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一、各類最受喜愛的酒品牌分析
1.白酒：五糧液、茅臺傲視同儕
隨著市場的不斷變化，新品牌不斷涌現，市場競爭更加激烈。但“老字號”如五糧液和茅臺的龍頭地位巋然不動。
調查顯示，在所列舉的白酒品牌中，有74.6%和74.3%的被訪者表示最喜愛的白酒品牌是五糧液和茅臺；其次是皖酒王、瀘州老窖和古綿純等。(見圖一)
2.華夏長城紅酒最受歡迎
隨著經濟快速發展和人們健康意識的提高，葡萄酒越來越被人們所接受。對于年輕一代來說，喝葡萄酒也已成為時尚，其市場需求越來越大。許多白酒企業也看準這一市場機會，紛紛進軍葡萄酒市場，激烈的競爭也就在所難免。有72.4%的被訪者表示華夏長城葡萄酒是他最喜愛的葡萄酒品牌；其次是煙臺長城、張裕、卡泊尼深圳紅和新天。(見圖二)
3.黃酒：客家黃和古越龍山不相上下
相對白酒、紅酒和啤酒來說，人們對黃酒的認知度較低，很多人認為黃酒是做菜用的，做藥引用的，或婦女坐月子時用的。但在國家政策調控和消費習慣改變的影響下，白酒市場逐步萎縮，葡萄酒和黃酒市場呈增長態勢。
就目前來看，黃酒市場規模還較小，品牌也相應較少，市場競爭也不那么激烈。在本次調查所列的5個黃酒品牌中，品牌知名度相差懸殊不是很大。最高的是客家黃，有67.6%的提及率，最低的是女兒紅，有42.3%的提及率。其中，古越龍山有66.9%的提及率，和客家黃不相上下。(見圖三)
4.啤酒：金威、青島并駕齊驅
啤酒的消費量是隨著我國居民生活水平的提高和消費習慣的改變而增長的。進入21世紀，我國的啤酒市場割據的態勢已經形成，進入了一個穩定發展期。
本次調查顯示，在深圳啤酒市場，金威和青島并駕齊驅，都以85.0%的提及率名列榜首；其次是喜力、珠江、藍帶和生力，處于第二梯隊。(見圖四)
5.保健酒：龍頭品牌尚未形成
隨著生活水平的提高，人們對健康的需求越來越高，追求健康的方式也越來越多。保健酒作為一個全新的名詞，正逐步走進人們的生活，其市場競爭也就變得越來越激烈。
本次調查顯示，在所列的7種保健酒品牌中，古嶺神最受深圳消費者喜愛，有76.6%的被訪者提到；其次是至寶三鞭、勁酒、神龍貴族和豪客香；再之是神蜉酒和女舒酒。
數據表明，目前保健酒市場還比較小，還沒有形成規模，名牌的基礎也比較薄弱，行業并沒有形成龍頭品牌。(見圖五)
6.深圳紅藍冰酒處領先地位
冰酒是葡萄酒之極品。由于它濃郁的甜香、醇厚的風味和黃金般的色澤而成為酒中瑰寶，被譽為“液體黃金”。其歷史已經有大約200年了，但在中國，人們也許還不熟悉“冰酒”這個詞。
冰酒主要產在較寒冷的地帶。市場上，冰酒因其迷人的甜酒風格，越來越受到消費者的鐘愛。就其品牌而言，調查顯示，深圳人最喜愛的冰酒品牌是深圳紅藍冰酒，有71.4%的被訪者提及；其次是深圳紅白冰酒。(見圖六)
7.禮品酒：茅臺最受青睞
中國自古就是禮儀之邦，禮尚往來則必不可少。逢年過節、婚姻喜慶等都要送禮，送禮是表示友誼、關心、尊敬、感激的一種有效手段。酒是中華民族的文化之魂，自然成為人們送禮之佳品。
調查顯示，作為中華傳統文化象征的白酒是人們的首選酒類產品，在市民最喜愛送的前十名酒類品牌中，白酒有7種。其中茅臺是市民最愛送禮的白酒品牌，有53.2%的被訪者提及，其次是五糧液，提及率45.9%。本次評選出的禮品酒呈現三大特點：一是知名老品牌和高價位品牌優勢明顯；二是作為深圳本地產酒卡泊尼深圳紅和金鵬城都榜上有名，充分說明深圳人回鄉有帶“土特產”的習慣；三是具有保健功能的古嶺神酒和塔牌花雕黃酒被選中，也表明“送禮送健康”正逐步成為一種時尚。(見圖七)
