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財經縱橫

蛋白質低于4%不能叫蛋黃派

http://www.sina.com.cn 2006年08月16日 16:17 大河網-河南商報

  本報訊“蛋黃派以后不能隨便叫,最低蛋白質含量不得低于4%!

  昨日,記者從廣州市食品安全網獲悉,國內首次對蛋黃派食品制定的行業標準將于今年12月1日實施。

  目前,市場上不少蛋黃派含量標注不明,將于12月1日起實施的《SB/T10403—2006蛋類芯餅(蛋黃派)》按加工方式和工藝將蛋黃派分為夾三種,其中夾心蛋黃派的蛋白質含量要≥6%;注心蛋黃派的蛋白質含量要≥4.5%;涂飾蛋黃派的蛋白質含量要≥4%。凡是未達到最低蛋白質量化標準4%的蛋黃派產品,今后都不得再冠以“蛋黃派”的名號進入市場。

  (據《羊城晚報》)

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