從80年代引進電磁加熱技術，國內電磁爐產品至今已歷7代，產品出貨量也從2001年的260萬臺狂增至今年的700余萬臺，預計明年的市場需求將突破1000萬臺。高達40億元的電磁爐市場由此群雄競起。

　　觀察家們指出，消費市場的逐漸認可是一方面，催生行業迅猛發展的更重要因素來自品牌廠商持之以恒的對產品品質的追求。

　　將功能無限細化

　　電磁爐其實就是一個強大的加熱平臺，所有的烹、煮、燒、煲、燉都可以建立在此平臺之上。

　　與傳統消耗資源不同的是，電力用之不竭———風可發電，水可發電，核能也可轉化為電能，而石油天然氣還能開采

　　多久？因此，將多種生活應用搭建到電力平臺無疑是今后社會發展的大趨勢。西門子、東芝等跨國家電巨頭已經在這方面進行了大規模投入，挖掘中國這個全球最大市場的價值。作為國內領先的小家電廠商，美的歷來在廚房家電領域引導著整體市場走向。美的人認為，要讓消費者接受新事物，就必須拿出令人信服的東西。

　　據了解，目前國內比較有實力的廠商，包括一些老牌臺資企業，都將價格作為競爭法寶，雖然短期內可以占有一定市場份額，但對產品品質及行業未來發展卻提出了嚴峻挑戰，并正影響電磁爐在消費者心目中的形象。有鑒于此，致力于維護國有廚房小家電第一品牌的美的開始實施提升市場吸引力、優化產品功能的細分戰略，力圖在同一個平臺開發出全方位滿足消費者需求的功能應用，這個平臺就是美的正在力推的電磁爐系列。據了解，現在，美的電磁爐針對高中低端市場分別開發了系列新品，烹

　　煮煲燉樣樣精通，不同的食物有不同的加熱程序，安全省電又省心。其“藍智王”、“智慧星”、“都市貝貝”、“品珍爐”等各類產品以先進的技術、時尚的造型、完善的功能、合理的價格，一上市便抓住了消費者的心。

　　以技術為驅動

　　電磁爐利用的是電磁感應技術，關鍵技術訴求點在熱效率、元器件衰減和峰值預度。

　　一般產品熱效達到80%已屬不易，而據國家家用電器質檢中心的測試，美的電磁爐熱效率高達92.81%，2000W產品燒開1公斤水僅需2分53秒，耗電量僅0.1度，2小時定時煮粥只需0.78度電，煲湯也只有1.3度電。

　　電路板是判斷電磁爐產品內在品質的核心部件，在這方面，美的是以工藝品的等級標準來進行選擇的，即使在制造業最發達、產品要求最苛刻的德國，這樣的品質也無可挑剔。

　　超強安全性也是美的相比競爭對手的優勢所在，普通其他品類的產品對功率輸出峰值預留10%的空間，而美的大功率電磁爐所采用的雙IGBT功率管設計預留高達30%-40%，令消費者絕無后顧之憂。

　　值得一提的是，考慮到電磁波及熱輻射對人體可能的不良影響，美的充分發揮電磁產品的變頻和微電腦技術，低頻控制電磁波長，并將熱擴散限制在極小范圍，幾乎完全隔離了威脅。“我們要做的是將最復雜精密的技術轉化為最簡單可靠的操作，讓消費者真正用的舒心、用的放心。”美的人如是說。

　　電磁爐在一些發達國家家庭的普及率目前已超過80%，其所擁有的多樣功能設置幾乎覆蓋了主要的廚房需求，成為生活不可或缺的家用電器。正因為如此，對功能的開發要求也被提上了前所未有的高度。業內人士指出，功能的多樣性給消費者帶來多種不同的享受，而技術是功能實現的基礎。目前，就外表、材料而言，各大廠商生產的電磁爐產品大同小異，即使有高低之分也不被廣泛重視。不過，涉及到核心技術方面，產品品質優劣則涇渭分明。這是購買電磁爐產品的消費者務必引起注意的。