二、口感口味比較重要
調查顯示：市民普遍認為，喜愛的酒應具備的因素首選口感口味。近九成人認為白酒的口感口味更加重要，其次是價格適中和知名品牌；七成的人提及購買紅酒時以口感口味為首要參考因素，有40.5%的人認為價格是考慮的第二個因素，有37.8%的人看重紅酒的健康功能；飲黃酒的人群中，依然首選口感口味，其次是有益健康和鄉情鄉味；選擇保健酒的人群，有近七成的人認為有益健康是首選因素，其次是口感口味和價格適中；而飲用冰酒的人群，也將口感口味視作首選；禮品酒則是將知名品牌視作最為重要的考慮因素，其次是包裝精美和上檔次，而口感口味則以28.2%的提及率屈居第四。(見圖八)
三、飲酒消費習慣分析
1.啤酒———日常之必備
調查數據顯示，日常生活中最常飲用的酒是啤酒，有45.9%的被訪者表示“家庭中最常飲用的酒是啤酒”；其次是白酒，占42.4%；然后是紅酒和黃酒，分別占39.1%和25.9%；保健酒和冰酒則較少。(見圖九)
2.白酒———外宴之佳品
白酒在人們的社會交往和人情往來中，發揮著不可替代和低估的作用。在對“通常在外宴請時請客人飲的酒”的調查中可見，有50.2%的被訪者表示通常用白酒外宴請客。
隨著人們健康意識的增強，度數較低的紅酒和啤酒也在外宴場合承擔著重要角色。分別有41.9%和40.5%的人表示通常用紅酒和啤酒宴請客人。
黃酒、保健酒和冰酒較少用于宴請客人，僅分別有21.5%、2.9%和2.0%的被訪者提到。(見圖十)
3.春節酒類消費以白酒和紅酒為主
調查顯示，去年春節期間有63.2%的被訪者購買過白酒；其次是紅酒，有60.5%；兩者相差不大，且遠遠高于其它類型的酒。
白酒自古便是中國人民用來慶賀之物。然而，作為小酒類的紅酒，竟能和白酒媲美，得益于紅酒悅目的色澤及醇厚的香味。試想，中國傳統的節日———春節，普天同慶，是人們休閑、團聚的好日子，和親朋好友團聚在一起，悠閑地品嘗著紅酒醇厚的味道，觀賞著紅酒美妙的色澤……其樂融融，回味悠長，多么愜意！(見圖十一)
調查顯示，去年春節期間市民用于購買酒的花費約在200～1000元之間。其中，200～499元占45.2%，500～999元占24.9%，也有8.4%在1000元以上。(見圖十二)
4.八成市民每周喝酒至少一次
酒成為了平常人家餐桌上不可缺少的一部分，喜慶要喝，商務洽談要喝，親朋好友到訪要喝，閑暇應酬更要喝。
對市民喝酒頻率調查顯示，有八成人每周至少喝一次酒，其中每天都喝占16%，每周喝4～6次的占27%，每周喝1～3次的有37%。另外，每月喝酒1～3次有16%，每月不足一次的僅有4%。(見圖十三)
5.七成市民購買送禮酒單價在100～500元之間
中華民族乃禮儀之邦。酒歷來在人們的交往過程中，承載著傳遞友情的重任，人們藉以表達感情、祝愿友誼長久美好。
調查顯示，市民用于送禮的酒，購買單價主要在100～500元之間。其中，100～199元有39.2%，200～499元有31.9%。另外，500元以上的也有4.9%。(見圖十四)
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