2002年11月的某個下午。一間擺滿了紅酒的房間。
“在你們面前的,都是世界上最頂級的紅酒。”
“關于這支紅酒,有一個很動人的愛情故事,你們愿意聽嗎?”
“你知道為什么在法國的釀酒傳統(tǒng)中,要用女人的腳去踩葡萄嗎?”
穿過面前的幾十支紅酒,我的視線到達對面的那個男人。他的眼神專著而熱烈。
沈宇輝,一個并不如雷貫耳的名字,卻是國內的五大紅酒經銷商。你如今所能喝到的進口紅酒,極有可能就是由他引進的。
當他試圖比喻自己與紅酒的關系時,他說,紅酒是我的第一情人。
紅酒一年喝300支紅酒
走進沈宇輝的辦公室,最引人注目的,當數(shù)正對著門的那滿滿一壁柜的空紅酒瓶。在一句話的介紹和簡單的握手后,他馬上轉身為我們介紹起壁柜里的紅酒。那一刻開始,我認定,眼前這個身穿粉紅色條紋襯衣的男人,必然與紅酒有著糾纏不清的關系。
正式的采訪在一間陳列著更多紅酒的房間里進行。談起自己最初接觸紅酒,沈宇輝說,那是在他21歲去澳洲讀書的期間。在他開設了自己的會計師事務所,接觸了不少的社會上層人士之后,他開始了品嘗紅酒的生涯。
圖:在談到法國紅酒的時候,沈宇輝說,法國的紅酒是最有文化底蘊的,就好比法國男人總是西裝革履一樣,典雅而精致。
1994年回到廣州,他作出了一個決定,將紅酒作為自己的事業(yè)去經營。如今,他已經是中國最具影響力的紅酒經銷商之一,在各大城市的一級食肆中,超過90%以上的進口紅酒都是由他經銷的。
采訪過程中,他不時從桌子上幾列的紅酒中取出一支,向我們娓娓道來關于它的一切,如數(shù)家珍。動情之處,眉飛色舞,仿佛一個小孩子在展示自己最心愛的玩具一般。
期間,他拿出一瓶“龍船”,興致勃勃地跟我們講起了它的故事。“這種酒是拿破侖時代一個英勇的將軍釀造的。這位將軍本是拿破侖的得力戰(zhàn)將,戰(zhàn)無不勝,為拿破侖立下了汗馬功勞。但是,在一次戰(zhàn)爭中被打殘了腿。于是,將軍請求拿破侖給他批一塊地,讓他為拿破侖釀造世界上最好的紅酒。結果,這位將軍真的釀造出了出色的紅酒。但是,他始終懷念與士兵們一起打仗的日子,而他的士兵也同樣思念著這位老將軍。每次士兵航船經過將軍酒莊對開的海面時,就在船上向他行軍禮,但船與陸地相隔甚遠,為了讓將軍能看清楚,士兵們想出了一個方法:把船帆降下一半,以軍禮的角度懸掛著,然后緩慢地駛過海面。將軍知道了此事后,十分感動,于是,就將那降下一半的船帆,制成了紅酒的標簽。從此,‘龍船’就和那著名的標簽一起,流傳于世。”
對紅酒如此癡迷的他,一定是嘗遍天下好酒的人。當記者問他一年會喝多少紅酒時,他認真地說:“大概一年300支左右吧。”看著我們驚訝的神色,他又孩子般地笑了起來,笑聲中盡是發(fā)自心底的開心和滿足。
幽默“我是一個花心的人”
在交談中,沈宇輝給我的印象是幽默,那是一種從閱歷、內涵中提煉出來的幽默,因此,不做作亦不矯情。不論是在接待室的采訪中,還是在晚餐隨意的聊天中,他總是妙語連珠,輕而易舉地帶活氣氛。
在談到法國紅酒的時候,他說,法國的紅酒是最有文化底蘊的,就好比法國男人總是西裝革履一樣,典雅而精致。“那美國的紅酒呢?”記者不禁好奇。“美國的紅酒就直接、奔放得多,因為,美國人都是穿牛仔褲的”。
