就這樣突然結束 力量對峙中膨脹的蘇丹紅事件

　　3月28日，百勝集團在上海召開新聞發布會，確認肯德基全部產品已經不再含蘇丹紅成分，為了證明此言非虛，百勝集團總裁蘇敬軾與北京肯德基市場部經理還在公眾面前做了大吃涉“紅”產品新奧爾良烤翅的“表演”。至此，從今年2月底一直延續至今的蘇丹紅事件，已接近尾聲了。

　　一周之前這兩家在中國涉“紅”的跨國公司處在漩渦之中：盡管亨氏把問題推到上游 供貨商廣州田洋身上，但在政府相關部門的勒令下，它不得不從全國大規模地回收含有蘇丹紅的產品。肯德基的處境則更為尷尬，3月6日，百勝集團發布聲明與亨氏問題產品劃清界限，但9天后新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料被發現含有蘇丹紅1號，它迅速處理并做出事情已經結束的姿態，旋又發現三種涉“紅”產品。

　　在蘇丹紅影響范圍最廣的英國，《每日電訊報》在2月26日寫道：“除非你恰好是被涉及其中的公司，否則這起英國迄今為止最大的食品召回案件根本就沒有什么意義。被禁止的蘇丹紅1號添加劑的危害性是如此微不足道，你甚至很難用它毒死一只老鼠——在它壽終正寢之前。只不過，所有人都熱衷于制造一場教科書案例式的食品危機罷了。”

　　“這個事情肯定會喧囂一陣子，但不會對這些企業產生實質性的影響。”3月20日，南開大學跨國公司研究中心張巖貴教授做了這樣的論斷。他的理由是：中國的消費者雖然對洋品牌的認識日益客觀，但仍然還不能完全消除迷信的心理；中國的媒體還無法像國外媒體那樣發揮持續有力的監督作用；更重要的是，事情過后，各地政府還需要繼續引進外資發展經濟。那么，蘇丹紅事件又是在什么樣的力量對峙中逐步放大的、旋又突然結束的呢？

　　危機

　　今年2月18日，英國食品標準管理局�烣SA�牼褪秤煤�有添加蘇丹紅色素的食品再次向消費者發出警告，并在其網站上公布了亨氏、聯合利華、麥當勞、可口可樂等30家企業生產的可能含有蘇丹紅的共360種產品清單。而早在2003年5月9日，法國就告知歐盟委員會在產自印度的辣椒產品中檢測出蘇丹紅1號，在其后的兩年中，FSA開始漫長的調查、警報，并最終在2月24日引發英國歷史上最大的食品召回事件。

　　FSA的這份清單驚動了遠在大洋彼岸的中國。2005年2月23日，對照這個警告信息，國家質檢總局發布緊急通知，要求各地質檢部門加強對含有蘇丹紅的食品檢驗監管。

　　至于為什么這份清單在中國引發一系列事件，除了名單上涉及的都是舉足輕重的跨國公司，其產品和老百姓的健康安全息息相關外，還有一個重要原因可能就是，在中國象征著維護消費者權益的“3·１5”要來了，這個“明星”樣本出現得正是時候。

　　3月2日，上了英國“黑名單”的聯合利華、亨氏、麥當勞等都紛紛發表聲明，表白他們在中國銷售的產品沒有受到“蘇丹紅1號”的污染。其中亨氏(中國)投資公司還給一些媒體發傳真強調，希望中國的消費者明白“這是中國境外獨立個別事件，無需引發任何不必要的疑慮”。

　　但很快亨氏就作為第一個涉“紅”企業進入了中國公眾的視野。3月4日，北京市政府食品安全辦公室向新聞界通報，有關部門從亨氏部分辣椒醬中檢出“蘇丹紅1號”，同批次產品被責令下架召回。第二天，亨氏(中國)外事部經理王立志就再次對外界表示，“亨氏美味源的其他產品沒有使用這種辣椒精做原料，產品不會有任何問題。”但事實再一次讓亨氏沒有面子，3月14日，亨氏的辣椒制品又有六個批次的樣本被檢出蘇丹紅。。

　　真正將蘇丹紅事件推向高潮的，應該是肯德基。3月16日，中國百勝餐飲集團發表公開聲明，宣布旗下肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中發現含有“蘇丹紅1號”，決定停止銷售這兩款產品，銷毀含有蘇丹紅的原料，并向消費者保證，肯德基的其他產品絕不會再有任何問題。

　　肯德基一邊排解個別消費者的恐慌情緒，一邊積極準備產品的重新上市，事態似乎在朝著明朗有序的方向發展但使情況突然發生了改變的是，3月18日北京市政府食品安全辦公室在進行的一項食品專項執法檢查中，從朝陽區肯德基萬惠餐廳抽取的調料“辣腌泡粉”中再次檢出蘇丹紅1號，該原料涉及肯德基的三種產品。

　　高潮

　　面對尷尬，將責任推諉給相關的供貨商，是這次涉“紅”跨國公司不約而同的做法。肯德基稱：“我們多次要求百勝的相關供應商確保其產品不含蘇丹紅1號，并獲得了他們的書面保證，但沒想到此次供貨商違規進了含蘇丹紅成分的原料，我們將追查他們的責任。”

　　但原料把關靠供貨商的說法不但沒有贏得公眾的同情和信服，反而引起人們對其一向標榜的質量體系的拷問，有媒體認為，作為一家世界性的餐飲企業，一向標榜生產程序的規范、明確和數字化，對供貨商的產品竟沒有再次抽查化驗的安全機制，其整個質量安全體系應該遭到質疑。

　　消費者的情緒隨著媒體的質疑而水漲船高，有關消費者維權的消息陸續出現在各地媒體的報道中。尤其是在這期間被服務員熱情游說買了這幾款產品的消費者更顯得義憤填膺，他們認為肯德基是在了解內情的情況下，故意推銷產品以降低損失。

　　客流如潮的肯德基餐廳出現了前所未有的冷清，各地有關客流量速降以及與競爭對手麥當勞生意紅火對比的新聞不斷地涌現在大大小小的媒體上，但肯德基店的員工卻承認客流量下降帶來了損失，其中北京六里橋店的一位服務員就對記者說：“那幾天是我進店工作后最清閑的日子，的確比平時少賣了不少。”

　　突然結束

　　就在跨國公司成為矛頭所向，被搞得焦頭爛額之際，3月中旬，越來越多的本土企業也被卷入了蘇丹紅漩渦，涉“紅”范圍也由食品蔓延到了飲料、化妝品等領域。但隨著攤子越鋪越大，戰線越拉越長，無論是公眾還是媒體似乎都開始流露出了疲憊情緒。到3月底，媒體關于蘇丹紅事無巨細的報道明顯減少，態度似乎也慢慢發生著改變。

　　3月22日，北京市場恢復了香辣雞翅、香辣雞腿漢堡、勁爆雞米花3種產品的銷售。

　　一直因標準缺失而備受公眾責難的政府相關部門，在3月29日，正式批準發布了《食品中蘇丹紅染料的檢測方法——高效液相色譜法》國家標準。

　　蘇丹紅事件就這樣突然結束。

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