涉紅風波使眾多食品企業受質疑 廠商如何過難關

　　面對來勢兇猛的蘇丹紅風波，各家食品企業、超市和調料供貨商可謂幾家歡樂幾家愁。仔細分析其中的差別，不難發現，“誠信”對于商家的重要意義。

　　　　肯德基

　　　　誠信背后的不誠信

　　　　表現：頭天剛承諾 次日又涉紅

　　第一次涉紅，肯德基向人們顯示了國際公司的風范：自檢查出問題，主動向媒體公開問題，試圖以誠信的形象給公眾留下一個好印象。

　　但是，就在肯德基發表聲明，“確保此類事件不再發生”的第二天，就爆出肯德基的另外3種產品同樣含有蘇丹紅。

　　對此，肯德基的解釋是，這是他們自查的結果：3月17日肯德基在記錄中發現宏芳香料(昆山)有限公司提供的含蘇丹紅的辣椒粉也用在了這三種調料中。隨后，他們采取緊急措施，用現存經過驗證不含蘇丹紅的調料取代原來的調料。恰恰在這時，3月18日，北京有關部門抽查到了這批問題調料。19日向媒體公布，責令停售。

　　這不免讓人心生疑問，肯德基既然在17日就發現另3種產品涉紅，為什么沒在第一時間公布，而是用新調料替換？如果沒有18日北京有關部門的抽檢，肯德基是否就能輕易掩蓋事實呢？

　　　　損失：估計至少2600萬元

　　因為肯德基主打產品受影響，有媒體為其算了筆賬，根據上述5種產品的銷量，肯德基的損失超過2000萬元。

　　但是此前，百勝中國的有關人士曾向記者透露，“損失還沒有明確統計。因為涉紅產品只限于某些批次，銷毀的只是一些調料，沒有成品，所以損失的只是某些調料的成本。”

　　因為輕信供貨商的書面保證，肯德基遭受重創。對此，肯德基方面表示，他們將追究供貨商的責任，但只要對方能提供安全的原料，就不會和其解除合作關系。

　　　　麥當勞

　　　　自稱清白反擊對手

　　　　表現：兩次發表清白聲明

　　在肯德基查出5種產品調料涉紅之后，麥當勞20日再次發表聲明：麥當勞產品及原材料在檢查中未發現含有該成分。此前，早在英國食品標準署查出麥當勞食品含有蘇丹紅之后，麥當勞中國總部就曾發表聲明稱，麥當勞在中國的產品中沒有使用這種原料。

　　　　措施：借機狂打宣傳廣告

　　昨天中午，新街口。趙先生和肯德基擦肩而過，要知道，肯德基的香辣雞腿堡是他的最愛，但是這一次他搖了搖頭，選擇了附近的麥當勞餐廳。

　　長期以來，和肯德基相比，麥當勞的辣雞腿口味一直處于劣勢。如今競爭對手涉紅，正是自己絕好的營銷機會。麥當勞顯然意識到了這一點。在北京某主流媒體上，麥當勞刊登的整幅廣告直指肯德基的軟肋：大幅的麥辣雞腿漢堡格外誘人，同時還有恰到好處的提醒：麥當勞麥辣雞腿漢堡與麥辣雞翅所使用的“味好美”原料不含蘇丹紅，敬請放心食用。

　　此外，麥當勞近期在全國范圍內對其部分產品做出價格調整，其中麥樂雞塊、早餐脆薯餅、巨無霸漢堡和麥辣雞腿漢堡則分別有0.1元到0.5元不等的漲幅。對此，麥當勞方面強調說，此次在中國內地市場對部分食品價格做出調整基于廣泛的市場調研，與蘇丹紅事件沒有任何關系。

　　　　供貨商

　　　　日子有喜有憂

　　如今，日子不好過的還有那些為涉紅食品巨頭提供調料的供貨商。目前，這些食品企業和質監部門都在嚴查他們的責任。而那些撇清責任的供貨商卻咧開了嘴。

　　　　清白供貨商：門庭若市

　　出事的亨氏子公司把問題都推到了供貨商的頭上。而最先披露的亨氏涉紅辣椒醬原料供貨商是森馨香精色素�熤袊��犛邢薰�司如今已洗脫了嫌疑。

　　“森馨”亞太區技術中心總經理莊衛東高興地告訴記者：“這次的事情反而證明，我們公司的產品是絕對符合標準的。現在，好多家合作單位都對我們表現出一種從來沒有過的親切。”

