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胡湖
啃薯條，吃甜筒，當我們的孩子正以大啖洋快餐為榮為快之時，大洋彼岸卻傳來了另一個聲音，據新華社消息，美國康涅狄格州議會通過禁令，從本月26日起禁止全州中小學向學生出售高熱量碳酸飲料和薯條等垃圾食品。
這個聲音確然有點異乎尋常，因為發明快餐并將其推廣到全世界的美國人一度為這一壯舉“驕傲”。據報道，讓美國人對垃圾食品痛下“殺手”的原因是，日趨嚴重的兒童肥胖問題。而其他各州對康州的法案也非常贊同，可能仿效。
美國人的反思，理當促使我們警醒。事實上，廣州兒童肥胖癥之高發已經敲響了警鐘。衛生部最近公布的首次營養與健康綜合性調查結果顯示，我國大城市兒童肥胖率已達8.1%。而據廣州的調查，廣州市患肥胖癥的兒童更超過了10%。和美國兒童一樣，嗜食高熱量高脂肪“垃圾食品”和缺乏運動，是引致廣州兒童肥胖的兩大主要原因。
當然，“垃圾食品”也并非僅僅是洋快餐，把洋快餐與垃圾食品完全簡單地畫上等號，也是不恰當的，因為其“菜式”有一個選擇的空間，吃也有一個度的把握。但洋快餐制作主要以油炸為主，總體上講，多是高熱量、高脂肪和低膳食纖維的“垃圾食品”。
兒童階段不僅是一個人體格和智力發育的關鍵時期，也是飲食行為形成的重要時期。如不及時指導和引導，很容易形成不健康的行為和生活方式。對學校而言，可以開設健康教育課，培養孩子參與體育活動的技能和興趣。而家長更有責任培養孩子良好的飲食習慣，讓孩子管好自己的嘴。口腹之欲，肥胖之害，孰重孰輕，常在心間。
洋快餐風行，除它自身的快、潔、新等吸引人的優勢外，對洋文化的好奇甚至迷戀，也是催化劑。有孩子把它當成時尚，一項在廣州等四城市的調查發現：有1/3的孩子選擇在洋快餐店過生日。因此，不僅要讓孩子明白“垃圾食品”于身體之害，更要糾正一種文化心理，也許這才是最關鍵的。
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