我國的傳統藥酒，可說是最好的“日常營養品”。藥酒乃是將藥材浸入酒中，放置一段時間后，藥材便會釋出所含成分，融入酒中，形成具有治病強身的液體。適度飲用此一液體，不但可以促進血液循環、改善虛弱體質、補充體力、消除疲勞，而且還可防止老化，提高新陳代謝等六大功能。

　　藥酒的制法幾乎都是一樣的，最好是先把生藥搗碎，才可盡快的浸泡出成分，約十天 以后就可飲用。如果是使用高麗參等體積較大的生藥，最好是浸泡二十天后才飲用，若放置一個月味道會更好。此外若一開始就放入甘味料，生藥的成分較不易溶解，所以最好是浸泡十天以后再加入。

　　酒精浸泡五大藥效

　　由于藥酒是用酒精浸泡而成的，所以除了生藥的功效外，酒精亦能促進藥效。其中包括：

　　(1)幫助消化、促進食欲；

　　(2)促進血液循環，使身體暖和；

　　(3)幫助睡眠；

　　(4)使大腦皮質麻醉并有效消除精神壓力；

　　(5)可增加血液中有益的膽固醇。

　　總而言之，藥酒就是將藥的功效與酒精融為一體。

　　藥酒多用溫熱補藥

　　中醫通常以溫與寒來區分人類的體質。若要改善寒性的體質應可運用溫熱法，若要改善溫性體質，則采寒涼法。

　　一般而言，藥酒所采的都是可溫熱身體的補養藥，換言之，最適合泡藥酒的是屬于“溫”或“平”的藥。

　　單方藥酒效果直接

　　只采一種生藥浸泡的藥酒稱為“單方”藥酒，其效果比較直接，所以大都針對單純的癥狀使用，可在短期內很迅速的產生效果。

　　采三種以上生藥浸泡而成的稱為“復方”，也就是利用多種生藥來促進全身平衡。此種藥酒較適合復雜的癥狀，尤其慢性化病或體質性傾向的人，長時間飲用更有效。□吳冰