　　　　問題供貨商：保持沉默

　　和森馨的高調相反，廣州輝和科技有限公司已經基本處于完全封閉的狀態，至今沒有任何人公開露面。對于他們產品的追查還在繼續。

　　根據森馨方面的披露，亨氏因為嫌他們提供的辣椒精價格貴，才轉向廣州輝和科技有限公司提供的產品。晨報記者 杜鵑

　　　　食品安全亟待立法

　　從國際食品巨頭亨氏、肯德基，到國內廠家壇壇香等眾多廠家，如今已查出卷入蘇丹紅事件的廠家數量已經累計到幾十家。

　　壇壇香公司的有關領導在被曝光涉紅后，曾經向記者訴苦：在英國媒體披露以前，他們并不知道什么叫蘇丹紅，更不知道蘇丹紅的危害。媒體披露以后，也只有有限的權威機構可以檢測蘇丹紅。“其實，我們完全是依法依規使用的食品添加劑，這家食品添加劑企業也是有相應資質的企業。遭遇到這種問題，我們是始料不及，我們才是最大的受害者。”

　　據介紹，此次檢測食品是否含有蘇丹紅，主要依據的是歐盟的標準，而目前北京市或國家有關部門規定的食品安全標準用的是“國家標準、行業標準或者本市地方標準中涉及人體健康和人身安全的強制性標準”，兩者是有差距的。

　　另外，我國有關問題食品的追回規定與國際通行的召回有所不同，同時對追回的程序及如何補償消費者等細節也沒有相應的規定。

　　因此，有關專家認為： 蘇丹紅事件暴露出來，在加工環節的信息搜集、監管機構的檢測技術以及食品安全體制構筑方面的諸多缺陷。

　　晨報記者 杜鵑

　　　　蘇丹紅危害幾何？

　　“蘇丹紅一號”型色素是一種人造化學制劑，全球多數國家都禁止將其用于食品生產。這種色素常用于工業方面，比如溶解劑、機油、蠟和鞋油等產品的染色。

　　科學家通過實驗發現，“蘇丹紅一號”會導致鼠類患癌，它在人類肝細胞研究中也顯現出可能致癌的特性。

　　廠家在食品中添加蘇丹紅，其主要目的就是增加紅色，因為蘇丹紅是合成染料，對光線的敏感性不強。比如，天然辣椒素經過光照以后要褪色，而添加蘇丹紅后，辣椒就會長期保持鮮紅，不容易褪色。

　　食品工業研究專家指出，由于這種被當成食用色素的染色劑只會緩慢影響食用者的健康，并不會快速致病，因此隱蔽性很強。但長期食用含“蘇丹紅”食品的消費者，對其身體造成的最突出危害可能會使肝部DNA結構變化，導致肝部病癥。

　　因此，有關專家建議，經常食用含蘇丹紅食品的消費者，應進行肝部檢查。

　　晨報記者 杜鵑

　　國外索賠多用集體訴訟

　　據介紹，在國外出現類似蘇丹紅這樣損害眾多消費者利益的事件時，會有律師事務所或者是消費者協會出面征集受害人。受害人達到一定數量后，會提起訴訟。這種集體訴訟不需要所有受害者都參加，但只要有一個消費者勝訴了，今后法院可能會按這個判例來賠償消費者。

　　邱寶昌律師建議，當出現不特定的多個消費者合法權益受到傷害時，應當有代表消費者的組織或團體，代表消費者向經營者來協商具體賠償事宜。行政部門也應協助消費者組織，對經營者進行清查，然后依據這些數據進行協商或訴訟。另外，社會還應當建立消費者權益保護基金，用于消費者的維權。晨報記者 顏斐

　　德克士番茄醬可能涉紅

　　蘇丹紅誘發的多米諾效應仍在繼續，蘇丹紅在攻克了一些國際品牌和國內品牌之后，如今又將進攻目標鎖定另一家國際品牌德克士。

　　上海質監部門日前在上海憶霖食品有限公司生產的辣椒粉、辣椒沙司和瑞雪麻辣粉的原料中，查出了蘇丹紅一號和四號成分。而這家公司的原料是由宏芳香料�熇ド剑犛邢薰�司提供的。

