在已經過去的2002年里，我們欣慰地看到，中國的葡萄酒行業取得了相當的進展，在過去的一年里，行業實現了初步整合，長城、張裕、王朝等一批強勢品牌已經開始引領國內市場；同時，隨著長城品牌整合的完成，中國葡萄酒品牌建設也取得了一定成就；以新天收購西域葡萄酒為標志，葡萄酒行業出現了產業集中的趨勢；經過種種風波之后，中國葡萄酒行業也開始逐步走向規范，2002年11月，國家經貿委以公告形式又發布了“中國葡萄釀酒技術規范”，從2003年1月1日起施行，這一切，對于新的一年來說，似乎是一個非常吉祥的預兆

。

　　成功與憂患從來都是如影相隨，相信“山葡萄酒”及“洋垃圾“風波至今還使一些企業心有余悸，然而，對于整個行業來說，這些只是冰山一角，在葡萄酒行業蓬勃發展的背后，還隱藏著很多不為人知的隱患，這些隱患將在今后的歷程中或多或少地制約著整個行業的發展，成為其走向成功彼岸的暗礁。

　　哲人說過，真正的勇士，從來不逃避前行之路上的種種艱難險阻，而對于一個遠航的勇士來說，找到前方的暗礁或許與高歌猛進一樣重要，現在，就讓我們一起去尋找阻礙2003年葡萄酒行業發展的暗礁。

　　(一)“狼來了”的故事——行業憂患意識的缺失

　　狼來了的故事我們耳熟能詳，當人們第一次聽到狼來了的時候，群情激昂，神經蹦得緊緊的，扛起鋤頭，瞪大眼睛，準備與猛狼決一死戰，第二次，人們半信半疑，抬起頭來瞅瞅，到了第三次，人們就無動于衷，到后來，人們就不相信，狼哪里會那么巧，剛好就今天來嗎？直到后來狼真的來了，人們只能眼睜睜看著狼叼走山羊了，因為，鋤頭已經不在手上，他們已經來不及了。

　　這個世界上，只要還有狼和羊的存在，狼一定會來的，而在狼來了的故事中，人們也相信狼有一天確實會來，只不過，他們在想：是今天嗎？是明天嗎？而當他們在麻木中埋頭于手頭的一點點農活時，狼真的來了，羊丟了，農人的損失或許要幾個月甚至更長的時間才能彌補。

　　中國的葡萄酒市場是只肥羊，我相信所有的葡萄酒企業都知道狼要來了，但并不是所有的企業都意識到：狼來了，或許，就在今天！

　　而實際上，狼的腳步已經日益逼近，在前幾年，國外的葡萄酒曾經大舉進入中國，但由于對于中國市場的不了解以及其它一些原因，洋葡萄酒在中國遭遇重挫；然而，中國葡萄酒的廣闊前景，使國外企業念念不忘，而此次洋葡萄酒進入中國，比前番情況大為不同，從宏觀上說，中國入世后，關稅壁壘被打破，原來扎在羊圈外的籬笆已經拆除，狼對于羊的威脅更為直接；同時，國外企業在總結上次的教訓后，也開始全方位改變其策略。2002年6月，世界葡萄酒傳統大國法國借世界杯時機在東京舉辦亞太地區葡萄酒展覽，但它卻在3月6日把新聞發布會地點選擇在中國北京召開，其良苦用心昭然若揭。洋葡萄酒在選擇代理商，終端策略，價格策略方面進行了全面調整，特別在價格方面，洋葡萄酒開始低下“高昂的頭”，采取了低價策略，以國際標準干紅為例，每瓶售價降到了20～100元，基本接近我國中檔葡萄酒價格，對國產葡萄酒產生了巨大的威脅。

　　種種跡象表明，狼已經越來越近了，而且胃口更大，爪牙也更銳利！

　　而在狼的威脅日益逼近時，國內葡萄酒企業卻還找不到抵御其進攻的利器，我們在原料、技術、品牌、實力等方面與洋葡萄酒還存在著不小的差距，我們的行業發展水平還不能達到抵御洋葡萄酒的程度；更重要的是，我們有相當的企業，還根本沒有意識到狼的威脅，還在那里逍遙自在，滿足于眼前，或者是抱著投機心理，在行業沒有規范之前撈一把，而根本沒有意識到，狼來了，或許是今天，或者是明天早晨。對于中國葡萄酒企業來說，憂患意識的覺醒已經成為決定其生死存亡的關鍵。

　　非洲草原上有個寓言，每天早上，獅子媽媽都訓練小獅子奔跑，她對小獅子說，如果你不能跑得比羚羊快，你會因為沒有食物吃而餓死。羊媽媽每天也訓練小羚羊，她對小羚羊說，如果你不能比獅子跑得快，你就會被吃掉，現在的葡萄酒行業就象這個寓言一樣，羊如果沒有練習奔跑的緊迫感，最后的命運只能是被吃掉。

