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本報記者 張立棟
20日，伊利股份(600887)2004年度股東大會選舉產生了第五屆董事會，公司黨委副書記、總裁潘剛當選新一屆董事長。
本報記者在第一時間聯系到這位被業界稱為“少帥的年輕董事長。潘剛平日里行
事低調，而此次股東大會當選董事長后他更是不愿過多曝光，在記者幾經努力后他終于同意接受采訪。
去年12月17日，伊利集團原董事長鄭俊懷以及其他高管層共5名人員被檢察院以涉嫌挪用公款為由刑事拘留，隨后又被逮捕，董事長及3位董事人選空缺了半年之久。而總裁潘剛接手全面管理工作以后，實行了一系列得力措施，帶領公司度過危機。在前不久公布的公司2005年第一季度的季報中，伊利股份的銷售收入同比增長高達34%，利潤同比增長亦高達16.76%，創出了歷史同期的最好水平。
記者：當選新任董事長對你來說意味著什么？壓力大嗎？
潘剛：伊利公司能夠順利走到今天，要感謝地方政府和所有投資者的厚愛。身為董事長，我的確感到有壓力，但這種壓力更多于對公司發展目標的考慮。在行業競爭激烈的今天，我們能時刻感覺到競爭對手的氣息。不過，我也有充分的信心來應對所有的挑戰。
記者：我們注意到，最近乳品行業發生了一系列突發事件，其中一些業內知名企業也卷入其中。人們由此擔心，這個行業是不是真的出現危機了？你身為行業龍頭企業的掌門人，如何評價這種局面？
潘剛：的確，最近我們觀察到業內的一些新情況，比如質量問題的發生，以及其他一些問題，對此，我們高度關注。我不評價其他企業的具體做法，我們只要求保持自己對產品質量的控制力度，通過強化整個質量體系的管理來保證產品質量，并在這些事件的警示下加大力度。另外告訴你一個例子，我們很早就開始搞過向消費者透明生產過程的活動，前幾天就有過，叫伊利的“公眾開放日，今后會堅持舉辦，請不同類型的消費者來廠區，現場觀察和監督我們的生產過程，讓消費者放心。我們這樣做還有一個初衷那就是，作為一家公眾公司，我們的這種“透明化舉動，也是給投資者增加一個了解公司的窗口。如果一定要讓我從行業角度來表態的話，我認為行業的成功離不開每個企業個體的努力，只要企業自律，誠信，所謂的行業危機論也就不攻自破了。
記者：在你看來，伊利的發展速度怎樣才算是適當的呢？
潘剛：伊利每年制定的發展目標并不是一成不變的，由于伊利在乳品行業中的份額較大，因此公司在調整發展速度時參照的標準除了行業整體速度外還要考慮中國市場潛力、同行企業的速度等多方面因素，因此我們不局限于某個設定的速度。一般情況下我們設定的目標在30%到40%的左右，但實際操作并不局限于此。
我曾在伊利100億利樂包下線時說過，與其說那是一個階段性的成果，不如說是新起點。公司從年初就決定，從資本運作和實體經營兩方面開始擴大市場主動權，以自身投入建立基地為主，以并購、參股等資本運作為補充，著力擴大市場份額。今年我們將大力開發高附加值的產品，提升酸奶、奶酪等產品的市場份額，提升公司的獲利能力，擴大二三級市場的占有率。
記者：坦率地說，伊利不缺乏強有力的競爭對手，那么與競爭對手相比，伊利的核心競爭力體現在哪里？
潘剛：我們的核心競爭力在于成熟的企業管理、堅強的領導團隊以及強大的公司品牌，之所以這么說，實際上是建立在我們的技術和研發實力均已處于一流水平基礎之上的，伊利的設備和生產線都達到了世界先進和國內領先的水平。在質量和環境管理體系認證方面，我們也一直走在行業的最前列。像ISO14001環境控制體系和ISO9002質量控制體系，像HACCP過程控制體系、GMP標準，我們都是行業內第一家通過的。為了進一步增強技術和研發實力，剛剛和內蒙古自治區科技廳聯合成立的內蒙古乳業研究院，整合了內蒙古科技、農業、畜牧獸醫、大學等在乳業研究方面的全部資源，并將成為我國最大的一家乳業研究機構。
記者：在競爭日益激烈的今天，乳品行業的整體利潤率已經很低，你們如何應對整體毛利率下滑的現狀？
潘剛：對于一個大型乳品企業而言，產品線的先進程度直接影響著企業的綜合競爭力。產品線的完整和豐富則意味著企業的綜合研發實力、綜合技術實力都將占有一定優勢，同時也意味著具有更強的抗風險能力。
相對于其它靠單品種取勝的同行來說，伊利是國內乳品行業中產品線最完整、最豐富的，所以抗風險能力和可持續發展能力是最強的。在乳業最重要的3個品種液態奶、冷飲和奶粉中，伊利的市場占有率都名列三甲。其中液態奶市場占有率2004年達到19%，名列全國第一，近期酸奶及其它保鮮產品在國內的表現甚至可以用“驚人來描述，成為集團又一個突出的利潤增長板塊；冷飲市場占有率高達23%，連續多年摘得此項桂冠；奶粉市場占有率7%，排在前三位，今年第一季度的市場占有率僅次于雀巢，排在第二，走勢非常好。從2004年開始，伊利還加大了對固態奶食品的研發力度，并在市場取得了令人矚目的好成績。
記者：作為伊利的新任董事長，你對伊利的未來發展有怎樣的描述，戰略有新變化嗎？
潘剛：首先要明確的是，我們的戰略一如既往。早在2002年我剛當總裁后，伊利年銷售收入超過40億元時，我們就制定了到2012年進入世界乳業20強的戰略目標。而2002年，世界乳業20強中最后一名的年銷售收入大約為200億元人民幣。以國外乳品企業年銷售收入每年增長3%-5%計算，到2012年，世界乳品業20強的入圍標準將提高到240億元人民幣左右。這意味著，伊利的銷售收入必須在2012年超過240億元人民幣，比2002年增長6倍、翻兩番還多。10年增長6倍，這對任何企業來說都是一個巨大的挑戰，但對伊利人來說，這個目標卻并非遙不可及。2004年，伊利的銷售收入就比2002年翻了一番，超過了87億元。因此，只要每年增長15%，伊利2012年的銷售收入就將遠遠超過240億元。而伊利目前的年增長速度已超過30%，以這樣的速度，達到目標是沒有問題的。
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