|
本報評論員 吳非
從明年3月1日起，加糖蜂蜜將被視為摻假產品。國家質檢總局和國家標準委近期發布了新的《蜂蜜》國家標準，明令禁止在蜂蜜中摻入其他糖類物質，否則視為摻假。據介紹，原來《蜂蜜》國家標準是推薦性的，企業自愿采用。而此次為強制性的，各企業必須無條件執行�！斗涿邸穱覙藴拭鞔_規定：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質
；不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物(本報11月27日1版)。
乍看是一件小事，細一思量卻是一件大事。民以食為天，蜂蜜雖不是我們不可或缺之物，但走進商場，走進各家各戶，你會發現蜂蜜與百姓生活的密切關系。蜂蜜是食品的一種，也是重要的保健品之一，國人對蜂蜜素來頗為器重。即使是現在，當你在商場，或者在藥店，琳瑯滿目的商品中一定有蜂蜜產品的一席之地，而且是非常重要的一席之地。何也？蓋因饋贈親友，價廉而物美，且人人用得著的，非蜂蜜莫屬。何況國家以強制標準予以實施的，斷然不是可有可無之物。
國人受商家乃至奸商之騙，由來已久。純粹的“假冒偽劣”姑且不論，單堂而皇之在市面上流通的，有幾乎不含“鱉”元素的鱉精，有不見蜂皇的蜂皇漿，有普通得無法再普通的什么“液”……卻都冠以高科技之名，昂其價，大行其市，囊括去了百姓多少血汗錢。好在那是市場經濟的初期，國家交學費，平民百姓也交點學費，不提也罷。但現在是什么時代了？中國已經加入WTO了，世界經濟“一體化”了，我們還要為公然的“欺蒙拐騙”繼續交學費嗎？
媒體報道稱，蜂蜜“造假”的手段一般就是在蜂蜜中加入白糖、飴糖、果葡糖漿等物質，甚至是用這些東西來冒充蜂蜜。為了使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，造假者甚至還在假蜂蜜中加入了色素、香精、防腐劑、澄清劑、增稠劑等對人體健康不利的物質……這話說得其實很“委婉”！當我們懷著善良的愿望，樂顛顛地提著裝潢精美的蜂蜜產品拜訪親友，或獨自品嘗的時候，不知道其中到底有多少蜂蜜的成分？更讓人惶恐的是，它們是企業“合法”生產的產品，打官司、投訴？沒門。
話又說回來，當蜂蜜中加糖、加色素成為企業生產的“常態”，且不違反現行規則的時候，我們又怎能苛求企業去講究道德與良知？追求利益的最大化，是每一個企業的目標，這是市場經濟的基本訴求，也是企業發展的動力，社會發展的必需。當企業的利益與社會的利益、百姓的利益發生沖突的時候，政府的制衡作用就凸現出來。
事實上，制定規則是政府的職責所在。蜂蜜強制標準的出臺，正體現了政府的應有責任，盡管職責的履行稍遲了點。政策與規則滯后于市場，舉世皆然。但我們確實可以做得更好、更快一點，不要等到不良后果完全呈現、百姓利益嚴重受損時才有所反應。
更多精彩評論，更多傳媒視點，更多傳媒人風采，盡在新浪財經新評談欄目，歡迎訪問新浪財經新評談欄目。
| 
