燕京啤酒集團(tuán)為消費(fèi)者再添口福和享受。為不宜飲酒、不勝酒力的人群和2008年奧運(yùn)會(huì)而研制開發(fā)的新產(chǎn)品———燕京無醇啤酒,目前隆重上市。
近年來,隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)個(gè)性化的突出以及工作性質(zhì)的約束,不少喜歡飲用啤酒的消費(fèi)者,渴望擁有一種少含或不含酒精的啤酒。而無醇啤酒釀造過程全部與普通啤酒工藝相同,只是在灌裝前通過低溫蒸餾方式去除酒精,而保持了全部的啤酒風(fēng)味物質(zhì)
。具有口感柔和、清新爽口、殺口力強(qiáng)等特點(diǎn)。無醇啤酒與普通碳酸飲料相比,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有人體所需要的18種必需氨基酸和多種微量元素,低熱量、助消化,符合健康消費(fèi)趨勢(shì)的需求。
燕京啤酒集團(tuán)公司,瞄準(zhǔn)消費(fèi)趨勢(shì)的變化,針對(duì)廣大消費(fèi)者的多種需求,經(jīng)過充分的市場(chǎng)分析和調(diào)研,投資2031萬元,推出了燕京無醇啤酒。
燕京無醇啤酒引進(jìn)德國(guó)施密特公司專用的先進(jìn)設(shè)備,其技術(shù)采用低壓蒸餾法,以過濾后的啤酒為原料,在低壓蒸發(fā)塔中進(jìn)行脫醇,由于脫醇過程在低溫條件下進(jìn)行,所以對(duì)啤酒風(fēng)味物質(zhì)破壞很小。燕京引進(jìn)的無醇啤酒系統(tǒng)還設(shè)計(jì)了屬世界先進(jìn)水平的風(fēng)味物質(zhì)回添系統(tǒng),避免了啤酒中的其它風(fēng)味物質(zhì)一同被蒸發(fā)掉的問題。燕京無醇啤酒的問世,也是今年燕京啤酒集團(tuán)技術(shù)中心被國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、財(cái)政部、國(guó)家稅務(wù)總局、海關(guān)總署等四部委認(rèn)定為國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心之后的一大科研成果。
燕京無醇啤酒其酒精含量嚴(yán)格控制在0.5%以下,同時(shí)保留燕京啤酒的清爽和純正的口味。燕京無醇啤酒因其酒精含量很低,故非常適于社交場(chǎng)合飲用,也適于一些不宜飲酒的人群,如女士、司機(jī)、運(yùn)動(dòng)員、少年、兒童、酒精過敏者等消費(fèi)人群。不宜飲酒和不勝酒力的人群,將給燕京無醇啤酒提供巨大的市場(chǎng)和發(fā)展空間。
據(jù)了解,最早由瑞士推出的無醇啤酒,在美、德、英、日等國(guó)家已經(jīng)相繼生產(chǎn),并已經(jīng)有了很大的發(fā)展,年均增長(zhǎng)率在30%以上,其消費(fèi)量占啤酒總量的20%左右。而作為世界第二啤酒生產(chǎn)大國(guó)的我國(guó),無醇啤酒的生產(chǎn)還極為少見。燕京無醇啤酒的開發(fā)和投放市場(chǎng),填補(bǔ)了這一國(guó)內(nèi)空白。(李錫銘 李泉山)
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