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作者：賈圖 來源：文匯報
3月份以來，知名洋品牌問題頻現：寶潔公司SK-Ⅱ被告含有腐蝕性成分；印度測試出強生嬰兒油中含有液體石蠟油；亨氏、家樂福、肯德基與“蘇丹紅”有染……盡管危機重重，但是，一個奇怪的現象不得不引起我們的重視：這些洋品牌沒有一個倒下。
這是一個值得研究的問題。同樣的問題，如果發生在中國企業身上，又會怎樣呢？2001年中秋節前，具有70年歷史的知名老字號南京冠生園，用陳餡翻炒后再制成月餅出售的事件被媒體披露曝光后，一夜之間倒下了。冠生園之后，又有一系列的中國名牌產品，由于質量問題轟然倒下。
同樣的危機，為何呈現出截然不同的結果呢？我們不妨從二者的對比中，找尋問題的答案。
品牌的“含金量”尤其是文化含量不同。以肯德基為例，整潔統一的店面，友好的服務，可愛的卡通，總是給人以清爽的感覺，這對年輕人尤其是孩子，特別具有吸引力。在百勝餐飲集團發表公開聲明，宣布肯德基新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調料中被發現含有“蘇丹紅一號”之后，依然有人到肯德基就餐。為什么？消費者還可以享用肯德基的其他產品，孩子們還要到肯德基看他們喜歡的卡通。這意味著，文化已經包含到了肯德基這個品牌當中，公眾已經接受了這種文化。
反觀我們的很多企業，只顧做產品，很少顧及到文化層面的東西，即使擁有70年歷史的冠生園，人們對它的了解又有多少呢？除了月餅，人們對它還有什么印象？在冠生園倒下后，很多人才知道，原來它是一個有70年歷史的知名品牌，這難道不是一種悲哀嗎？
應對危機的方式不同。在發現兩種產品的調料中含有“蘇丹紅一號”之后，中國百勝餐飲集團即發表公開聲明，并向公眾道歉，停售了問題產品。這種態度是透明的真誠的，這比遮遮掩掩更能消除人們的疑慮。3月28日上午，中國百勝餐飲集團公開表示：肯德基產品已經全部確認不含蘇丹紅成分，同時宣布將推出三項整改措施，嚴把食品安全關。這種公開、坦誠、及時應對危機的方式，得到了消費者的認同。
回過頭來，讓我們再看看冠生園。面對危機，南京冠生園先是辯稱這種做法在行業內“非常普遍”；在衛生管理法規上，對月餅有保質期的要求，但對餡料并沒有時間要求，意即用陳餡做新月餅并不違規。隨后又匆忙發出了一份公開信繼續狡辯，始終沒有向消費者作任何道歉，其所作所為不僅令消費者更加寒心，也進一步將自身信譽喪失殆盡，以至于該公司的其他產品如元宵、糕點等也很快受到“株連”，沒人敢要，最終破產。
洋品牌見“紅”不倒與中國品牌一觸即倒的鮮明對比，讓我們看到了國產品牌與洋品牌的差距，這種差距，也正是中國企業需要努力的方向。
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