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10分鐘演講，25歲的成都小老板羅宗華的“創業經驗”博得了所有人的掌聲。5月16日，北京財富論壇文化圓桌會議上，成都彼德西餐廳的老板羅宗華代表中國青年企業家，面對世界經濟精英們侃侃而談。CNN的老板泰德·特納也為之感慨：“中國青年是大有可為的！”日前，剛剛從北京回到成都的羅宗華回憶起激情四溢的場面說：“如果安于現狀，我就走不上財富論壇的演講臺。”
差一點 我就只是個竹匠
“我的家鄉在四川，我只念到初一便輟學了，和父母一起勞動，主要是做竹子加工。”羅宗華在財富論壇上坦然“交底”，但并沒有受到鄙夷，反而臺下響起驚嘆聲，一個外國客商用生硬的中國話說了一句“了不起”。
羅宗華家在資陽農村，家境貧寒，讀到初中一年級后，就因為交不起學費輟學。當時羅宗華才12歲，想出門打工卻不夠年齡，而像父母一樣務農的話，辛苦又賺不到錢，頭腦靈活的羅宗華就注意身邊哪些鄰居過得比較好，他們做的是什么。不久，他就注意到編豆瓣筐賣可以賺錢，于是偷偷去看別人編筐學手藝，兩個月后終于摸索著編出了第一個豆瓣筐，賣掉后賺到了有生以來的第一筆錢。
編竹筐很苦，羅宗華的手每天都血淋淋的，不是被竹片劃傷，就是被刀片劃傷，但隨著手藝日長，編筐速度越來越快，幾個月后，小小的羅宗華已經能賺到比父母還多的錢。在羅宗華動員下，全家人都開始編竹筐，生活狀況有了起色，當地人都稱羅宗華“能干”，這一家人走上了“康莊大道”。羅宗華有段時間為自己謀劃的未來就是，做個好竹匠。
差一點 我就只是個廚師
“我來到成都，在一家西餐廳找到了工作，成為廚師助理。我做得不錯，因為我與其他廚師不同，喜歡做得更多，后來成為了廚師長。”羅宗華給參加財富論壇的全球財經巨子們介紹自己怎么與餐廳結緣，傳奇的經歷讓臺下鴉雀無聲。
年滿16歲后，達到打工年齡的羅宗華的心開始不安分了，他告訴父母“去成都，我可能做得更好”，并毅然放棄了已做順手的竹編生意，到成都中餐館打工，殺雞、洗碗、端盤子，什么都做。1998年在一個鄰居的介紹下，羅宗華來到一個西餐廳當廚工，他特別賣力，每天工作16個小時，做事總跑在最前面，還特別喜歡和客人交談。羅宗華的勤奮踏實打動了餐廳顧客、美國德克薩斯州婦人瑪麗。
一天，瑪麗叫住羅宗華表示，要送他去四川烹飪高等專科學校學習西餐烹飪，學費全由她來付。羅宗華感動地答應了，并表示一定學好。1999年，羅宗華開始進入烹專，進行系統的訓練，他的技術進步很快。特別是瑪麗更把中國少有人懂的“墨西哥菜”技術傾囊相授。經過一年多的學習，羅宗華的墨西哥菜和牛排已經在業內很有名氣，不少同學都向他“求菜”，很多西餐廳爭相高薪聘請他當廚師長，掌管餐廳菜色。
2000年初，羅宗華的學習結束，并認瑪麗做了干媽。他們與一位投資人一起開了家西餐廳，瑪麗和羅宗華出技術，后者投資，羅宗華擔任餐廳廚師長兼培訓師。羅宗華終于贏得了“身價”。
差一點 我就只是個小餐廳合伙人
“對于把餐館開到北京，我心里是比較擔心的。北京的投資比成都大得多，一旦失敗會有很大的損失。但我還是沖過來了，因為我的夢想是，讓自己的餐廳遍布全國，甚至世界。”瘦瘦小小的羅宗華說出自己的夢想，贏得了財經大腕們的尊重和掌聲。
與合伙人相處得不很愉快，羅宗華一直想擁有一家自己的西餐廳。2003年12月，他辭去高薪報酬，自己在科華北路開創了“彼德西餐廳”，以擅長的墨西哥菜和牛排作主打。技術見長的羅宗華一邊做主廚，一邊學管理。他一直同員工以兄弟相稱，所以“彼德西餐廳”很少有員工離開。
羅宗華堅持親手培訓員工，餐廳的廚師都是他的“弟子”。正宗的味道很快吸引了不少外國顧客慕名而來，有些人甚至每天都要光顧。羅宗華一共認了4位“洋干媽”，另外3位干媽也是餐廳的顧客。美國駐華大使雷德一家到成都旅游時，也指定要到羅宗華的西餐廳來享受墨西哥大餐。
做了一年多的老板后，羅宗華又開始不滿足于現狀。今年1月，他在北京朝陽區開了一家分店，開始向北京沖鋒，并因此受到關注，走進財富論壇。
自白：老想做更多的事情
“我就是這么一個人，老在別人認為不錯了的時候想做更多的事情。”羅宗華說。
17日下午，記者見到羅宗華時，他正在自己的餐廳里和一群外國客人交談。在彼德西餐廳柔和的燈光下，身穿灰色T恤衫藍色牛仔褲的羅宗華看起來更像個學生。但就是這個商人，完成了一個農村輟學少年到財富論壇上一展風流的過程。他的經歷很傳奇，但他講述得很平淡。
“在烹專學習的時候，我除了上課，把課余的時間都用來學英語了，不少貪耍的同學都笑我迂腐。”羅宗華說。正是因為羅宗華比別人多做的這一點，他后來能親自接待占餐廳顧客比例80%的外國客人，并與他們成為朋友，邀請他們“下次再來”。
早報記者 潘一丹 實習記者 曾小清 攝影 勞稔 麥朵
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