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改改開放以來(lái)，給人印象最深的一句話大概是"與國(guó)際接軌"，其中最華彩的一頁(yè)又推中國(guó)文化與洋文化的沖撞、交融和結(jié)合。而代表國(guó)粹文化重要內(nèi)容的酒文化更是經(jīng)歷了最不平靜的年頭。
1994年"人頭馬"、"馬爹利"頭一次參加了春交會(huì)，投入了當(dāng)時(shí)令人咋舌的廣告宣傳費(fèi)--1400萬(wàn)港幣，創(chuàng)造了那時(shí)糖酒會(huì)廣告宣傳投資最高記錄。從那以后"人頭馬"、"馬爹利"幾
乎成了洋酒的代名詞，這一年也成了"洋酒熱"在中國(guó)高歌猛進(jìn)的開端。就在這一年，福建邵武糖酒副食品總公司將一份市場(chǎng)調(diào)查和承諾出資100萬(wàn)元聯(lián)合開發(fā)低度五糧液系列酒的建議送到了五糧液集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)層，1994年底"五糧醇"投放市場(chǎng)，翌年新增稅利1000多萬(wàn)元。從這時(shí)起資本支持下的品牌運(yùn)作豐富了中國(guó)酒文化的內(nèi)涵。中國(guó)的酒文化開始從市場(chǎng)的角度同國(guó)際接軌。
文化酒的興起一方面是應(yīng)對(duì)市場(chǎng)沖擊的需要，另一方面也是釀酒業(yè)適應(yīng)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整的一個(gè)積極的創(chuàng)舉。1986年以來(lái)，我國(guó)對(duì)釀酒行業(yè)尤其是對(duì)高耗糧的白酒釀造業(yè)實(shí)行抑制政策，通過(guò)提高稅收、不放貸款等措施，迫使白酒產(chǎn)量逐年下降。國(guó)家針對(duì)酒類發(fā)展方針提出了四個(gè)轉(zhuǎn)變：高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變，普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變，高耗糧向低耗糧轉(zhuǎn)變，糧食酒向水果酒轉(zhuǎn)變。這些政策措施很快就顯示了效果，1988年啤酒業(yè)以年均遞增21.2%的速度發(fā)展，首次超過(guò)白酒。但是這也促使白酒的消費(fèi)從簡(jiǎn)單的感受酒力到品味酒韻，酒的度數(shù)低了，但是文化味兒卻濃了。產(chǎn)業(yè)界敏銳的抓住了這個(gè)機(jī)遇。其中一個(gè)突出的表現(xiàn)是酒文化的細(xì)分和相應(yīng)品牌的繁榮。自1994年第一個(gè)合作品牌"五糧醇"出現(xiàn)以來(lái)，在五糧液大品牌麾下，涌現(xiàn)出五糧春、五糧神、五湖液、四海春、川酒王、六百歲、京酒、金六福等數(shù)十個(gè)"子品牌"。這些子品牌的成功-是將各路資金集中到了五糧液這個(gè)優(yōu)勢(shì)大品牌之下，另外是因?yàn)檫@個(gè)大品牌很好地與地方酒文化和特色酒文化相結(jié)合。這樣做的結(jié)果是不僅繼承了中國(guó)酒的文化傳統(tǒng)，而且產(chǎn)生了酒文化的創(chuàng)新增殖的效果。
不僅是五糧液，茅臺(tái)、酒鬼、瀘州老窖、劍南春乃至汾酒都以不同的方式豐富著各自的酒文化。川酒文化、魯酒文化、晉酒文化、豫酒文化、黔酒文化、湘酒文化、京酒文化等等，活生生展示給消費(fèi)者，烘托著中國(guó)酒文化的氣氛，支撐著市場(chǎng)的繁榮。
難道這不是國(guó)酒的光明前景嗎?(邢小鵬)
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