采訪中,當記者問他紅酒與他究竟是怎樣的一種關系時,他說:“紅酒是我的第一情人。”“不過,”他又說,“我是一個花心的人。”
當大家都等著他解釋的時候,他狡猾地笑了起來,說:“我喜歡紅酒,但我不會只喜歡一種。我喜歡法國紅酒,也喜歡澳洲紅酒,一種是絲綢,一種是絲絨,要我只喜歡一種,我可做不到。”哦,原來如此。
說到紅酒,自不然就牽涉到時下流行的關于品位的話題。對于品位,他又有自己的一番理論。“說起生活品位,如果法國人有90分的話,那么美國人就是70分,而上海就只有30分,廣州嘛……”“那你認為自己能拿多少分?”記者忍不住打趣他。他馬上連連擺手,“狡猾”地拒絕給自己打分。倒是他公司的岑先生說了“公道話”,“90多分吧”。沒想到,他立刻“謙虛”地說:“不對不對,頂多88分。”看到他們的“雙簧戲”,大家都笑作一團。
講究“我的早餐有7種東西”
一個沉迷于某種東西的人,一定是一個非常挑剔、講究的人,這句話起碼適用于他所鉆研的領域。沈宇輝對紅酒就是如此。
采訪結束,他提出請我們吃飯,順便品嘗一下他的紅酒。早已聽得心癢難禁的我們,自然沒有任何理由推辭。誰料,他說了一句讓我們“大驚失色”的話,“你們先坐坐,我去拿幾只紅酒杯來。”(紅酒杯也要專程去拿?!)原來,飲用紅酒的杯也是很講究的。如果杯不好,即使再好的紅酒也出不了味道。“如果有好杯,山雞也能變鳳凰。”他哈哈笑著離開了,留下了“老土”的我們面面相覷。結果,當我們去到餐廳的時候,第一件事不是點菜,而是讓服務員去洗杯。不過,那幾只來自德國的水晶杯,倒的確讓我們體會到所謂的“法國頂級紅酒”的妙處。
圖:飲用紅酒的杯是很講究的,“如果有好杯,山雞也能變鳳凰”。
除了對紅酒講究外,沈宇輝最看重的就是自己的健康。講起自己的KeepFit心得,他也頭頭是道。每天早上,他都會做45分鐘的運動,跑步、游泳等,以保持健康的體魄。不過,他的“健康早餐”,倒是讓我們大開眼界。“我的早餐有7種東西——一個蘋果、一個番茄、一個雞蛋、一杯牛奶、一粒復合維生素、一杯參茶、一粒蜂王精,全部都是最健康的東西,我已經吃了很多年了!”這恐怕是我有生以來聽到的最有意思、最講究的早餐了。
浪漫將舉行一個“孤島婚禮”
談了許多自己的“第一情人”,在記者的追問下,沈宇輝終于談到了自己的“正牌太太”。經過了多年的單身生涯,他終于找到了自己心目中的理想太太。對于自己的感情經歷,他頗有感觸。“我一直認為,一個男人,不到35歲是不會知道自己想要什么樣的女人的。所以,我以前一直都是單身。不過,當我遇到了我認為特別合適的女人,我就毫不猶豫地跟她結婚。”
他的婚禮將在年底舉行。談到自己的婚禮,沈宇輝又讓我們大吃了一驚。因為,他將舉行一個“孤島婚禮”。這一切,都源自于他和未來太太一次浪漫的三亞之旅。那次,他們在一個小島享受了一次真正的二人世界,面對大海,頭頂星空,在海灘邊享用了一頓浪漫的晚餐。于是,他突發(fā)奇想,決定包下那個小島上舉行婚禮,將自己的親朋好友都請到小島去,讓大家都感受一下浪漫,也順便見證自己人生中的重要一刻。
想不到,骨子里的沈宇輝,還是如此浪漫的一個男人呢!
(新快報記者 陳玉梅 實習生 毛翠義/文宋布軍/圖)
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