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從現在開始，慢下來-孫欣/文你總是在十分鐘內匆匆吃掉一大盤誘人的晚餐嗎？或是總以每分鐘120至140步的速度在人流中穿梭？給自己計個時，看一看答案。如果是，沒錯，現在，你的生活節奏應該立即——慢下來。
看清你的性格
英國時間研究專家格斯勒曾說：“我們正處在一個把健康變賣給時間和壓力的時代。”心理學家們通過研究，把那些追求時間勝于健康的人叫做“A型行為人”。
或許你應該反省一下自己，“生活節奏是否太快？是否總因過于追求速度而煩躁？”記住，如果你已經不知不覺成為A型行為人，“慢下來”才是你維持健康的不二法門。否則，等待你的極可能是身心狀態的紊亂，甚至難逃可怕的心血管疾病(你是A型行為人嗎？請參考本文的鏈接)。
中國人民大學心理科學研究中心趙穎副教授說，“A型行為人”具有不穩定的心理特征，主要表現為：過分的抱負和對自己的苛刻要求、快節奏、高效率、好爭辯、好沖動、固執、急躁、匆匆忙忙、大聲說話、富有敵意、競爭意識特強。
心理學專家們認為，A型行為人的產生不僅僅源于先天的腦組織結構，后天環境的影響也是重要原因。
在第一臺蒸汽機的轟鳴聲中，人類進入速度為尊的工業時代。幾乎每秒鐘，世界上都有神奇的新產品問世；平均每秒鐘，都有約7個不同膚色的嬰兒呱呱墜地；只需一秒鐘，人類最美好的婚姻就有可能被蓋上“離異”的印記……
時間，從未如此寶貴和高效。這讓大多數人相信，他們要與無情的時間賽跑。從小到大，來自學校、家庭，以及社會各方面的“循循善誘”成為締造人們“A型行為”的養料。
請慢下來
“為什么我辛辛苦苦做了一個小時的晚餐，你十分鐘就吃完了？”世界上有太多的太太們曾經這樣抱怨。如果那些匆匆丟下飯碗的男人們能繼續吃上15分鐘，天哪，除了太太的微笑之外，還不知道有多少好處等待著他。
難道誘人的美食還不能讓他們的胃繳械投降嗎？不是，而是習慣，他們已經習慣了囫圇吞棗的進食，無論是巨無霸還是清蒸鱸魚，甚至快的只剩下吐魚刺的時間。
北京中醫藥大學中醫養生康復系主任劉占文說，用餐時間若沒有超過20分鐘，腦部不會發出飽足信號，很容易吃過量，導致肥胖。反之，慢餐則具有預防口腔疾病、增加營養吸收、增加食欲、利于減肥、面部美容、預防癌癥等作用。人們應爭取每一口咀嚼30次以上，因為咀嚼時間越久，飯后的能量消耗就愈高。
“慢餐不僅僅是給我們的味蕾尋找美味，而是為了保留我們的人性。”著名的“慢餐國際組織”在十幾年間不斷四處呼吁。1989年，意大利記者、飲食評論家佩特里尼被幾十名學生坐在“西班牙廣場”上大嚼漢堡包的場景震驚。他決心喚起民眾抵抗西式快餐的覺悟，倡議成立“保護享受權利國際運動”，并通過了《慢餐宣言》，“慢餐國際組織”應運而生。
Meal(精致的美食)、Menu(華美的菜單)、Music(迷人的音樂)、Manner(優雅的禮儀)、Mood(高雅的氣氛)、Meeting(愉快的會面)，慢餐協會倡導的“6M”演繹了一種健康而完美的生活方式。
很顯然，當興奮、激蕩的心靈逐漸裸露出厭倦、煩躁的時候，人們開始探尋最原始、最安全、最合乎自然的生活方式。
如今，無論是在忙碌的美國還是浪漫的澳洲，一種“每天一萬步”的健身方法相當流行。醫學研究表明，每天步行1小時以上的男子，心臟局部缺血癥的發病率比很少參加運動的人低4倍。中醫認為，腳掌是人體的“第2個心臟”，人體的五臟六腑都與兩只腳息息相關。人類腳踝以下有51個穴位，其中腳底有15個穴位。日行萬步，就等于不斷地在按摩第2個心臟。
北京體育大學運動醫學研究室副教授王正珍說，每天堅持“健步走”可以增強人體的心肺功能，增加骨頭、肌肉力量，解除緊張、控制體重等等。
所以，辛勤的A型行為者，請試想一下，在離家還有三站地距離的時候，如果改乘車為走路，你覺得如何？或許你會不加思考地說：“又耽誤了寶貴的15分鐘。”但換個角度想，這15分鐘里，你的全身肌體都在運動，你又享受到了什么？
平衡中的快與慢
對于追求人本文化的歐洲人來說，“慢生活”還有更大的發揮空間。那些執著的“慢生活”支持者們在進餐時堅決拒絕手機和掌上電腦，意大利的“慢一族”喜歡每天花兩個小時來享受豐盛的午餐。人們把對“慢生活”的理解不斷拓展。慢慢地看書，而不是一目十行；慢慢地工作，而不是日理萬機；慢慢地放松自己，而不是在強烈的燈光音響下與蹦迪的人激情碰撞。
然而，在“一年一小變，三年一大變”的中國，人們強烈的生存意識似乎并不容易接納烏托邦似的“慢生活”，甚至視之為異端。“人就該趁著年輕多忙多掙錢，年紀大了再談享受。”這樣的論調既正統又現實，演繹到極致的是姜文出了名的廣告詞——“得胃病，光榮！”
難道我們對“慢生活”的追求真的毫無說服力？
相傳，佛教的創始人喬達摩·西達多在航行途中聽見船上有一位音樂家教導學生說，要使錫塔爾琴不太松也不太緊，這樣才能演奏出最美妙的音樂。此后，喬達摩·西達多決定停止四處奔波，而是靜坐于無花果樹下，最終開創了冥想。
劉占文說，其實生活方式太慢或者太快都不是一件絕對的好事，重要的是慢但不懶惰，快但不急迫，從而尋找到平衡。
“沒有一把鑰匙能開所有的鎖”，選擇快與慢的生活應視各人情況而定。一般來說，具有A型行為的人應該嘗試一些“慢生活”，如多體驗散步、瑜伽、太極等慢速運動；周末不要把自己關在家里，多欣賞一下外面的世界；更可以在菜譜上下番功夫，享受幾頓自己做的風味美食。生活如此美好，為什么不放松一下，好好享受呢？
對那些天生懶散、行動遲緩的人來說，還是快一些吧，“慢生活”對他們來說不是太少，而是太多了！
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