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徐經勝
2005年，中國的食品安全問題層出不窮。肯德基染蘇丹紅、變質光明奶返廠加工、雀巢奶粉碘含量超標、深圳哈根達斯冰激凌蛋糕產自黑作坊等食品安全事件，一次次將食品安全問題推到了風口浪尖。據商務部統計，目前中國食品衛生平均不合格率達8%左右。(《新華每日電訊》12月7日)
俗話說人命關天，民以食為天，但是目前食品的安全問題無時不困擾著國人。當筆者看到下面這則新聞時，又不得不替國人感到難過。在山東龍大食品集團第三有機農場，農民要按照出口農產品的國際標準種植甘蘭。他們得用手去捉著蟲子，除草要用手拔，田間工具也是專用的，用完后必須洗凈消毒并專門存放。(《新華每日電訊》12月6日)這里的農民之所以要用手捉蟲子、除草要用手拔、農具要消毒，就是因為生產的產品要出口。發展地方經濟、出口創匯是件很好的事情，筆者替國人難過，是因為他們按照國際標準生產的這么好的無污染食品，我們國人又有多少人能夠享用？
有人士分析，造成食品安全深層次問題在于我國尚缺乏完整的食品安全保障體系，有關食品安全方面的法律法規則分散于《食品衛生法》《產品質量法》等幾十部法律法規中，沒有一部完善統一的法規涵蓋食品從農田到餐桌的各個環節。正因為如此，執法也必然出現“多頭”管理，涉及食品安全的執法部門就有農業、質監、衛生、工商、藥監、公安、出入境檢驗檢疫等。執法上一旦出現“多頭”管理，肯定就出現“多頭”不管的局面，這樣也就給“問題食品”大量涌現提供了可乘之機。所以，要想讓國人能分享真正的綠色食品，必須提高現有“國標”水準，而不是內外有別，對國內的食品生產降低要求。
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