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———解讀華夏長城干紅1992年份酒非凡品質(zhì)
決定葡萄酒品質(zhì)高低的定律是“先天靠葡萄，后天靠工藝”，而要保證先天釀酒葡萄果實的優(yōu)良，又取決于好產(chǎn)地、好品種、好年份。這個被全球葡萄酒界尊崇的千年定義越來越成為中國眾多消費者的共識。所以當近年來各地紅酒迷紛紛熱衷品飲華夏長城1992年份干紅時，許多紅酒市場研究者欣喜地稱之為理性之“熱”，成熟之“熱”。他們認為，這種消
費群體是領(lǐng)導中國紅酒革命的核心力量。
華夏長城干紅1992年份酒，產(chǎn)自中國首家專業(yè)生產(chǎn)干紅葡萄酒的出口型龍頭企業(yè)———中糧集團華夏葡萄釀酒有限公司。
這家公司成立于1988年，最早在中國建立了華夏葡萄園，開創(chuàng)了先建葡萄園后建廠的先河，為葡萄酒生產(chǎn)奠定了長遠發(fā)展的根基。他們率先執(zhí)行國際釀酒法規(guī)OIV標準，以“產(chǎn)地、單品種、年份”的國際三大模式生產(chǎn)，走高品質(zhì)路線，總體發(fā)展全方位與國際接軌。先后榮獲“國家第一批科技創(chuàng)新型星火龍頭企業(yè)”和“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十強龍頭企業(yè)”等稱號。產(chǎn)品繼1989年榮獲法國“第29屆國際評酒會特別獎”和1990年巴黎“第14屆國際食品博覽會金獎”等20余項大獎之后，又在2001年“第4屆北京希爾頓國際葡萄酒與食品展示會”上榮獲干紅葡萄酒第一名、干白葡萄酒第二名。常年暢銷英國、德國、荷蘭、美國等20多個國家和地區(qū)，創(chuàng)造了連續(xù)十幾年出口量位居紅酒榜首的奇跡。自1988年起，一直被國家商檢局評為“中國出口名牌”，這一切奠定了華夏長城葡萄酒的國際品牌地位。今年3月，華夏長城干紅、干白首批獲國家“葡萄酒免檢產(chǎn)品”，6月，首家被國家鑒定為“AA級綠色食品”，這一科研創(chuàng)新標志著中國終于擁有了達到世界最高標準的葡萄酒。9月，又以無可爭議的強勢品牌優(yōu)勢被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局評為首批“中國名牌”。
華夏葡萄園坐落在中國目前惟一的葡萄酒原產(chǎn)地保護產(chǎn)區(qū)———河北昌黎，這里在2000年時便被國家命名為“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”，這里北依燕山，南傍渤海，四季分明，與法國紅酒之都波爾多同處北緯40度附近，特殊的沙質(zhì)土壤是葡萄生長的樂園，各階段的自然氣候都處于葡萄生長的最佳狀態(tài)。在這得天獨厚釀造地道干紅的好產(chǎn)地，華夏葡萄園在建廠前就首家從法國引進了釀酒葡萄名種赤霞珠，開始了劃時代的精心培育和擴植。
1992年，對華夏葡萄園來說，更是一個天賜的絕佳年份，那一年春天早早到來，葡萄樹提前吐綠，渤海灣的風變得格外輕柔，降雨量恰到好處，臨近收獲時節(jié)，太陽格外熱烈，日夜溫差大，無霜無雨，葡萄果實成熟度完美無瑕，各項指標都在大自然的呵護下達到了釀制一流干紅的標準。那個難忘的秋天是產(chǎn)地、品種、年份三者完美結(jié)合的盛會，欣喜若狂的華夏釀酒師采用先進工藝精心釀制，為了讓這種具有陳年潛力的葡萄酒充分展示自己應有的個性，他們根據(jù)葡萄的天質(zhì)把原酒像鉆石一樣珍藏起來，小心翼翼地裝進幾千只從法國購進的名貴橡木桶中，陳釀在華夏酒窖，定期抽樣監(jiān)查，讓酒的品質(zhì)朝著登峰造極的方向發(fā)展。華夏酒窖是亞洲最大的花崗巖地下山體酒窖，它恒溫恒濕的獨特構(gòu)造令1992年份酒將自身的潛質(zhì)發(fā)揮到了極致。十年后，這種酒被國際權(quán)威評酒大師們發(fā)現(xiàn)。在“國際葡萄與葡萄酒組織”主席何塞先生親自主持的“國際葡萄酒及烈酒評酒會”上，華夏長城干紅1992年份酒在來自法國、意大利、德國、美國、智利、澳大利亞等國家300多種名酒中脫穎而出，連續(xù)兩屆榮獲大獎，令國外葡萄酒巨頭震驚，他們驚嘆：在中國的紅酒中，居然能有如此頂級之作！作為中國干紅酒惟一的獲獎品牌，它名副其實地成為了國際葡萄酒殿堂里的新寵。在一些盛大的國際商務(wù)活動中、在慶祝事業(yè)成功的宴會上、在親友團聚的時刻……華夏長城干紅1992年份酒滲透到生活的各個角落，人們以它的高貴品質(zhì)來襯托成功與喜悅。同時，該酒作為擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，代表了地域的全部風貌。一位外國友人來中國時，每次都飲華夏長城干
紅，他操著并不流利的普通話說：“我喜歡它，飲
后，在舌尖有種海風吹過的感覺。”這也許就是華夏葡萄園上空吹過的渤海灣的風。
佛家有句禪語問：樹動還是風動？俗者說，是樹動。而得道的高僧卻一語道破，是心動。華夏長城1992年份干紅酒
銷售的連續(xù)走強決不是偶然的，它的背后承載著中國干紅葡萄酒先行
者———華夏釀酒人的執(zhí)著與勤奮，記錄著中國干紅葡萄酒從一窮二白走向振興的整個發(fā)展進程，也反映了中國的消費者從盲從走向理智。如果把華夏長城干紅1992年份酒比喻成佛家的那棵“樹”，那么精益求精的釀酒人便是吹拂它枝葉的春“風”，歲月之所以擋不住它的光芒，是因為理性的消費者們都有一扇明亮的“心”窗。擁有，只因你深諳此道。(王大路)
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