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綺色佳 廣告上那撒滿苦巧克力粉，細(xì)膩豐盈，因此勾起我強(qiáng)烈欲望的巧克力蛋糕蹤影全無(wú)，這還罷了，寥寥不到10種手工巧克力，看了才讓人眼前發(fā)黑。王爾德說(shuō)，“淺薄之輩才不以貌取人”，其實(shí)食物也一樣。
滿臺(tái)巧克力和巧克力制品，結(jié)果最可圈可點(diǎn)的是用于巧克力火鍋的焦糖脆餅和一種栗子奶油甜點(diǎn)——都和巧克力沒(méi)多大關(guān)系。這樣也敢推出巧克力自助下午茶？真佩服東方君悅
茶源的膽色。
115元加15%服務(wù)費(fèi)。之前我的小算盤(pán)是這么打的，好一點(diǎn)的比利時(shí)手工巧克力100元8粒，且不論其他巧克力火鍋蛋糕，有此一項(xiàng)已經(jīng)值回票價(jià)，我又是那種只要有一壺濃茶，就可以面不改色甜點(diǎn)一直吃下去都不會(huì)膩的特殊人才。結(jié)果失望到想笑。
過(guò)兩天又被朋友約到那傳說(shuō)中的金錢豹國(guó)際美食百匯，超值賣點(diǎn)是鵝肝牛排、生蠔、魚(yú)翅、鮑魚(yú)、蟹腳、提拉米蘇、哈根達(dá)斯冰淇淋和各色鮮榨果汁……吃完很想建議那些第一次吃鵝肝醬生蠔鮑魚(yú)提拉米蘇的，千萬(wàn)不要在這種地方破處，寧肯多破費(fèi)一點(diǎn)去吃好的，不然第一印象搞壞掉了，倒了胃口，也許以后都沒(méi)興致再碰，白白損失人生一大樂(lè)趣。
當(dāng)然也有亮點(diǎn)，蟹腳十分鮮甜，有北海道海水的味道，別處難得一見(jiàn)�？上П焕錃獯档帽鶅�，相信沒(méi)幾個(gè)中國(guó)胃能不顧死活地一直吃下去。
吃自助第一輪總有點(diǎn)像是品嘗餐，樣樣都試一點(diǎn)，服務(wù)員來(lái)收剩了許多的盤(pán)子的時(shí)候老大不高興，但是為什么不反省一下自己，如果一件小巧的魚(yú)籽燒賣或一片叉燒客人都不肯吃完，只在邊上咬了一點(diǎn)點(diǎn)，可能不是客人太貪心拿得太多吃不下，而是出品太過(guò)平庸呢？如果是因?yàn)槠絻r(jià)自助不能使用好的材料，則食物好——客人把每樣都吃光光，飽了就不再亂拿，與食物壞——客人邊吃邊丟造成莫大浪費(fèi)比起來(lái)，真不知哪種更貴！
以3月推廣價(jià)126元午餐或晚8點(diǎn)后180元晚餐的價(jià)格，也許不應(yīng)對(duì)金錢豹太過(guò)苛求，能維持如此平均的食物水準(zhǔn)已屬不易，只是離“終極意義美食”的標(biāo)準(zhǔn)太遠(yuǎn)了。
我心目中的“終極意義美食”，一是真材實(shí)料，決不欺場(chǎng)，例如西班牙海鮮飯一定用胖胖的西班牙米，不會(huì)是東北米甚至廣東絲苗米，鵝肝是厚厚的一塊，不會(huì)是薄薄的一片，一煎就過(guò)頭；二是工夫十足，不打折扣，例如招牌紅燒肉不會(huì)火候不夠，草草上場(chǎng)，自砸招牌。吃完有無(wú)限滿足感和幸福感，死而無(wú)憾。有沒(méi)有“終極意義美食”，或有多少“終極意義美食”，其實(shí)是一個(gè)城市餐飲水準(zhǔn)和都會(huì)化程度的指標(biāo)。
在北京，每次記吃不記打地又生出“好好吃一頓”的奢望，結(jié)果往往是掃興，尤其是西餐廳，其環(huán)境、價(jià)格所暗示的，與出品的真正水平總有一個(gè)落差，就像在通往高潮的路上被強(qiáng)行終止，失望之余，心生怨恨。
北京實(shí)在是一個(gè)美食高潮缺失的城市，難怪盛產(chǎn)一臉乖僻不滿足的文青憤青藝術(shù)家——總得有個(gè)出口吧。
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