景志強(江蘇)

　　商務部9月5日發布的價格監測顯示，豬肉價格已經連續4周下跌，原因是部分養殖戶擔心豬肉價格繼續回落，生豬提前出欄。數據顯示，受供給增加影響，上周豬肉批發價格下跌2.1%。(《新聞晨報》9月6日)

　　在這種“好消息”的背后，導致肉價回落的并不是生豬供大于求的結果，而是養殖戶生豬提前出欄使然，這不免讓人擔心。生豬提前出欄這一招，對養殖戶而言，雖然規避了價格下降的風險，但是因豬未肥而銷售所帶來的虧損，是顯而易見的。生豬生產有一個相對較長的周期，生豬從仔豬到肉豬生長期需要3到5個月的時間。當生豬長到75公斤左右的時候，也就進入了旺長期。此時提前出欄，就是放棄了即將到手的收益。況且，豬仔價高量少，將會導致他們搶得的那一點點價格差打了水漂。

　　這種以縮短生豬養殖期的行為，對生豬生產恢復性增長也是利少弊多。雖然生豬提前出欄救了市場肉價上漲的急，但是這種違背生豬生產規律的做法，必然給雪上加霜的豬肉后市供給帶來不可預測的變數。如果這種提前出欄量所占比例太高，那么，在元旦、春節兩大節日前后，豬肉市場恐怕會經歷比眼下更加激烈的波動與動蕩。

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