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 簡陋的作坊骯臟得讓人作嘔
央視記者暗訪吉林通化的一些小葡萄酒廠時發(fā)現(xiàn)
位于長白山脈的吉林省通化市是我國葡萄酒的產區(qū)之一。近日中央電視臺《每周質檢報告》的記者在通化市明察暗訪時發(fā)現(xiàn)，一些小葡萄酒廠在制酒過程中摻雜施假、偷工減料現(xiàn)象嚴重。昨日中央電視臺《新聞30分》中以“通化：實話實說葡萄酒”為題對此進行了披露。
-1.5元一瓶酒價低得邪乎
據(jù)中央電視臺記者了解，吉林省通化市分布著許多生產規(guī)模在一兩千噸左右的小葡萄酒廠，這些酒廠主要生產幾元錢一瓶的山葡萄酒，一瓶720毫升標明葡萄汁濃度50%的山葡萄酒出廠價最低的僅有1.5元。
而中國釀酒協(xié)會的專家認為這樣的價格遠遠低于正常的生產成本。專家這樣算了一筆賬：一瓶720毫升、葡萄汁濃度為50%的山葡萄酒生產成本至少應為2.7元，其中瓶子0.6元，塑料帽及瓶塞0.1元，商標0.1元，包裝箱0.3元，葡萄汁1.5元，人工費0.1元。那么那些出廠價遠遠低于生產成本的葡萄酒，就必然存在問題。
-三精一水葡萄汁一滴也沒有
在通化市洋鋮酒業(yè)公司，記者親眼目睹了這種葡萄酒的調制過程。調酒師先是向一個五噸裝的罐子里灌水，然后再加入酒精、糖精、葡萄香精、色素、酸、增稠劑、防腐劑進行攪拌。這種所謂的葡萄酒就是行業(yè)里俗稱的“三精一水”。調酒師向記者透露：“到哪個酒廠都少不了這些玩意。”面對記者“這酒里有沒有葡萄汁”的疑問，調酒師表示：“不可能給你放葡萄汁。我跟你實話實說，高級紅葡萄酒絕對不會給你放(葡萄)汁的，因為葡萄汁四五塊錢一斤，(這個價格)夠不上。”洋鋮酒業(yè)公司就是用三精一水假冒葡萄酒來蒙騙消費者的。記者在通化采訪中還發(fā)現(xiàn)，禹全酒業(yè)公司、野霸酒業(yè)公司在制酒中偷工減料、少放葡萄汁，葡萄酒實際所含的葡萄汁含量，遠遠低于商標上明示的標準。記者在對通化市禹全葡萄酒廠業(yè)務經理采訪時了解到，一瓶他們廠生產的商標上注明葡萄原汁濃度60%、標價6元的葡萄酒，實實在在(葡萄)的原汁濃度只有20%。
這個經理還“坦言”：“寫是那樣寫的。但實實在在說，如果是60%的葡萄汁，13塊錢賣給你我也不干。”
至于為什么要偷工減料、壓低標準，通化野霸酒業(yè)公司的人士認為是小酒廠泛濫、經銷商競相壓價等惡性競爭的結果。
通化野霸酒業(yè)公司調酒師告訴記者：現(xiàn)在酒的價格掉得太厲害，酒賣不上價，買酒的人把價格壓得很低。
-“野生葡萄”其實是人工栽培
記者在通化市采訪時還發(fā)現(xiàn)，通化山寶葡萄酒公司雖然在產品上宣稱自己的葡萄酒是用純野生山葡萄釀制的，但是該公司的有關負責人向記者承認，他們的葡萄酒其實用的只是人工栽培的葡萄。據(jù)他說，由于野生山葡萄產量少、價格高、榨汁率低、生產成本很高，小酒廠很少有用野生山葡萄做原料，大都采用人工栽培的葡萄。
記者還了解到，通化好多葡萄酒打的雖都是“純野生”的牌子，但也都是騙人的。“寫野生山葡萄的，連一個野生山葡萄粒也沒有。”
-獎牌成堆花錢就能買到
記者在采訪中了解到，通化的小葡萄酒廠生產的山葡萄酒雖然質量低劣，但在市場上卻是十分暢銷。一方面是由于價格低廉，另一方面由于花錢買來的獎牌、證書給這些劣質產品罩上了一層光環(huán)。
在通化野霸酒業(yè)有限公司記者看到，墻上掛著“全國公眾推薦名優(yōu)品牌”、“中國名優(yōu)葡萄酒”和“吉林省著名商標”的牌子，據(jù)這位經理透露，這些牌子，有些是花一萬來塊錢買來的。
據(jù)了解，由于有了這些獎牌和證書，他們的葡萄酒在市場上很是暢銷。葡萄酒的暢銷，導致了當?shù)匦【茝S迅速膨脹，1997年通化市有小葡萄酒廠不過幾十家，到2001年小酒廠發(fā)展到了200多家。
-隨機抽檢6種酒遠遠不合格
為了對小酒廠產品質量狀況做進一步的調查，記者在通化的小葡萄酒廠隨機抽取了7種產品送到國家葡萄酒質量監(jiān)督檢驗中心進行檢測，檢測結果全都不合格。經檢測，7種產品中有6種葡萄汁的含量遠遠達不到商標上所標明的濃度。
