誰來關(guān)心普通人的食品安全 食品安全法亟待出臺

　　隨著質(zhì)檢總局對近期新聞報道中發(fā)生的啤酒含甲醛事件的回應(yīng)，飲用啤酒是否安全的討論終于告一段落。

　　然而，面對一次又一次的碘超標(biāo)奶粉、孔雀石綠活魚、“甲醛啤酒”，不論真假，消費(fèi)者仍然對此忐忑不安，不知道下一個被“揭密”的食品會是什么。

　　老百姓不知道還有多少“黑幕”

　　韓國食品醫(yī)藥安全廳11日下令，要求有關(guān)方面緊急收回并檢測今年進(jìn)口的中國啤酒。目前共有15個品牌的中國啤酒在韓國市場上銷售，分別來自12個中國啤酒廠商。今年1月至6月，中國出口到韓國的啤酒總量價值超過1千萬人民幣。另據(jù)日本共同社12日報道，日本衛(wèi)生部部長已要求從中國進(jìn)口啤酒的廠商對啤酒進(jìn)行甲醛含量檢測。

　　15日，中國權(quán)威質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)發(fā)布報告宣布，中國啤酒的甲醛含量低于世界衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)，一些國產(chǎn)名牌啤酒的含量與純進(jìn)口啤酒相當(dāng)，甚至更低，消費(fèi)者完全可以放心飲用。這則消息使困擾中國啤酒生產(chǎn)企業(yè)多日的“甲醛門”風(fēng)波迎來了平息的曙光。

　　然而，此次爆出的啤酒含甲醛新聞，仍然在消費(fèi)者心中產(chǎn)生了巨大影響。甲醛事件的平息，并不意味著中國食品安全問題就此停止討論。

　　“現(xiàn)在真不知道該吃什么東西才好了，老百姓怎么知道菜市場哪些東西能吃，那些東西不能吃？也許一直吃的某些產(chǎn)品里就有問題，只不過媒體沒有曝光，所以老百姓也不了解。”家住在北京永樂小區(qū)的康奶奶向記者抱怨。

　　誰來關(guān)心普通人的食品安全

　　“10幾年前，大家對啤酒的質(zhì)量安全還不是很了解，可能還有人使用甲醛作為添加劑，我來廠子都快10年了，從來沒聽說過用甲醛作為添加劑使用的事情，”燕京啤酒廠質(zhì)檢部的魏師傅在電話中向記者表示，“現(xiàn)在的各啤酒廠家都早已經(jīng)改用硅膠、PVPP等作為添加劑。”

　　啤酒廠家自信滿滿，不做虧心事，自然不怕鬼敲門。不少國內(nèi)啤酒巨頭表示，出口韓國的啤酒量很少，此次對企業(yè)沒有什么影響，而且如果按照世界衛(wèi)生組織規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，國產(chǎn)啤酒的甲醛含量不會超標(biāo)。目前一些大企業(yè)也早就停止使用甲醛了，關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的討論也在一年前遞交衛(wèi)生部，新的標(biāo)準(zhǔn)即將出臺。

　　國家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)委有關(guān)人士表示，2005年版《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)于今年1月25日簽署出臺，并將于今年10月份正式實(shí)施。新版《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定啤酒甲醛含量不得超過2毫克/升，但是并未禁止添加甲醛助劑，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定啤酒甲醛含量不得超過2毫克/升。《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，甲醛可以作為食品工業(yè)加工助劑。

　　有關(guān)部門專家分析說，中國的食品檢測一直處于滯后境地，這種滯后主要體現(xiàn)在檢測標(biāo)準(zhǔn)上，而非檢測技術(shù)，因?yàn)槲覈�的檢測技術(shù)并不亞于國外。他認(rèn)為要達(dá)到國家整體的食品安全還需要靠提高從業(yè)人員的自身素質(zhì)，提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識素質(zhì)。再加上行業(yè)自律，國家監(jiān)管，法律健全，整體素質(zhì)的提高，媒體的監(jiān)督，才能把食品安全做得越來越好。

　　《食品安全法》有望盡快出臺

　　國務(wù)院副總理吳儀曾經(jīng)指出過食品安全中存在的四大頑疾：農(nóng)產(chǎn)品源頭污染仍然較重；食品生產(chǎn)加工假冒偽劣突出；食品流通環(huán)節(jié)經(jīng)營不規(guī)范；食品安全事故時有發(fā)生。

　　據(jù)悉，國家標(biāo)準(zhǔn)委正在清理舊的、過時的食品法規(guī)，今年兩會期間200多名人大代表聯(lián)名上交提案，建議盡快出臺《食品安全法》，此舉有望加快此法出臺的進(jìn)程。

　　國家商務(wù)部市場運(yùn)行調(diào)節(jié)司副司長徐加愛透露，目前商務(wù)部新制定的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》已進(jìn)入送審階段，《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》正在抓緊修改，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測體系和信用體系正在抓緊建立健全。同時《食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理辦法》和《全國酒類流通管理辦法》也在研究制定之中。為進(jìn)一步加強(qiáng)“三綠”工程標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)，商務(wù)部還在加快制訂和發(fā)布《生產(chǎn)屠宰企業(yè)資質(zhì)等級要求》、《酒類經(jīng)營批發(fā)規(guī)范》和《酒類經(jīng)營零售規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)。

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