　　記者查詢資料發現，占據很大市場份額的德克士番茄醬使用的可能是上海憶霖調料。

　　上海憶霖表示，將保留對昆山宏芳的法律追溯權利。但是，宏芳昆山郭經理給記者的答復仍是，等待南京和上海有關部門的進一步檢測結果。

　　晨報記者 杜鵑

　　昨天，有關肯德基的辣雞翅、香辣雞腿堡和勁爆雞米花三款食品中被檢出“蘇丹紅一號”的消息再次引起了社會的極大關注。一些讀者紛紛致電本報記者說，蘇丹紅導致對人體的傷害存在一定的潛伏期，如果消費者擔心將來會有損害后果，是否現在可以就向肯德基索要賠償金？記者為此采訪了法律界人士。

　　-身體傷害 -精神損失 -消費欺詐

　　消費者能否為蘇丹紅索賠

　　精神賠償：于法無據

　　由于人體傷害難確定，精神賠償也就沒有法律依據了

　　律師鄧利強認為，盡管消費者的這種擔憂確實存在，會給某些人帶來精神上的恐慌和心理上的壓力，但如果起訴到法院，要求精神賠償金則于法無據。他解釋說，我國的精神賠償訴訟往往和人身賠償聯系在一起，一般不獨立于人身損害賠償訴訟之外。除非是名譽、隱私等侵權案件，才可以單獨提起精神賠償。

　　目前，由蘇丹紅造成的對人體的傷害還沒有確定，消費者只是擔心若干年后會產生不良的后果。那么，消費者即使食用了含有蘇丹紅的食品而提起訴訟，由于人身賠償的不確定，精神賠償也就更加沒有法律依據了。而且，把將來可能發生的事情作為事實主張，法院也很難支持。

　　另外，假如有消費者擔心食用蘇丹紅得病而到醫院做檢查，如果檢查不出來疾病，由此產生的費用也只能自己承擔。

　　欺詐賠償：應獲雙倍賠償

　　不論肯德基，還是供貨商，使用銷售違禁添加劑，都構成違約

　　廠家：用問題原料違約

　　當亨氏最早被爆出含有蘇丹紅的消息后，肯德基曾公開表示他們的食品沒有使用蘇丹紅。如今，肯德基連續被查五種食品使用了蘇丹紅。肯德基不確實的承諾是否對消費者構成了欺詐？對此，北京市律師協會消費者權益保護專業委員會主任邱寶昌律師認為，不管肯德基是否清楚他們的產品含有蘇丹紅，根據《消費者權益保護法》規定，商家只要銷售了法律禁止的商品就構成欺詐，消費者可以要求雙倍賠償。

　　邱寶昌認為，對于消費者而言，肯德基主觀上是否清楚供貨商提供的原料里含有蘇丹紅，都需要承擔第一責任，向消費者進行賠償。如果肯德基確實并不知情，也需要承擔過失責任。

　　肯德基曾發表聲明稱，如果將來科學對蘇丹紅危害的認證有變化，而且法律認定食品公司應負法律責任，他們將承擔應負的責任。對此，邱寶昌認為，即使蘇丹紅對人體沒有危害，肯德基也要對消費者承擔法律責任。“因為肯德基在食品中使用了被法律所禁止使用的添加劑，其行為構成違約。根據法律規定，銷售法律禁止的商品就是欺詐。因此，即便蘇丹紅沒有對人體造成傷害，消費者也可以據此要求賠償。”

　　供貨商：賣問題原料違約

　　前天下午，中國百勝餐飲集團北京市場公共事務部發出一份“告北京消費者通知”，對再次發生蘇丹紅事件做出解釋，表示此次追查蘇丹紅的行動目前已經基本完成，所有問題均來自中山基快富公司從宏芳香料�熇ド剑犛邢薰�司采購的原料，涉及范圍限于目前停售的5種產品的部分調料。

　　在全國都在追查蘇丹紅之際，供貨商仍在提供問題原料，對于這種行為，邱寶昌認為，供貨商已經構成了欺詐，消費者可以提起雙倍賠償，當然肯德基方面也有權利向它的原料供應商追償。晨報記者 顏斐

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