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本報(bào)評論員 言東方
為什么如同過街老鼠一樣人人喊打，可是那些黑食的制造者們依然故我，并且越來越猖獗？
造假代價(jià)過低是其中一個(gè)重要原因。
代價(jià)決定選擇，處罰的強(qiáng)度不夠，就不會感覺到疼，感覺不到疼，就讓更多的造假者輕易地突破誠信的底線鋌而走險(xiǎn)，最終導(dǎo)致黑食屢打不絕屢禁不止。
在這一點(diǎn)上，他山之石，或可攻玉。在美國，一旦發(fā)現(xiàn)造假者，尤其是危害健康的食品和藥品造假者，將被處以高額罰款，而且這種罰款上不封頂，可以一直罰到其破產(chǎn)，并要追究刑事責(zé)任。
外國的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，只有用更嚴(yán)厲的懲罰打造一條紅線，凡是觸及者必“死”，才能從根本上威懾那些造假者，并徹底打擊他們的囂張氣焰，當(dāng)造假的代價(jià)高到難以承受的時(shí)候，必然會將一部分人的僥幸心理打消，從而在源頭上阻擋了制假造假的蔓延。
除惡務(wù)盡，圍剿黑食須用重典。一個(gè)小黑窩點(diǎn)被查處，如果只是沒收造假的工具和原料，再處以數(shù)額較低的罰款，根本無法對造假者形成震懾，他們“船小好掉頭”，“打一槍換一個(gè)地方”，被查之后，換個(gè)地方，輕而易舉地就可以從頭再來甚至變本加厲，這讓相關(guān)的職能部門疲于奔命無可奈何。
就像新《交通法》中規(guī)定的“終身禁駕制度”一樣，對于那些坑害老百姓的黑心商販，也必須讓他們付出巨大的代價(jià)。一方面要強(qiáng)化懲戒制度的建設(shè)，用更強(qiáng)有力的手段去打擊那些敢于冒天下之大不韙的黑食制造者。另一方面，建立起更有效的個(gè)人和單位社會信用制度體系，一旦發(fā)現(xiàn)有造假行為，即列入信用黑名單，讓其在社會生活的各個(gè)層面寸步難行。
打擊造假者，圍剿黑食，保衛(wèi)我們的胃口，是需要全社會共同努力的一場“持久戰(zhàn)”，而要打贏這場戰(zhàn)爭，首先必須要從制度法規(guī)上獲得更為得力的保證，沒有這種保證，“鼠”強(qiáng)“貓”弱的狀況就難以改變，老鼠就勢必越來越肆無忌憚。
讓黑食制造者傾家蕩產(chǎn)。
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