國(guó)際大麥減產(chǎn)導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈吃緊

　　國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)暗藏危機(jī)

　　最新的海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前兩個(gè)月，廣東省傳統(tǒng)玉米、麥類產(chǎn)品的進(jìn)口有較大幅度下降。

　　記者從有關(guān)部門獲悉，2003年1月國(guó)內(nèi)主要港口進(jìn)口大麥數(shù)量約為17萬噸，而大規(guī)模的進(jìn)口仍需要等待新一個(gè)麥季的來臨。今年1、2月份，國(guó)際啤酒大麥的市場(chǎng)保持相對(duì)平靜，但價(jià)格方面依然堅(jiān)挺。

　　從產(chǎn)業(yè)鏈條來看，大麥生產(chǎn)麥芽，麥芽生產(chǎn)啤酒。麥芽的質(zhì)量決定啤酒的口味、純度和口感等質(zhì)量要素。啤酒大麥?zhǔn)瞧【粕�產(chǎn)的主要原料。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，由于國(guó)際大麥減產(chǎn)所引發(fā)的啤酒大麥原料短缺危機(jī)已經(jīng)開始顯露。

　　全球性大麥原料短缺

　　記者了解到，從2002年8月份開始，國(guó)際大麥?zhǔn)袌?chǎng)行情迅猛上漲。世界上啤酒大麥的供應(yīng)國(guó)主要有4個(gè)：澳大利亞、加拿大、法國(guó)和丹麥。中國(guó)是最大的買家，購買量占全球貿(mào)易總量的一半。然而，由于澳大利亞和加拿大出現(xiàn)惡劣干旱氣候，全球大麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)吃緊。

　　據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，澳大利亞2002/2003年度大麥的總產(chǎn)量為265萬噸，比上一麥季減少約53%，在新的大麥?zhǔn)粘汕�，澳大利亞可用于出口的制酒大麥約為66萬噸，比正常年份少了90萬到100萬噸。

　　加拿大去年的大麥產(chǎn)量減產(chǎn)約50%，無法保證國(guó)內(nèi)的正常使用。該國(guó)小麥局已宣布退出2002/2003年度的大麥出口市場(chǎng)。

　　歐洲的情況也不容樂觀。法國(guó)、丹麥等國(guó)在2002年的大麥產(chǎn)量與2001年度基本持平，但德國(guó)和北歐國(guó)家大麥產(chǎn)量出現(xiàn)一定程度下降。

　　從以上數(shù)據(jù)簡(jiǎn)單推論，目前世界大麥?zhǔn)袌?chǎng)在需求量基本上沒有變化的情況下，實(shí)際意義上的供應(yīng)量減少了約160萬到180萬噸。

　　減產(chǎn)隨即引發(fā)大麥原料價(jià)格上漲。往年澳大利亞大麥進(jìn)口價(jià)為1400元/噸，但目前這個(gè)數(shù)字上升到2200元/噸。預(yù)計(jì)2003年旺季之前，這個(gè)價(jià)格還將升至2300到2600元/噸的高價(jià)。

　　啤酒行業(yè)危機(jī)初現(xiàn)

　　廣東省企業(yè)發(fā)展研究會(huì)研究員徐風(fēng)認(rèn)為，大麥減產(chǎn)，對(duì)嚴(yán)重依賴進(jìn)口大麥的國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)將產(chǎn)生不利影響。

　　目前我國(guó)是世界上最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)，預(yù)計(jì)今年將達(dá)到2500萬噸產(chǎn)量。按照2002年我國(guó)啤酒產(chǎn)量2386萬噸來計(jì)算，全國(guó)啤酒企業(yè)需要消耗235萬噸麥芽或299萬噸啤酒大麥，其中需要進(jìn)口啤酒大麥200到250萬噸。但今年能夠供應(yīng)我國(guó)的僅150萬噸，缺口約80萬噸。

　　徐風(fēng)因此推論，成本導(dǎo)向的國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)在原料價(jià)格高企、終端產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈提價(jià)無力的雙重壓迫下，在今年7、8月份啤酒消費(fèi)旺季將出現(xiàn)新的行業(yè)洗牌。

　　目前國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)應(yīng)對(duì)這一危機(jī)的做法主要有兩種：其一是預(yù)先將自己一年所需的麥芽數(shù)量都提前訂下來但這需要承擔(dān)較高的成本；其二就是以次充好，用低品質(zhì)的飼料大麥或者國(guó)產(chǎn)大麥，甚至糖漿替代進(jìn)口麥芽，降低企業(yè)成本，靜待新的大麥供應(yīng)。

　　徐風(fēng)私下透露，目前華中地區(qū)約有30家啤酒企業(yè)在無法消化原料壓力的情況下，采用了后一種方式。這也為啤酒行業(yè)的重新整合埋下伏筆。

　　省政府發(fā)展研究中心決策咨詢處處長(zhǎng)蔣建業(yè)認(rèn)為，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)并非不可使用國(guó)產(chǎn)大麥，但也必須承認(rèn)，由于品質(zhì)問題，國(guó)產(chǎn)大麥目前只能用于生產(chǎn)低端啤酒，且國(guó)產(chǎn)大麥產(chǎn)量很低；大量的中高端啤酒仍需要使用高品質(zhì)的進(jìn)口大麥。以國(guó)產(chǎn)大麥替代進(jìn)口大麥，必然對(duì)啤酒的品質(zhì)造成損害。

　　他告誡國(guó)內(nèi)企業(yè)，在國(guó)際市場(chǎng)國(guó)內(nèi)化、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)國(guó)際化的今天，廣大國(guó)內(nèi)企業(yè)特別是一些具備國(guó)際化條件和經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)，必須更加密切關(guān)注國(guó)際市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，以應(yīng)對(duì)國(guó)際原料產(chǎn)品市場(chǎng)可能帶來的危機(jī)。(本報(bào)記者王暉輝)