在剛剛過(guò)去的2002年，中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)生的幾件大事值得一提：其一是長(zhǎng)沙毛酒公司連續(xù)出手，提出“永久限量的人類(lèi)關(guān)懷理念，并設(shè)百萬(wàn)元巨獎(jiǎng)?wù)骷瘍?yōu)秀包裝設(shè)計(jì)方案；其二，軟飲料行業(yè)巨頭健力寶收購(gòu)了河南“寶豐，長(zhǎng)驅(qū)直入白酒行業(yè)；其三，在年末中央電視臺(tái)廣告投標(biāo)會(huì)上，前幾年風(fēng)光無(wú)限的白酒企業(yè)集體退出了對(duì)“標(biāo)王競(jìng)爭(zhēng)，無(wú)奈地成為旁觀者。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，白酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整已經(jīng)拉開(kāi)序幕，白酒行業(yè)的“重新洗牌已是大勢(shì)所趨。類(lèi)似毛酒公司試圖后來(lái)居上的氣勢(shì)和健力寶集團(tuán)咄咄逼人的滲入，都是新一輪“洗牌的征兆。
就在企業(yè)各打主意，紛紛考慮如何參與“洗牌，以確保自己的行業(yè)位置之時(shí)，記者借賀歲之即，專(zhuān)程采訪了茅臺(tái)、毛酒這兩家企業(yè)的高層人士。
“老大”就是“老大”
茅臺(tái)酒集團(tuán)公司董事長(zhǎng)季克良說(shuō)起自己的產(chǎn)品來(lái)，自豪之情溢于言表。他說(shuō)，茅臺(tái)酒廠是白酒行業(yè)4萬(wàn)多家企業(yè)中唯一的國(guó)家一級(jí)企業(yè)、國(guó)家特大型企業(yè)，茅臺(tái)酒多年來(lái)出口量最多，噸酒創(chuàng)匯率最高，先后五次摘取“中國(guó)名酒金牌，五次蟬聯(lián)國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量金獎(jiǎng)。單憑這幾條，中國(guó)白酒行業(yè)老大的這把交椅，茅臺(tái)不坐恐怕無(wú)人敢坐。
作為茅臺(tái)上市公司CEO的喬洪從另一個(gè)角度來(lái)評(píng)述茅臺(tái)酒的老大地位。在喬洪看來(lái)，茅臺(tái)的產(chǎn)量并不高，年產(chǎn)量約在4000噸左右，在全國(guó)白酒480萬(wàn)噸的總產(chǎn)量中不過(guò)占了個(gè)零頭，在同行業(yè)企業(yè)中排在56位。但茅臺(tái)酒的經(jīng)濟(jì)效益卻排在第一位，投入產(chǎn)出比是最高的。據(jù)介紹，2002年茅臺(tái)集團(tuán)的銷(xiāo)售收入達(dá)到20多億，又創(chuàng)歷史新高，集團(tuán)主業(yè)利稅超過(guò)12億元，其中稅收占銷(xiāo)售收入的比例高達(dá)40%以上，又是全行業(yè)第一。
“老大”怎么做下去
記者在采訪中感到，茅臺(tái)酒集團(tuán)的高層領(lǐng)導(dǎo)們都有一種希望做大做強(qiáng)，發(fā)展壯大企業(yè)的強(qiáng)烈愿望，有明確的“做好酒文章，走出酒天地的戰(zhàn)略設(shè)想，有繼續(xù)做行業(yè)老大的自信。與此同時(shí)，他們也看到了通過(guò)資本運(yùn)作，合縱聯(lián)盟，高效率地?fù)屨际袌?chǎng)份額，延伸品牌效應(yīng)的必要性。
一位業(yè)內(nèi)資深人士在推測(cè)茅臺(tái)集團(tuán)今后的“擇偶標(biāo)準(zhǔn)時(shí)認(rèn)為，在現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)格局下，像五糧液、全興、杏花村等企業(yè)不大可能成為茅臺(tái)的結(jié)盟伙伴，另外，那些規(guī)模小，技術(shù)品質(zhì)無(wú)保證的中小企業(yè)茅臺(tái)看不上眼。茅臺(tái)集團(tuán)能夠與之合作的企業(yè)一定具備這樣一些條件：第一，產(chǎn)品工藝相近，便于采用統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；第二，品牌有基礎(chǔ)，有上升空間；第三，企業(yè)有營(yíng)銷(xiāo)實(shí)力，有創(chuàng)新
