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洪其華
“中國的營養盲多于文盲，這句話絕不是危言聳聽。”當國家發改委公眾營養與發展中心主任于小冬在2006首屆中國(上海)國際營養健康產業博覽會新聞發布會上拋出這席話時，仿佛給中國民眾的健康問題敲響了警鐘。
如同筆者自己也不關心營養問題一樣，其實大多數民眾對營養問題都知之甚少，殊不知，營養失衡問題不但困擾本人，還造成勞動力損失而影響該國的GDP3%~5%。比如我國2003年的GDP為11.73萬億元，即使按2%的保守值計算，我國因營養不良造成的勞動力損失也高達2350億元。
而最新的調查還發現，營養失衡問題日趨嚴重，在沿海地區以及一些大中城市，因營養失衡所造成的“營養病”，已出現由高收入人群向中、低收入人群蔓延的態勢；與此同時，目前在貧困線下的2600萬人口，仍舊面臨營養不良的威脅，因而阻礙青少年體能、智力發育的情況不在少數；由于營養失衡引起的慢性疾病也大幅度上升，全國高血壓患病人數和血脂異常人數各達1.6億，超重和肥胖人數共計2.6億多。
原本是要引起民眾高度警惕的數據，很多民眾卻沒有意識到，“我不希望像被肥胖等問題困擾的今天的美國就是明天的中國”，于小冬教授對這個問題比較擔憂。
中國走不出發達國家走過的規律，當中國人均GDP突破1000美元大關時，國民膳食和營養結構的迅速變化和躍升也進入關鍵時期，一方面是更多的問題暴露出來，另一方面也是政府以及社會給予營養干預的最佳時期。
當然，營養健康產品品種缺乏也是影響公眾取得營養有益補充的一大障礙，據了解，在美國這樣的發達國家，營養健康產品多達上萬種，而我國現在卻只有不到300種。
但是，在筆者擔憂的同時，也看到了政府在這方面作出的努力，我國政府今年3月在全國“兩會”期間把“推動公眾營養改善行動”納入國家“十一五”發展規劃的提案，這意味著中國已經把承擔老百姓營養健康的責任納入國家發展規劃，這無疑是對民眾和健康產業都有益的大事。(作者為本報綜合新聞中心記者)
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