納帕谷的拍賣

　　衛平/文

　　美國納帕谷葡萄酒產量僅占加州總產量百分之四，卻以頂級好酒名揚世界。納帕谷酒鄉豐富多彩的活動一年到頭不斷，最龐大熱烈、最富盛名的便是由納帕谷葡萄酒協會(Napa Valley Vintners)主辦的一年一度6月初的“納帕谷葡萄酒拍賣”(Auction Napa Valley)。今年為紀念拍賣會25周年，納帕谷酒鄉創下單屆籌款1050萬美元，累計籌款總額超過6200 萬美元的記錄。

　　“納帕先生”

　　“納帕先生” 羅伯特(蒙大維和夫人瑪格麗特(Robert and Margrit Biever Mondavi) 是納帕谷葡萄酒拍賣會的創意人。1979年，他們提出為納帕谷醫院舉辦葡萄酒拍賣籌款的想法，在與同仁協商后向納帕谷葡萄酒協會建議舉辦拍賣會。當時，納帕谷歷盡對美國葡萄酒業起致命影響的1919-1933年 “禁酒令” 后，經過四十年的恢復發展，在1976年聞名葡萄酒世界的巴黎評酒中紅、白葡萄酒雙雙勝過法國著名頂級酒莊名釀獲得第一，顯示了納帕谷產區的土壤、氣候優勢和釀酒技術特點。

　　葡萄酒是一個非常特殊的行業，如果一個產區在土壤、氣候和各種與葡萄酒釀造相關條件上得天獨厚，釀造出一定數量的頂級酒，并在世界范圍內建立產區的整體形象，提高產區的認知度，會使產區成為高質量酒的象征，使產區的名字成為知名品牌，成為集體擁有的品牌資產，所有產區內的葡萄酒企業均可受益。從葡萄酒發展歷史來看，法國波爾多、勃艮第和香檳是這種產區品牌的經典例子。

　　推動產區品牌建立的主要因素是領袖人物帶動行業協會。納帕谷葡萄酒協會于1944年建立，羅伯特·蒙大維是創始人之一。因為當時他年輕，所以在其他創始人相繼去世后，便成為協會元老。羅伯特是具有遠見的企業家，對美國社會六十年代后隨著經濟發展和財富積累開始追求精致生活的趨勢看得非常清楚，并決定發展高檔葡萄酒以滿足這種需求。他不但在1966年創建了以釀高檔酒為目標的羅伯特·蒙大維酒園，更自動成為納帕谷的代言人，持之不斷地在美國和世界推動擴大納帕谷產區品牌的認知度和影響，所以被尊稱為“納帕谷先生”。

　　拍賣會溯源

　　第一屆納帕谷葡萄酒拍賣于1981年舉行，除了納帕谷七個酒園和梅道伍德高爾夫度假村(Meadowood Napa Valley)贊助，納帕谷各個酒園的參與外，還得到了國際著名葡萄酒拍賣師——英國嘉士德拍賣公司葡萄酒拍賣總監麥克·布勞德班(Michael Broadbent)的支持，第一屆拍賣會成功地籌款14萬美元。從此，拍賣會不斷發展，今年時創下拍賣金額1050萬美元的記錄，不但成為美國最大的葡萄酒慈善籌款會，而且成為世界第一的葡萄酒慈善籌款會。納帕谷葡萄酒拍賣會如此成功，甚至在美國經濟衰退時也不示弱，以致美國金融界都將這個拍賣會的指數作為衡量經濟狀況的一個指示。

　　當屆風流

　　每年拍賣會的主席由各個酒園輪流擔任，每一屆的主席酒園都盡最大努力為拍賣會設計創意新穎、吸引性強的主題。2005年拍賣會則是過去24年歷屆主席組成聯合主席。眾人集思廣益，使今年的拍賣會葡萄酒美食活動花樣繁多，令人目不暇接。

　　許多酒園捐出頂級佳釀構成競叫拍賣的主體，更有各界的慷慨捐贈。從通用汽車，到ABC電視臺，從電視明星到頂級廚師，每年都有各界捐贈與葡萄酒結合，為拍品增添吸引魅力，成為推動競叫拍賣層層高的動力之一。這種社區凝聚力使納帕谷葡萄酒拍賣成為一年一度的世界葡萄酒美食盛會，盡管今年整套票價達7500美元/夫婦，仍吸引不少舊迷新友。

