華樺

　　在一個調(diào)查公司里干了幾年的蕭驍，這兩天穿著一身運動服跑了幾趟菜場和超市：他的公司接了一單專題調(diào)查的活兒——肉食品和相關(guān)食品的漲價與行業(yè)發(fā)展的聯(lián)動關(guān)系。

　　他的文件夾里，有這樣一份全國各地近期肉價的表格，大城市有北京上海廣州，小城市甚至有佛山紹興威海。“是從網(wǎng)上的論壇復(fù)制下來的，沒想到今年流行了曬工資、曬獎金、曬股市收入以后，現(xiàn)在最熱門的話題是曬各地的肉價了。”

　　但小區(qū)旁，已經(jīng)營業(yè)了8年的“小飯店”里，面對漲得歡實的肉價，胖老板和他干練的老板娘這回頂不住了：回鍋肉是飯店的當(dāng)家菜，要么分量下降，要么漲價。

　　“歷史最高點”，這是媒體對全國飛漲的豬肉價格最一針見血的評價。

　　“股市都屢創(chuàng)歷史新高，何況肉價？”這是媒體上高度一致的分析。

　　現(xiàn)在的普羅大眾，越來越關(guān)心宏觀經(jīng)濟對生活的影響了，你看，前兩年一提起“基尼系數(shù)”，有幾個人懂？現(xiàn)在，每個月的CPI已經(jīng)成為人們掛在嘴邊的普通名詞----這就是社會發(fā)展了，投資

　　但，當(dāng)漲價成為一種常態(tài)，我們總得搞清楚為什么漲，漲得合不合理，物價在齊漲的同時，我們的收入怎樣不致落得太遠？居民消費價格總水平連續(xù)兩個月上漲幅度突破3%的紅線，表明我們的物價一直在保持著上升勢頭，而這其中，與普通百姓密切相關(guān)的食品類價格上漲過快，無疑是個值得警惕的信號。

　　對于物價，世界上早就有著不同國家但卻可以通用的衡量標(biāo)準(zhǔn)：這個參照物是快餐麥當(dāng)勞的漢堡“巨無霸”——在一個漢堡里，包含了所有可以影響物價的元素：主食米面、副食蔬菜、油料、肉類蛋類、人工成本和銷售成本、這個產(chǎn)品在不同國家的售價與國民收入的占比……在中國統(tǒng)一售價11元人民幣，是和目前的收入水平相匹配的，而在美國，同樣的“巨無霸”售價是含稅5.4美元。

　　但這樣的定價可能會因豬肉的連續(xù)上漲而打破，經(jīng)濟學(xué)家嘴中的通脹壓力恐怕就不只是個危言聳聽的理論分析了。

　　對于此次肉價飛漲，有關(guān)管理部門的解釋是，由于前期的疫病致使存欄量下降。同時又預(yù)測，因為沒有影響城市主要居民的肉類消費，農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收益提高，農(nóng)民的消費能力自然會上升。說通俗一點，就是肉價上漲會帶來農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)收入提高，從而農(nóng)民有更多地錢用于消費。

　　肉價漲了，城里人盡可以“肉食多樣化”；但能夠讓農(nóng)民弟兄增加口袋里的現(xiàn)金，也許是一件善莫大焉的好事。

　　不過，我們在報道中，還看到了這樣一個規(guī)律：豬肉價格的上漲，這回走的是“鄉(xiāng)鎮(zhèn)包圍城市”的路線：大城市糧、肉、蛋、菜類價格上漲，往往在處于“邊緣地區(qū)”的農(nóng)村首先表現(xiàn)出來，經(jīng)過多個階段的震蕩后，才會集中反映到“心臟區(qū)域”。這輪豬肉價格回升，主要是因為2005年到2006年上半年肉價低迷，養(yǎng)豬戶大量減少生豬存欄數(shù)量。值得注意的是，有關(guān)部門未能“見微知著”地看到變化。

　　不是農(nóng)民不養(yǎng)豬，而是信息的渠道不暢，調(diào)控的手段和能力太差，這，才是肉價失控的根本原因。如果不提高我們管理部門的調(diào)控能力，面多加水，水多加面，今年缺肉，就一窩蜂的上養(yǎng)殖項目，明年此時，會不會出現(xiàn)豬肉只賣白菜價的局面？

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