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新華網(wǎng)北京4月18日電專(zhuān)訪：食品包裝也要?jiǎng)?chuàng)新——訪利樂(lè)公司副總裁葛若山
記者 潘治
無(wú)論是一個(gè)小小的枕狀包裝袋，或是一塊如磚狀的包裝盒，或是上下兩端如同鉆石棱角般的包裝桶，當(dāng)你拆開(kāi)、壓平這些帶有“利樂(lè)”商標(biāo)印記的包裝之后，它們就都變成了
信封狀的紙袋。利樂(lè)公司副總裁葛若山博士興致勃勃地對(duì)新華社記者展示著自己公司的創(chuàng)新。
在4月18日開(kāi)幕的“2006中國(guó)國(guó)際加工包裝機(jī)械及器材工業(yè)展覽會(huì)”上，葛若山說(shuō)：“這樣的設(shè)計(jì)不僅灌裝線效率最高，能有效降低企業(yè)生產(chǎn)成本，而且兩頭的封邊可以折疊成不同的形狀，如同充滿(mǎn)魔力的‘折紙藝術(shù)’。”
在食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到重視的今天，整個(gè)食品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)非常緊密地環(huán)環(huán)相扣起來(lái)。食品從原料準(zhǔn)備、加工，直至包裝、分銷(xiāo)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都可能給食品安全帶來(lái)巨大危害，影響消費(fèi)者健康。在本屆展會(huì)上，食品生產(chǎn)中的“產(chǎn)品可追溯性”概念成了熱門(mén)話(huà)題，即一旦事故出現(xiàn)，就能夠迅速找到出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)，以便將負(fù)面影響減輕到最低程度。
葛若山介紹了利樂(lè)公司在這方面的創(chuàng)新。利樂(lè)公司建立了一套名為“工廠管理大師”的生產(chǎn)全程監(jiān)控系統(tǒng)。這套系統(tǒng)可以不間斷地自動(dòng)收集、監(jiān)控、記錄有關(guān)食品的來(lái)源、成分和生產(chǎn)情況等數(shù)據(jù)，并建立起相關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)，最終生成直觀的流程樹(shù)狀圖。
“這樣，最終消費(fèi)者買(mǎi)到的每一件商品都應(yīng)該具有一個(gè)獨(dú)特的識(shí)別碼，包含了該商品從原料到貨架的過(guò)程中的所有信息，而我們就可以對(duì)其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯”，葛若山說(shuō)，“這套創(chuàng)新系統(tǒng)將使食品安全更有保障”。(完)
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