核心背景

　　廣東本地米酒大多走中低檔路線，最低的賣2~3元／支，最高的也才賣幾十元／支。而對于中高檔酒市場，廣東酒業(yè)卻一直沒有大力拓展，拱手讓給了外省酒。廣州市酒類專賣局有關人士認為，由于本地酒業(yè)呈現“低度、低值、低利潤”的“三低”狀況，這使得中高檔市場基本上拱手讓給省外品牌。

　　據了解，現時南海市九江酒廠和廣東太吉酒廠都已推出了高檔次的米酒，但銷量卻不盡人意。太吉酒廠總經理鐘長貴不無憂慮地對記者說，他們新推的太吉系列米酒盡管有一定的市場，但銷量并不理想。同樣，九江酒廠也面臨這種問題，他們的九江御品賣得也不太好。

　　�牐牷浢拙贫嘧叩蜋n市場

　　為什么廣東人愿買外省品牌的高檔米酒呢？廣州酒類專賣局副局長鐘秉雄在接受記者采訪時表示，廣東本地酒質量并不比外省酒差，而是人們的觀念還沒有轉變過來。因為一般人認為，米酒就應該走低價路線的，而外省酒則是名牌的代表。

　　但也有業(yè)內人士分析，廣州本地酒雖然質量好，但在酒廣告漫天飛的今天，本地酒并沒有大聲吆喝，因此逐漸被外地酒掩蓋了。另外，相對一些外省大品牌酒而言，由于本地酒業(yè)呈現“三低”狀況，使中高檔市場基本給省外知名品牌占領。

　　�牐牳邫n市場大有作為

　　事實上，廣東白酒市場潛力巨大，特別是隨著廣東人生活水平的提高，中高檔白酒市場更顯示出巨大的商機。

　　據了解，廣東是中國白酒產銷大省，平均年產白酒約45萬噸，年銷白酒70萬噸以上。而據廣東酒類專賣局的有關數據統計，去年廣東年產白酒36萬噸，而年消費卻超過了80萬噸。

　　另外，廣東本地產的酒約占本省市場銷量50%以上，但廣東產的酒只在低檔市場占有較大份額，相反在中高檔市場，外地名酒占有絕對的市場份額。

　　業(yè)內也有人士認為，目前廣東高檔白酒市場已趨成熟，基本上主要集中在茅臺、五糧液、水井坊、劍南春等幾大品牌，但這些品牌的銷量相對廣東白酒的總銷量來說份額并不大，因此，廣東高檔酒市場還大有作為。

　　專家視點

　　更新觀念創(chuàng)名牌

　　一份來自權威機構的統計數據表明，廣東省5000多家制酒企業(yè)中只有1000多家獲得生產許可證，通過ISO認證的只有10家。也就是說，目前廣東的白酒企業(yè)規(guī)模小、效益差、設備簡陋的還為數不少，這些企業(yè)的產品知名度低、發(fā)展緩慢。針對這種狀況，中國釀酒業(yè)權威專家黎潤鐘先生認為，廣東酒業(yè)要發(fā)展，必須處理好以下幾點：

　　●更新觀念，大膽創(chuàng)新黎潤鐘認為，目前許多酒業(yè)老牌產品不僅知名度低，而且生命力差，因此要大膽創(chuàng)新，大力提高科技水平，以嶄新的技術創(chuàng)造出生命力強，受市場歡迎的高新產品。

　　●從基礎抓起抓好硬件建設，就要舍得下氣力更新改造設備，向規(guī)模化、現代化、集團化目標邁進。這樣不僅可提高產量，還能保證質量。

　　●創(chuàng)造、培育名牌，以名牌產品帶動普通產品近年來，廣東南海市九江酒廠正是在狠抓名牌產品上下功夫，培育出了全新概念和形象的名牌產品———九江雙蒸酒，使其效益大增，摘掉了“廣東酒業(yè)無名牌”的帽子。

　　●勤于交流，改變“關起門來辦酒廠”的不良習慣在同先進企業(yè)交流的同時，抓住機遇，選準突破口，力爭使自己的酒廠盡快“脫貧致富”，迎頭趕上。

　　●注重人才培養(yǎng)廣東高校多，人才也多，各企業(yè)要合理吸納用好年輕的學子，使酒業(yè)人才隊伍不斷壯大，這樣才能使酒類行業(yè)后繼有人，興旺發(fā)達。(本版撰文／記者楊彩芳)