性的市場(chǎng)戰(zhàn)略。最后這一點(diǎn)，對(duì)多年來(lái)習(xí)慣于傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)方式，卻又面臨更大市場(chǎng)挑戰(zhàn)的茅臺(tái)集團(tuán)來(lái)說(shuō)，理應(yīng)最看重。
“毛酒”引而不發(fā)
也許事關(guān)企業(yè)商業(yè)秘密，毛酒公司董事長(zhǎng)喬汝在接受記者采訪時(shí)，用了許多“例如、“如果這樣的虛擬語(yǔ)氣來(lái)回答是否會(huì)與某家同行大企業(yè)結(jié)盟的問(wèn)題。
在喬汝看來(lái)，中國(guó)白酒業(yè)“重新洗牌的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。過(guò)去那種一個(gè)企業(yè)、個(gè)別品牌獨(dú)打天下的情況必須改變。只有將品牌、質(zhì)量、產(chǎn)量這些資源優(yōu)化整合配置，才有可能搶占更多的市場(chǎng)份額，而只有市場(chǎng)的“投票，才能決定企業(yè)的生存和發(fā)展。“合則雙贏，分則兩敗，這是市場(chǎng)認(rèn)可的規(guī)律。企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的最高手段是攻占人心，這一點(diǎn)，有多少企業(yè)能做到？
然而，喬汝坦率地承認(rèn)，毛酒目前尚未步入投產(chǎn)階段，基本是白酒行業(yè)的“新兵。在資歷、聲望上沒(méi)法與茅臺(tái)相比。“茅臺(tái)、“毛酒分別站在中國(guó)酒業(yè)坐標(biāo)的兩極，硬件、軟件各領(lǐng)風(fēng)騷。
“二喬”能否各贏
內(nèi)地一家咨詢公司的市場(chǎng)分析專(zhuān)家認(rèn)為，茅臺(tái)酒今后的發(fā)展面臨幾方面問(wèn)題。其一，白酒是否作為主業(yè)？多元化經(jīng)營(yíng)的步子邁多大？其二，在白酒生產(chǎn)中，茅臺(tái)如何提高產(chǎn)量？如何改變市場(chǎng)銷(xiāo)售策略？其三，茅臺(tái)如何以并購(gòu)、結(jié)盟的方式擴(kuò)張，以實(shí)現(xiàn)“做最好的上市公司的目標(biāo)？這位專(zhuān)家認(rèn)為，茅臺(tái)集團(tuán)應(yīng)該揚(yáng)長(zhǎng)避短，不必輕易地走多元化的路子，而要挖掘品牌潛力，真正“做好酒文章。因此，盡快提高產(chǎn)量，努力開(kāi)拓市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)，是茅臺(tái)的優(yōu)先目標(biāo)之一。至于毛酒，這位專(zhuān)家說(shuō)，作為白酒行業(yè)的后起之秀，該企業(yè)顯示出一種驚人的膽略和強(qiáng)大活力，它在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面表現(xiàn)出來(lái)的思想創(chuàng)意，不僅給“老氣橫秋的白酒行業(yè)帶來(lái)變革之風(fēng)，更為整個(gè)產(chǎn)業(yè)界提出一個(gè)全新思路。
到目前為止，茅臺(tái)、毛酒兩家“高手將如何動(dòng)作，是社會(huì)普遍關(guān)注的。(本報(bào)記者高初建 大公報(bào)記者范濤)
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