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北京長新大廈一樓咖啡廳，雖然桌上沒有金川啤酒和那掛杯的泡沫，可內蒙古金川保健啤酒高科技股份有限公司董事長兼總經理趙煥然的話還是讓我的心動了一下：啤酒的背后就是哲學，我辦廠的秘密武器是馬列主義哲學。
趙煥然對我說：“經濟的背后是文化，文化的背后就是哲學，沒有特色不開店，現在全國每年要垮掉50家左右的啤酒企業，而我廠產能只有5萬噸，卻是全國5類酒廠中惟一的國
家重點高新技術企業，還地處邊疆少數民族地區，為什么？”
靠一口氣，靠不圖回報，報效祖國的想法。趙煥然前不久在北京大學光華管理學院MBA碩士研究生班上的講話可以為我們解開一些謎團。
金川保健啤酒總廠于1982年籌建，1985年投產，1986年金川保健啤酒便被評為自治區優質產品。其實，金川啤酒從一“出生”就存在著矛盾與沖突，它也是在這復雜的哲學氛圍中長大的。趙煥然說：就是這樣的企業，在剛上馬時卻遭遇了諸多難題，是因為“水”，企業險些“下馬”，同時也是水為企業帶來發展的契機。在克服這個困難的過程中，是哲學賦予了我執著的追求。
“啤酒在西方國家已有3000年的發展歷史，傳入中國也有100多年，它以清醇甘爽而風靡世界。啤酒成分中90%以上都是水分，因此對水的要求非常嚴格，所謂‘好馬出在腿上，好酒出自水上’，什么是好水呢？傳統釀造理論認為，水的硬度越低越好、水越純越好，然而我們這一地區地下水硬度均偏高，而我廠地下水硬度更是高達37德國度以上，礦化度達到1025—1075mg／L。專家斷言此水質根本無法釀酒，釀出的酒會像‘粥’一樣，根本無法保證質量。怎么辦呢？我和我的同事們跑遍了半個中國，最后我們采取了自己分析研究解決的辦法。在分析了水的成分后，發現了我廠釀造用水中含有近40多種礦物質元素和多種重碳酸鹽類。我們當時就想這些元素是人體必需的，如果把它們全部轉移到酒中，被人體吸收后一定會有好處，問題是如何保證酒體的質量呢？為了不讓這些礦物質元素在酒體內析出沉淀，我們開展了大量的專題研究。‘功夫不負有心人’，約半年時間，我們就研制成功了專有技術處理辦法，采用這種辦法終于釀制成功了高質量的金川啤酒。后來在國家地礦部同志的勘探下才發現，釀造水是含鍶、礦化度兩項都達標的優質醫飲兩用礦泉水，但是用這酒來治病，我們根本沒敢想過，然而奇跡就這樣出現了。”
“在金川啤酒上市的幾年時間里，我們陸續收到了不少消費者的來信，有反映治好胃病、腸胃炎、便秘的，也有反映治好心臟病、冠心病、高血壓、靜脈曲張、頭癬等不一而足，起初并沒有引起我們的重視，后來信來的多了，讓我萌發了新的想法：產品是以功能存在于世的，如果讓產品多一種功能，讓消費者享受更多的實用價值，那不是更有市場前途嗎？如果金川啤酒真的像消費者反映的那樣，真能治病，它將轟動世界。我酷愛哲學，我堅信鄧小平同志的那句話：‘實踐是檢驗真理的惟一標準’，于是我帶領人馬展開了實地調查。根據來信回訪的那段時期，我飽嘗人間真情，那些樸實的語言、感激的淚花，更加堅定了我進行科學驗證的決心。
然而一個新生事物的產生，往往會被視為‘異端’，我所面對的是不解的目光和同事們的不理解——我們是賣啤酒的，管它治病不治病！就這樣我頂著諷刺、挖苦，走上了科學檢驗之路。
哲學思維告訴我‘只要是對人類有益的事物，不管它暫時面臨多大的困難，它終究是會被人們所認可的’。
就這樣我從內蒙到了北京，找了幾家醫院，都不受理，‘我們對此事不感興趣，如果什么亂七八糟的都能治病的話，那還要大夫干什么！’幾乎所找的大夫都是這個腔調。
后來我便找到了預防醫科院。專家畢竟是專家，他沒有主觀否定我的產品，而是認真地接待了我。但是很嚴肅地提出了四個條件：第一，先化驗金川啤酒看有沒有特殊成分，如果成分特殊才能研究，不特殊不能研究。第二，必須做臨床實驗，而且治好內蒙人不算，還必須治好北京人。第三，治好人不算，人會有錯覺，必須開展動物試驗。第四，不管試驗的結果是有效還是無效，試驗費用必須由我廠承擔，并且先付錢。
實驗結果讓我們喜出望外，就連專家們也驚奇不已。反復實驗效果相同，首先在成分化驗中，發現金川啤酒中含有的人體必需的9種氨基酸，有8種高于全國代表值，并含人體必需的近40種礦物質元素和11種維生素。”
后來企業越走越好，1996年至2001年人均收入增長了兩倍，產量增加了3倍，今年他們已經兼并了烏海啤酒廠，預計今年晚些時候還要再兼并一家。
談起他自身，趙煥然表示：“我為什么這么喜歡哲學，因為是哲學挽救了我。”他說：“我熱愛上哲學有特殊的經歷。出生在內蒙古東北農村的我當年特別窮，祖祖輩輩都是面朝黃土背朝天的農民。當時能上得起學堂的孩子并不多，因此我學習特別刻苦，一心想要‘跳龍門’。中學是我一生中學習成績最輝煌的時候，全年級六個班我考過第一名，我的理想是當科學家，可惜家里窮，不能再上高中考大學，只有考中專。當時包頭第一機械制造學校看中了我，但檢查身體時‘禍從天降’，說我血液有病活不到25歲，不能錄取！這個打擊對我來說太大了，它使我徹夜難眠！學校留我升高中——后來才知道那次體檢弄錯了。在高中期間我變得郁郁寡歡，不能夠集中精力學習，為了治病我想考醫學院，結果落榜了，考上了內蒙古林學院，更沒有想到的是分到了治沙系。當時的我幾乎快要瘋了，我本想從農村出來當科學家、想致富，結果面對的是沙漠治理。老天為什么對我這么不公呢？我徹底崩潰了，想到了死！然而我能對得起父母嗎，但我為什么這樣倒霉呢？百思不得其解，當時我想到了毛澤東同志，他是世界上最偉大的人，他為什么能夠有所成就呢，毛澤東同志喜歡什么？喜歡哲學。好！那么我也看看哲學。當時我找來了一本歷史唯物主義的書，上面老師講課我下面看哲學。慢慢地我的思想通了，我倒霉是因為我的私心太重。就這樣，把只為自己著想的自私自利的思想包袱解脫以后，我的眼前豁然開朗了，在思想上人生觀校正以后，認識到了世界是怎么回事。世界是物質的，物質是運動的，我對矛盾的理解就是物質和物質的相互作用，然后用這個觀點去解釋自己的思想和周圍的人和事就全通了，一通百通。
革命導師馬克思說：‘沒有哲學我將寸步難行。’科學泰斗愛因斯坦說：‘哲學是所有科學之母。’哲學不但教會了我解決問題的方法，更重要的是它幫助我樹立了正確的人生觀、價值觀和世界觀。”
啤酒和哲學看似風馬牛不相及的東西，趙煥然卻看出了他們背后深邃的共同點。與趙煥然的一席談，我們也悟出金川啤酒能在青島、燕京、珠江三強鼎立的市場中屹立不倒的哲學內涵。(張洪)
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