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4月2日是肯德基“涉紅”產品特惠銷售的第一天。在北京肯德基國展店，每個收銀臺前都排起了五六人的隊伍，而且座位非常難找。一位肯德基店員表示，他們的銷售水平已經和以前相差無幾。“我本來就愛吃，何況又降價了。蘇丹紅也沒那么可怕吧。”趙小姐的說法代表了多數購買者的心態。(據4月3日《北京晨報》報道)
3月29日，多家媒體報道了肯德基首次正式為蘇丹紅“平反”，在其《肯德基致中國消
費者的公開信》中稱：國際上一些食品標準機構已經對蘇丹紅的危害性做了一些說明，共同結論是蘇丹紅可能會導致試驗用動物罹患癌癥，但還沒有證據表明蘇丹紅會對人類導致危害。所以，肯德基“涉紅”產品又光明正大地走上了“前臺”，并且收益良好。但是，以我來看，肯德基這樣一個“動作”就輕易地擺脫了其半個多月以來的“困窘”，表明了我們的食品安全意識離真正的食品安全距離之遠。
我們沒必要“談紅色變”，但是，且不說肯德基出示的所有關于蘇丹紅是否對人體有害的材料都來自于國際、國內有關機構的資料，僅目前國家還沒有得出權威的結論，此時肯德基就可以把“涉紅”產品特惠銷售，我認為就是很大的一種不慎重——監管部門的不慎重和搶購消費者的不慎重。
“蘇丹紅也沒那么可怕”，但是食品一旦存在問題，有害食品都吃到肚子里了，想吐還能吐出來嗎？到這時有關部門嚴查、銷毀問題食品，對違法企業重罰，頂多也只能是亡羊補牢——受害的健康是再也彌補不回來了。在生活困難年代，為了生存，只要能吃的我們都可以吃，但在目前生活無憂的情況下這樣不計后果，妥當嗎？
食品安全問題需要靠食品市場治理整頓“痛下狠手”，讓各職能部門如工商、衛生、質量技術監督等部門真正負起責任自然是必不可少的。但是，不容否認的是，市場監管因檢測技術和一些不法者鉆空子等往往具有一定的滯后性，而食品加工業的快速發展，各種新型食品層出不窮，他們的質量到底怎么樣呢？一不小心就會讓我們因貪便宜尋新口味而“中招”。因此，從這個意義上來說，蘇丹紅的可怕遠沒我們一些相關部門和一些消費者“也沒那么可怕”的心理可怕。
怎樣把好“入口關”，不僅僅關乎肯德基和蘇丹紅，比蘇丹紅更可怕的是我們的輕視。
稿源：紅網 作者：楊松橋
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