本報評論員 周東飛

　　廣東省副省長雷于藍原定于1月30日參加廣東兩會的分組討論，不料這個討論卻改期了。31日，雷于藍在向委員們談到改期原因時說，自己30日下午到北京參加了食品安全專項整治緊急會議，安排從2月1日開始為期10天的乳品和乳制品專項整治。“因為2008年還有一批含三聚氰胺的乳制品沒被銷毀，現在有的又流到市場上去了。”

　　好像已經不必要拍案做驚詫狀了，三聚氰胺“復出”的消息自去年年底就已經陸陸續續見諸報端。2009年12月，陜西金橋乳業公司被查出5.25噸問題奶粉，其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超標。新年伊始，又有上海市食品安全聯席會議辦公室發布信息稱，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品，被監管部門依法查處。1月19日，貴州媒體披露了三聚氰胺超標食品“黑名單”，上榜品牌除上海熊貓外，尚有山東“綠賽爾”、遼寧“五洲”、河北“香蕉果園”。

　　國家質檢總局一名副司長元月初曾就上海熊貓事件回應說，這起案件是生產銷售偽劣商品(涉嫌)刑事犯罪的一個個案，是個別企業故意造假。眼下，當多起乳品三聚氰胺超標案件累加到一起的時候，不知道是不是“個案”所能解釋。民眾也不會滿足于了解這一起又一起的個案信息，他們要知道在他們身邊，在他們和他們的孩子天天吃下去的乳制品中，卷土重來的三聚氰胺到底是一個怎樣的狀況和怎樣的規模。沒有全面的調查就沒有打保票聲稱“個案”的權力，但愿為期10天的專項整治首先能就公眾的上述疑問，給出一個經得檢驗的答案。

　　從2008年下半年三聚氰胺毒奶粉事件爆發到現在，不過是短短一年多的時間。將6名孩子置于死地、讓30萬兒童罹患疾病的三聚氰胺的幽靈，居然會前腳剛走后腳又來。那一場聲勢浩大的整治行動，以及專門因三聚氰胺事件做出了重大改動的食品安全法，竟然沒能阻止這原本是化工原料的怪物。僅僅是利欲熏心的個別企業頂風作案，還是上一場整治行動本身就暗藏漏洞，僅僅是喪心病狂的個別商家鋌而走險，還是監管部門在食品安全問題上仍有需要檢討的地方，在專項整治行動之外，這些問題同樣不容回避。

　　三聚氰胺事件中大量被召回的問題奶粉到底通過何種方式進行了處置，當時和之后都沒有給公眾一個可驗證、可監督的答案。恰恰是這些隱匿起來的問題奶粉，成為三聚氰胺能夠死灰復燃的病灶。在陜西金橋乳粉事件中，該批次奶粉在2008年10月份就已經被查出三聚氰胺超標，但當地質檢部門并未要求企業銷毀。之后，企業負責人采取調包計，居然使該批次奶粉復檢合格，直到賣給外省一家企業后才被對方檢查出問題。在徹查三聚氰胺的過程中，商家自然應該為其瘋狂和無德付出必要代價，同時職能部門的失職行為又豈能游移于追究之外？

　　三聚氰胺蠢蠢欲動之時，居然是中國乳業全面復蘇之際。統計數據表明，2009年前三季度，國內乳品產量累計高達1423萬噸，同比增長3.42%，乳業產品銷售率整體超過95%，行業景氣指數為95.5點。上海熊貓乳品事件2009年4月已經開始查處，直到8個月后才對外界公布消息，其間知曉情況的業內人士曾對媒體稱“不能說”。要知道，公眾不可能拿自己孩子的生命和健康來重新養肥一個帶病復蘇的乳業，不要指望用欺瞞來恢復一個行業的繁榮。選擇公開透明的徹查是一個正確的開始，至于三聚氰胺能否真正絕跡，脫節的監管能否再次吸取教訓，公眾注視著正在發生的一切。

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