　　美食與葡萄酒永遠相輔相成，納帕谷與世界其他葡萄酒產區的最大不同之一是集葡萄酒美食之大成，酒鄉內高檔餐館星羅棋布，以經典加州菜肴為首，附以各國風味美食，這在世界其他葡萄酒產區是少見的。星期五的慶祝節橡木桶美食拍賣是最受歡迎的活動之一，納帕谷64個餐館和食品服務公司傾力出動，與134個酒園拿出美酒助興，使3000多賓客和950位注冊競買人大過葡萄酒美食癮。

　　各酒園的晚宴午餐花樣繁多，誘人入勝。鹿躍酒園(Stag's Leap Wine Cellars) 在紀念1976巴黎評酒30周年前夕，獲勝的白紅酒兩位釀酒師麥克·哥格(“Mike” Grgich) 、瓦倫·維納斯基(Warren Winiarski)與當年報導這一消息的時代雜志記者喬治·塔伯(George Taber) 重新會聚是這次拍賣會精彩一幕。這邊哥哥羅伯特·蒙大維在酒園(Robert Mondavi Winery) 與奢華檔雜志Robb Report斟出從1980年代到2000年代的美酒，讓嘉賓回憶1980年代的美好時光，那邊弟弟彼得·蒙大維(Peter Mondavi Family) 在納帕歷史最悠久的查爾斯·庫格酒園(Charles Krug) 以上等牛排配窖藏好酒款待嘉賓。歷來正式的Opus One黑領結晚宴，五道精致佳肴配窖藏的五個年份美酒，是財富階層葡萄酒迷最心神向往的。木姆納帕谷酒園(Mumm Napa Valley)舉辦的起泡酒晚宴，以龍蝦海鮮佳肴配多種起泡美酒，充滿浪漫情趣；法南特酒園(Far Niente Winery) 則斟上從拍賣會創傷年份1981年開始，包括1980年代、1990年代和2000年的縱向年份酒，令賓客一晚享盡精致歡宴。

　　誰買了納帕的酒?

　　慈善家們的鼎力支持也是這次拍賣會成功的因素。從拍賣會歷史來看，頂尖慈善家來自美國和世界各地。在2000葡萄酒拍賣中，美國思科公司主管查斯·白利(Chase Bailey) 創下總競叫額170萬美元，單品70萬美元的歷史記錄。今年第一次參加拍賣會的喬依·克拉夫以40.1萬美元和55萬美元分別拍走羅伯特和彼得·蒙大維兄弟共釀新酒和以下屆主席Cakebread Cellars為首，包括Chateau Montelena Winery，Joseph Phelps Vineyards，Schramsberg Vineyards，Silver Oak Cellars 的聯合拍品。芝加哥著名企業家、巖柱酒園(Pillar Rock) 園主榮·孔(Ron Kuhn) 則從1990年代中便成為拍賣會最活躍的競叫人，2001年更以90多萬美元總競拍額名列最高額競拍人。此外，德克薩斯州奧斯汀的約翰·古曼(John Gorman)以65萬價格拍走寇金酒園(Colgin Cellars)一套四瓶三升裝酒與美國最著名餐館“法國洗衣房”東主兼主廚托瑪斯·克勒(Thomas Keller)主持的精致美酒佳肴晚宴。2003年，拍賣會主席沙特酒園園主純切若家族(Sutter Home，Trinchero Family)以66萬美元加助競叫人，創下單品競叫額100萬美元的歷史記錄。拍賣會也有長期參與的中國慈善家，TCL公司香港分公司首席財務官顧明均先生今年以40萬美元競得賀蘭酒園東主比爾賀蘭(Bill Harlan)擁有的另外一個酒園Bond Estates，去年則以22萬美元競得傲鷹酒園(Screaming Eagle)三瓶3升裝縱向年份酒套裝酒，在2001年以26萬美元競得20個年份的Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve。

　　法國著名葡萄酒產區經過數百年歷史形成，而納帕谷在半個世紀前尚默默無聞，現在則為世界葡萄酒地圖上的主要坐標之一，葡萄酒拍賣為建立納帕谷葡萄酒產區在世界的整體形象所起的作用是一般商業推廣無法達到的。

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