國家葡萄酒質量監(jiān)督檢驗中心副主任趙永福介紹：經過對這7種酒的理化、衛(wèi)生和食品添加劑的檢測，有6種酒(葡萄原汁)含量遠遠達不到產品明示上所標注的60%或55%以上的含量。有一種酒總糖含量明示的是每升大于或等于50克，而實測值每升只有一克。飲用這種酒會對人體產生潛在的危害。
-摻雜施假老酒廠名譽受損
小酒廠的摻雜施假行為不僅危害著消費者的健康，而且也直接威脅著歷史悠久的通化葡萄酒的品牌和信譽。通化葡萄酒股份有限公司是一家具有60多年歷史的名牌老廠，葡萄酒產品暢銷國內外，前幾年一直保持著較高的銷售增長速度。然而去年以來在當?shù)匦【茝S的無序競爭和激烈沖擊下，這家企業(yè)的銷售增幅明顯下降。
通化葡萄酒股份有限公司的負責人通過中央電視臺強烈希望，盡快出臺更嚴格的標準法規(guī)，規(guī)范市場，整頓這些小企業(yè)。
據(jù)了解，國家有關部門正在制定更嚴格的市場準入制度和技術標準，堅決取締生產不規(guī)范的葡萄酒生產企業(yè)，以規(guī)范葡萄酒行業(yè)和市場秩序。
兩次暗訪一次明訪
從某種意義上說，通化假酒是中國葡萄酒業(yè)市場的一個縮影，透視出這個行業(yè)不規(guī)范的一面。為了揭開通化假酒黑幕，中央電視臺從選題提出、事前準備到最后采訪結束前后共用了一年時間。期間共出動兩撥人三上通化，在當?shù)貎纱伟翟L一次明訪歷時20多天，在數(shù)十個制造假酒的廠家以及相關單位共錄下了15個小時的錄像。
-廠商“防范”意識增強記者暗訪困難重重
當?shù)馗髟旒購S家，如今已有了很高的“防范”意識，這使得采訪變得十分困難，扮作經銷商想進入酒廠“聯(lián)系采購”的記者，通常都要經過幾關，才能贏得廠家的信任。先問你姓甚名誰從哪里來，然后查身份證，留下公司地址、電話。等你一走，再打電話去追蹤核實。頭一兩次與廠家打交道，記者的手包中只能放些香煙、錢包、名片等一些特“俗”的東西，穿著也要透出些“流氣”，要像個商人，以博得信任。
為了拍到造假的核心內容——“調酒”的過程，記者先后進入七八個廠家，卻始終難有收獲，直到最后與一個廠家的調酒師交上了朋友，連續(xù)去了三次才有機會見到、拍到了“調酒”的過程。記者造訪的有造假嫌疑的小酒廠不下20家。
-低價收購舊瓶裝酒
不經消毒涮涮再用
假通化葡萄酒在當?shù)氐乃酌小叭凰保饕暇褪翘蔷⒕凭⑵咸严憔記鏊榱俗尅捌咸丫啤憋@得更逼真，還要加入色素、酸、增稠劑、防腐劑等大大小小不下十幾種化學制劑，對此，普通的消費者是無法分辨出來的。
因為所謂的“葡萄酒”中根本就沒有一滴葡萄汁，價格也就低得邪乎。一瓶720毫升的葡萄酒出廠價通常不到2元。同是這家酒廠，2000毫升的桶裝“葡萄酒”，每桶的出廠價只有3.3元。就這，酒廠老板還表示：“如果量大，價格還能合計。”而在當?shù)兀粋�新桶的價格就達1.6元。一瓶真正含有葡萄汁的葡萄酒的成本價格至少在2.7元以上。廠家為了壓低成本，就只能用低價收購的舊瓶、舊桶裝酒。收購來的舊瓶子根本不經過高溫消毒，只在大鐵槽中用水涮涮就算完事。
-銷售商縱容生產商
制假售假愈演愈烈
對于假酒之“假”，經銷商不僅心知肚明，而且事實上是在縱容生產商造假，一方面拼命壓低“葡萄酒”出廠價格，另一方面又明確提示生產商“‘酒’里可以沒有葡萄汁，但要明確標明葡萄汁含量，‘造’的像葡萄酒就行”。
經銷商以盡可能低的價格向生產商訂制假酒，然后銷往一些中小城市或農村地區(qū)。生產商則以銷定產，搞“短、平、快”的突擊加工。通常是前一天訂貨，第二天一兩千箱連夜特制的“通化葡萄酒”就已“生產”完成，早已等在門外的運貨車滿滿裝上拉起就走。
造假不僅肥了小酒廠，也火了當?shù)匾恍┫嚓P企業(yè)。在通化市下屬的縣城中，有不少銷售添加劑、色素的店鋪，生意就一直跟著當?shù)亍熬茦I(yè)”的發(fā)展紅紅火火。而且他們與造假酒廠間的某種共生關系，也使他們對執(zhí)法、打假者同樣懷有警惕、敵視的心態(tài)。
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