本月葡果酒年會(huì)將審議新的葡萄酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　本月15日，在新疆石河子召開的2003年全國葡果酒年會(huì)上，有關(guān)方面將審議新的“國家標(biāo)準(zhǔn)”。據(jù)悉，此次修訂的新標(biāo)準(zhǔn)較葡萄酒業(yè)原有的標(biāo)準(zhǔn)有較大幅度的提高，而標(biāo)準(zhǔn)的提高意味著門檻的提高，也就是說，不但一些實(shí)力較小的葡萄酒廠商將被“淘汰”，即使像張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝這樣的大企業(yè)也會(huì)受到不小的沖擊。此次標(biāo)準(zhǔn)的制定將在很大程度上影響著 中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展，

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為何由企業(yè)制定？

　　引人注目的是，國家選擇由新天來制定標(biāo)準(zhǔn)，國家指定企業(yè)主持修訂如此關(guān)鍵的國家標(biāo)準(zhǔn)，這在國內(nèi)還屬首次。據(jù)有關(guān)方面的負(fù)責(zé)人稱：“選擇高標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)制定國家標(biāo)準(zhǔn)，不僅有利于使該標(biāo)準(zhǔn)具有高的水準(zhǔn)，同時(shí)由于企業(yè)更了解市場(chǎng)，也使其具備更多的可行性。”從某種程度上也可以說是有關(guān)方面認(rèn)可了中國葡萄酒業(yè)的發(fā)展方向———新世界、產(chǎn)業(yè)化、高品質(zhì)的葡萄酒發(fā)展路線。

　　據(jù)記者了解，國家10年前制定的GB/T15037-94標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)是一個(gè)比較高的標(biāo)準(zhǔn)，在主體上基本是與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的。國家為何還要大張旗鼓地去修訂？

　　參與這次標(biāo)準(zhǔn)修訂的重要人物之一新天國際葡萄酒業(yè)的總經(jīng)理陳勇認(rèn)為：“舊國標(biāo)的缺陷是線條太粗，僅對(duì)終端產(chǎn)品的質(zhì)量有要求，而對(duì)中間過程沒有約束，這對(duì)于起步階段的產(chǎn)品是有約束力的，但當(dāng)葡萄酒生產(chǎn)發(fā)展到一定的水平，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就失去了應(yīng)有的作用，因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，只用一個(gè)“合格”來做標(biāo)準(zhǔn)，就分不出質(zhì)量等級(jí)，體現(xiàn)不出產(chǎn)品檔次，不利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高。”

　　而新天之所以要“冒大不韙”將“炸彈”拋出，顯然有自己的“想法”。專家認(rèn)為，這次由新天國際葡萄酒業(yè)有限公司受國家科技部、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局等多家部門委托起草的“釀酒葡萄及葡萄酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”，可能將是中國葡萄酒業(yè)在貿(mào)易保護(hù)被取消前的最后一次準(zhǔn)備機(jī)會(huì)。

　　-葡萄酒業(yè)期待國際標(biāo)準(zhǔn)

　　上世紀(jì)90年代，隨著人們對(duì)健康、高品質(zhì)生活的追求，葡萄酒在我國得以升溫。

　　1994年的國家標(biāo)準(zhǔn)：GB/T15037-94是一個(gè)基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的標(biāo)準(zhǔn)。但考慮到大部分廠家當(dāng)時(shí)達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)很困難，于是由中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)出臺(tái)了一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：QB/T1980-94。“國標(biāo)”只被定為“推薦標(biāo)準(zhǔn)”，“行標(biāo)”作為“實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)”，采用雙軌制：把葡萄酒分為全汁酒和非全汁酒。雖然避免了部分企業(yè)的停產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，但為行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展埋下了“地雷”。

　　由于中國加入世貿(mào)后的貿(mào)易保護(hù)期已經(jīng)臨近，葡萄酒業(yè)將面臨來自國際市場(chǎng)的巨大沖擊，而標(biāo)準(zhǔn)的“混亂”對(duì)面臨“外患”的中國葡萄酒業(yè)來講無疑非常不利。新天國際葡萄酒業(yè)董事長(zhǎng)賈伯煒在談到這次新標(biāo)準(zhǔn)的制定時(shí)認(rèn)為：“作為連接企業(yè)和國家政策部門的橋梁，新天要起到承上啟下的作用，標(biāo)準(zhǔn)的制定一方面要保證高水準(zhǔn)、與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，一方面也要利于標(biāo)準(zhǔn)的普及和執(zhí)行。”