　　當然，在我們的企業中也有很多的清醒者，更多的企業將會在競爭中覺醒，而這些，可能是我們取勝的唯一希望。

　　(二)夜郎自大的故事——市場與品牌定位狂燥癥的隱憂

　　在夜郎自大的故事中，偏居一隅的狂妄夜郎君主問疆域萬里的強漢使者：大漢有我們夜郎國這么大嗎？夜郎君主后來成為自不量力的代名詞，受到歷代人的嘲笑，而可悲的是，歷史總是會重復，只不過是用另一種方式。

　　在國內的葡萄酒企業中，頗有些自大的夜郎，他們不顧自身的實力，將自己定位于行業的領袖，動不動就號稱要做中國或者是世界的霸主，結果不但沒有作成中國名牌，反而把自己給整的奄奄一息。在中國經濟的標向行業家電業內，90年代曾經號稱要做“全球第一”的企業，現在留下的沒有幾個。實際上，中國葡萄酒業經過多年的發展，尚沒有打破長城、張裕、王朝等諸強爭霸，幾分天下的局面，一些企業盲目第地定位于“行業第一“，“行業強勢品牌”，若無特殊建樹，無疑于吹肚皮裝大的青蛙，最終將自己肚皮吹破。特別是對于行業內很不容易掙來一定實力的新銳企業來說，堅守區域優勢可能是更明智的選擇。

　　而在市場定位上，很多企業亦存在嚴重偏差，萄酒是一個特殊的商品，東西方餐飲文化的融合，飲食消費習慣的改變是一個非常長期的過程。所以葡萄酒在中國市場上的消費主流群體定位就不會像一般人想象的那么廣大無邊。某大品牌號稱要將葡萄酒普及到鄉鎮農村，除了能產生有限的贏利外，對市場的培育則只能起誤導的作用。中國人口眾多，地區差異非常大，葡萄酒高低端不同產品所分別適應的細分市場、銷售通路、推廣方式也有著天與地的巨大差別。而幻想在所有的市場都能稱雄，則是不現實的，但是，目前的國內企業，特別是一些大品牌，常常犯這個錯誤。

　　歷史上曾有一位兵家，讓缺腿的人去當炮兵，因為他們不好逃跑，利于堅守陣地；讓善跑而多勇的人當先鋒，因為他們跑得快，結果很成功，這個做法或許對國內葡萄酒企業很有啟發意義，認清自己的優點和缺點，可能會走得更遠。而認為自己全能只能速亡。

　　(三)鄉下人的尷尬——葡萄酒市場生產過剩的隱憂

　　有一個笑話說的是城里人和鄉下人的故事，鄉下人說，我們剛剛吃飽肚子，城里人卻開始流行減肥了；我們剛剛騎上摩托車，城里人卻開始流行散步了；我們剛剛穿上衣服，城城里人卻開始流行露肚臍眼了。而在今天，這種鄉下人的尷尬也發生在葡萄酒行業：當我國的葡萄酒開始有所起色時，生產卻已經過剩了。

　　在國際上，生產過剩的危機已經凸現，全球統計資料顯示，2000年世界葡萄酒消費滯后葡萄酒產量56059000百升，比1999年上升0.4%。而消費下降了0.7%生產過剩的比例高達20.32%，到2002年，生產過剩的現象更加嚴重。

　　國際葡萄與葡萄酒組織OIV主席何賽(Dutruc-Rosset)最近在工作簡報中說，“葡萄栽種的發展已經使世界葡萄總產量無論在栽種面積還是在產量上都大幅上升。如果世界葡萄酒消費不保持同步增長，供求失衡將會越來越嚴重。”

　　在國內，葡萄酒生產過剩的問題也日益嚴重，隨著葡萄莊園的崛起，赤霞株、品麗株、雷司令等國際著名釀酒葡萄品種在我國得到普遍種植，占我國釀酒葡萄栽培面積的80%以上，全國正在形成環渤海、懷涿盆地、甘肅武威等葡萄栽培區域。葡萄酒原料相對生產需求已經過剩。

　　同時，行業的利潤也促使各葡萄酒企業擴大生產，再加上不斷涌現的新軍，國內葡萄酒產量已經遠遠超出國內葡萄酒消費能力，很多酒躺在地下酒窖中沉睡。而為了多賣出產品，企業紛紛降價，而降價后的利潤損失再由偷工減料彌補，偷工減料又造成質量的下降，如此形成惡性循環。

　　能否走出生產過剩的泥潭，將直接決定著整個行業的贏利狀況。(作者：羅建法)