本報訊日前，一種用新疆天山雪水釀造的“雪酒”流進京城，欲憑借自己獨特的風味和亮點在京城爭奇斗艷的“各色”市場中一展風采。

　　據開發和釀造“雪酒”的“綠洲果實”公司介紹：“雪酒”的歷史淵源已久，如今的進軍北京只是將具有西域特色的產品“引進”到北京市場而已。除了以提純過的凈化雪水作為原料外，“雪酒”對于所選用的糧食也相當挑剔：由于“雪酒”屬于純糧食釀造且要保證 來自新疆所原有的特色風味，因此它所要求的糧食必須“有味道”，也就是必須要用天然生長、不經過任何污染的綠色糧食才可以。否則，就可能因為糧食原料的因素導致口味的下降，失去古傳的“雪酒”特色。也只有結合了雪水和綠色糧食兩者，才能使“雪酒”真正飄香。(劉韋侖)