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特邀專家：國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副主任胡國棟
啤酒是我國主要的飲料酒，長期以來深受廣大消費者的喜愛。經(jīng)過啤酒行業(yè)有關(guān)人士多年的努力，我國的啤酒在不斷地向口味淡爽、品種多樣的方向發(fā)展，除傳統(tǒng)的淡色啤酒外，還出現(xiàn)了純生啤酒、干啤酒、冰啤酒、紅啤酒、果味啤酒、低醇啤酒和小麥啤酒等眾多品種，滿足了人們?nèi)找嬖鲩L的消費需求。
但是，在花色品種琳瑯滿目的啤酒市場上，有一種近兩三年來出現(xiàn)的“畸形產(chǎn)品”——“品牌公司”的產(chǎn)品。它們或以洋品牌唬人，或模仿知名品牌及其包裝裝潢，外包裝印制精美，而產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量卻十分低劣。消費者對此必須特別注意。
另外，在選購與消費啤酒時要注意以下幾點——
1.要根據(jù)自己的口味選擇喜愛的品牌；
2.要購買新鮮的啤酒，不要購買已過保質(zhì)期的產(chǎn)品；
3.購買帶“B”字的啤酒瓶裝的啤酒；
4.不要讓小孩購買啤酒；
5.不要買捆扎的啤酒；
6.應(yīng)低溫貯存啤酒，不要急冷急凍；
7.要輕拿輕放地將啤酒放在安全處，并減少啤酒的碰撞；
8.要先使啤酒穩(wěn)定幾分鐘后再啟瓶；
9.要用啟蓋器開瓶，先啟動兩三下后再全部啟開，不要用牙、筷子、桌角、膝蓋等開瓶；
10.最好將酒溫降到15℃左右飲用；
11.要將泡沫和酒一起喝下。
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