西西里爵士

　　劉彤/文

    如果有這么一家酒莊主人，父親是精明能干的商人；一雙兒女在幫助打理酒莊事務之余，還自組爵士樂隊，出唱片，組織音樂節；而擅長繪畫的母親，除了給自家酒園設計一系列漂亮的酒標外，還給孩子們的唱片畫插圖和封面。這樣的一家人是不是更有趣？

　　在3月下旬的Gala Dinner意大利葡萄酒晚宴上，我們嘗到這家來自西西里島，名為多娜佳塔莊園(Donnafugata)的酒。當晚到場的還有意大利北部威尼托卡瑪酒園(Carpene Malvolti)、坎帕尼亞的福地酒園(Feudi di San Gregoria)、拉格德酒園(Alois Lageder)的酒莊主人和他們的三白三紅及一款甜酒，配以由意大利廚師烹飪的意式大餐。

　　在有著眾多中小酒園的意大利，這幾家酒園并沒有很高的知名度，這次帶來的都是酒莊的頂級酒，質量都還不錯。

　　格拉德酒園的黑皮諾干紅2002(Alois Lageder Pinot Nero DOC 2002)產自阿托阿迪法定產區，酒色呈

　　福地園瑟比克干紅葡萄酒2003(Feudi di San Gregorio Serpico IGT 2003)顏色深沉，丹寧粗獷強勁，含咖啡及可可味，富有個性，是一款典型的意大利優質葡萄酒。

　　而最能引起人們興趣的，是多娜佳塔園天方夜譚干紅葡萄酒2003(Donnafugata Mille E Una Notte Contessa Entellina DOC 2003)和風之子甜白葡萄酒2004(Donnafugata Ben Rye DOC Passito de Pantelleria 2004)。這家的紅酒的顏色與福地園的酒色相同，相較之下，丹寧更加成熟，喉頭沒有沙沙的感覺，花香與煙草的氣息融合交織，很像法國波爾多地區的高等級酒，不太容易辨別出意大利的影子。白酒色澤呈琥珀黃色，帶蜂蜜和干果香，如桃子、杏干、無花果干等典型的甜酒風味。兩款酒分別獲世界著名的《葡萄酒倡議者》(Wine Spectator)93 分和90分的榮譽，堪稱“大酒”。

　　顯然，有150年歷史的多娜佳塔園在這次晚宴上大出風頭并不光是因為呈獻了兩款大酒，更在于酒莊主人的藝術氣息。莊主現任西西里島葡萄酒協會主席之類的職務，在重視家族和幫會制度的西西里，算得上有頭有面。夫人Gabrialla Anca Rallo多才多藝，那些標新立異的酒標都由她設計。而當晚伴宴的是爵士樂隊，主唱之一就是酒莊的女少東Jose Rallo，唱了若干首歌頌西西里當地風土人情的曲子。Jose的唱片設計也是其母所做，風格與酒標類似，優美而稚拙。酒至酣處，眾多客人起立跳舞，平日盡顯靦腆的中國男士爭著邀請外國女人，一些人邊舞邊拿著1500毫升的大酒瓶直接對飲，跟平時的拘束形象大相徑庭，讓人好奇這到底是酒還是音樂的魅力。

　　身材嬌小，深棕卷發，皮膚黝黑，Jose一副典型的地中海女人的模樣，嗓音相當渾厚。席間據她所說，由于她對爵士樂著了迷，丈夫Vincenzo便鼓勵她把對酒和音樂的熱情融合到一起。為了讓音樂與酒更好地融合，Jose兄妹做過很多嘗試，把音樂的節奏、旋律與酒的風味綜合考慮。光在宴會上唱些“飲酒歌”并不過癮，每年 7 月，酒莊還舉辦專場爵士樂晚會，不少樂隊、歌手紛紛前來，成為當地盛事。

　　把酒與音樂結合，似乎正成為一種潮流。

　　酒是農產品，但如果僅以小農的眼光來看待它，還真把它看扁了。

　　(品酒尊重個人感受，本文僅供參考）