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本報訊日前，從常州天目湖啤酒有限公司傳來消息，該公司投資2.6億元引進的德國原裝全套純生啤酒釀造罐裝生產線已完成項目招標，圈定了世界三大啤酒釀造設備公司為其組裝純生啤酒生產線出人出力。天目湖啤酒有限公司總經理史志軍告訴記者，預計明年4月底，我省消費者就能夠喝上地產的正宗純生啤酒了。
此次招標，吸引了世界各地的大公司角逐。世界最著名三大啤酒釀造設備公司斯坦尼
克、基瑪、霍夫曼公司將最后爭奪釀造設備標書，而世界最大啤酒罐裝線設備公司克朗斯、KHS公司將為罐裝線標書一比高低。據悉，純生啤酒生產線的造價相當昂貴，一條10萬噸普通啤酒生產線價值6千多萬，而天目湖引進的這條10萬噸純生啤酒線則花了2.6億。目前，在天目湖啤酒有限公司，一片面積5千多平方米的土地上正在施工，明年這里將架起建筑面積2萬平方米的純生啤酒無菌生產線。天目湖的這番大手筆不僅在省內同行中引起轟動，在國內啤酒界也掀起了波瀾。
記者了解到，與爽啤、鮮啤不同，純生啤酒不經過熱消毒處理，而是在全封閉的生產車間里，由第一道工序開始就將細菌隔絕在外，實現無菌化生產，因而對設備、生產管理水平的要求相當高。純生啤酒不僅更加健康，而且保留了啤酒的原汁原味，口味更加醇正。近年來雖然國內也出現了“純生”啤酒熱，但480多家啤酒企業中只有6條全套純生啤酒釀造罐裝生產線，此前我省沒有一條。天目湖啤酒有限公司此舉填補了我省啤酒業內的一大空白。王曄
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