，高檔酒店是月餅票的主要源頭，記者先后咨詢了重慶賓館、金源飯店和希爾頓酒店，這些酒店月餅票面值在1388元至100元之間。重慶賓館一位工作人員告訴記者，該賓館月餅票最貴的為1280元，消費者可憑票領取一盒一只重1750克的月餅。月餅內裝燕窩、水晶六仁、鮑魚等多種名貴餡，賓館推出了月餅票免費送上門的服務，中秋未到貨已供不應求，記者采訪中發現，國家四部委明令禁止月餅過度包裝和搭售的通知并未影響酒店在月餅盒中配置茶、酒等商品。顯然不是為了自我消費，酒店打折銷售月餅票的行為側面暴露了購買月餅票者的“送禮”之心。

　　據報道，靠倒賣月餅票牟利的“票販子”已經在重慶部分酒店門前出現，他們可以7.5折收購月餅票，也可以將月餅票低價賣出。

　　商家在激烈的市場競爭中，都想標新立異，生產新產品，追逐利潤的最大化。對月餅內容很難做文章的時候，廠家和商家就會想到在形式上做文章。但這種引導消費的方式是與

節約型社會的要求背道而馳的，所以大家應該堅決反對，身體力行，而不是“一邊喊打，一邊笑納”。