在十屆全國人大二次會議的政府工作報告中，溫家寶總理提出，我國要積極實施可持續發展戰略，按照統籌人與自然和諧發展的要求，做好人口、資源、環境工作。2004年國民經濟的增長目標為7%左右。這標志著“可持續發展”開始真正成為影響中國經濟的重要角色，中國經濟發展即將進入“綠色GDP時代”。

　　有著百年歷史的青島啤酒，以其獨特的釀造工藝和優異的產品質量而享譽世界，倡

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導“安全、綠色、健康”的啤酒消費觀念是青島啤酒的百年理念，青島啤酒始終向國內外顧客承諾：青島啤酒不僅在產品、服務質量上能夠確保消費者滿意，而且在保護環境、節約自然能源、遵守社會公德方面能夠恪盡職守，履行社會責任，倡導綠色消費文明。

　　眾所周知在中國的食品正面臨“安全、環保”巨大挑戰的特定時代背景下，青島啤酒又向自己提出了更高的要求，在中國啤酒行業第一家一次性通過了國際食品安全控制體系認證(HACCP)，并獲得了中國質量認證中心頒發的認證證書。在啤酒行內建立了一個食品安全控制體系的最高標準。

　　HACCP(食品安全控制體系)是符合國際準則的食品安全控制體系標準，是從原料到銷售全過程實施預防性食品安全衛生風險識別和控制的系統管理方法。它要求在啤酒生產的全過程實施“純凈化釀造”，從關注細節、編制和實施良好衛生標準、操作規程、持續評估和改進與食品安全衛生有影響的風險因素出發，將隱患消滅在萌芽之中，其最大特點就是通過這些控制程序和手段實現食品安全零風險。世界也只有為數不多的幾家能通過此認證，青啤能獲此殊榮，與其堅持“純凈化釀造”密切相關。

　　現在，在HACCP指導下的食品安全控制標準已經在青啤全國范圍內鋪開。由青啤倡導的啤酒“安全、綠色、健康”消費觀念也在全國范圍內急劇升溫，這標志著中國啤酒行業已經走進綠色GDP時代。目前啤酒生產全過程“純凈化釀造”已在青啤全國范圍內得到實施，青啤在超出HACCP標準的層面上對自己提出更高要求，并向消費者提出青島啤酒安全綠色健康食品六大保證。

　　精選原料，從種子開始保證全過程純凈化

　　對于啤酒生產的主要原料——麥芽、大米和酒花，青島啤酒實行的是“從種子開始”的全方位控制，從原料種子的培育到生長全過程嚴格把關。

　　四大保障體系就為一個目的——純凈

　　青島啤酒已建立了系統的安全、綠色、健康保障體系，先后通過了ISO9001質量認證體系、ISO14001環境管理體系、OHSAS18001職業安全衛生管理體系，率先在同行業通過HACCP食品安全控制體系認證。目前，這四大體系同步運行，讓消費者更放心。

　　要全過程純凈化就要采用世界最先進的硬件設備

　　在硬件設備方面，青島啤酒使用世界上最先進的釀造和檢測設備和儀器，如酵母擴培引進了丹麥ALFALAVAL系統；糖化采用ZIEMANN三鍋兩槽系統，發酵采用FOXBORO自動控制系統，過濾引進瑞士FILTROX60噸/小時燭式(帶PVPP)過濾機。這些設備為實現全過程純凈化釀造奠定了硬件基礎。

　　高科技造就最純凈的啤酒

　　目前，青啤的高濃稀釋技術、啤酒保鮮技術、溶解氧控制技術、無菌釀造技術、體外循環冷卻技術、一罐法釀造技術等均居國內領先地位，在國際上也處于先進行列。借助強大的科研力量，對生產進行最精細化的管理，從而實現管理的數據化、標準化、科學化。

　　第一滴純凈啤酒都要經過1800道檢驗

　　在生產環節，青島啤酒追求的是雞蛋里挑骨頭的嚴格和苛刻。在工作現場，每天多次對釀造用水進行檢測，除微生物、PH檢驗，還進行品嘗測試，每一瓶啤酒變成成品要經歷1800道關口的嚴格檢驗。

　　工藝上采用自然發酵，不添加任何有害化學物質，純凈又健康

　　在工藝方面，青島啤酒使用的是渾然天成的超低溫長時間自然發酵法，堅持傳統的最低45天發酵工藝和超長低溫貯酒工藝，保證釀造出最自然最健康的啤酒。

　　青島啤酒本著“可持續發展”和為綠色GDP作貢獻的民族責任感，向世界莊重承諾：將為廣大消費者提供更快捷、更新鮮、更親和、更便利的服務；將不斷創新，為消費者提供新鮮、健康、綠色、環保的產品，讓消費者真正享受到“綠色GDP”帶來的純凈生活。