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 圖為8月25日新浪網上財富論壇現場
主持人：所以大家都諱莫如深，不愿意談具體數目的問題。非常感謝這一環節的兩位嘉賓，我們都知道，最終這個酒是要喝到人的嘴里的，為什么成本十幾塊錢的酒可以賣到幾百塊錢？但是有這么大的差別嗎？下面的兩位嘉賓，一位是品酒的高手，另外一位是行業管理協會的名人。鐘楊先生，中國白酒協會副會長，李緒清先生，中國釀酒工業協會白酒分會副理事長、廣東省品酒委員會主任，掌聲歡迎。
主持人：李先生，我看了您的頭銜，您是廣東省品酒委員會的主任，中國釀酒工業協會啤酒分會副理事長，您是天天和酒打交道，品酒作為自己工作的主要內容。想問您一下，現在市場上賣到七八百塊錢的酒，味道如何？
李緒清：七八百塊錢的酒……
主持人：現在這么多的白酒來說，對于您來說，您判斷這個白酒的標準是什么？值不值得你出這么大的代價？
李緒清：白酒分窖香型的，有醬香型的，有各種標志的，白酒都有標準的，按照標準，嘗嘗這個味道，是否符合標準。而且，一般的酒，賣價那么高，這是企業的一種操作，二三十塊錢的酒，找了很多的包裝，賣幾百塊錢。現在很多消費者沒有上升到理性的程度，三百六、五百六，嘗夠了，小店，路邊店……
主持人：一種酒到您嘴里一品嘗，您就知道應該值多少錢？環境一變，本來二三十塊錢的酒就身價倍責，您認為這是正常的現象嗎？
李緒清：要是二三十塊錢的，換了包裝，這個包裝是商標下面的標牌，我們廣東省，利用名牌效應，來銷售。
主持人：消費者來說，希望買到的東西品質是優良的，為什么我們的企業不肯把更多的心思花在提高自己的品質上，而把大量的金錢和經歷放在可能跟這個酒的本質沒有太直接關系的外包裝、銷售的手段上？
李緒清：現在除了名牌，要改變他的形象，來吸引消費者，特別是到現在。這個產品出來，他壽命多長，不知道，很多是短期行為。剛才說的瀘州老窖，我看他們在這方面就做得比較好，好品牌，好質量，幾十年還是四十塊錢。
主持人：幾十年來都是四十塊錢，是這樣嗎？
李緒清：沒有多大的變化，82年是31塊多。
主持人：您覺得他還能連續多少時間四十塊錢？
瀘州老窖代表：我們到現在一直充滿生命力，能夠給消費者形成親和力的原因，我們認為，完全能夠生存下去。
主持人：眾多的新型白酒涌現的時候，他們用最雄厚的資本運作，您覺得您維持在價錢四十塊錢一瓶下面，可以應付新的群雄之斗嗎？
瀘州老窖：更重要，一個是品牌，一個是質量，雖然品牌的概念，消費者隨著經濟的發展，對品牌的感應越來越強烈，而質量，剛才說的誠信當中，事實上，可能十幾年也是宣傳百年或者是多少年，為什么從時間上來宣傳呢？更多的是因為我們中國是一個歷史文化的古國，大家更多的是談酒的歷史和文化，談到酒的歷史，很多以往的歷史和年份結合一起，要宣傳自己的歷史和文化，宣傳自己的年份多久多久。事實上我們中國的酒文化確實是一個延續的歷史文化的過程，這個過程應該是建立在一種基礎之上，我們的基礎是真實的，我們的質量好，應該有強勁的生命力，當然我們的宣傳，對消費者的引導，怎么樣使消費者更明明白白的消費，是一種未來的趨勢。
主持人：其實還可以把四十塊錢的酒，不用多，加一倍，賣八十塊錢，消費者應該還可以接受，為什么沒漲呢？是膽量不夠嗎？
瀘州老窖：不是膽量的問題，這是一個過程，我們如果現在把價格提上去，我們剛才說的話題就出來了，你現在的成本，今天的成本和明天的成本不會有太大的變化，不然漲上成倍的價格，跟消費者應該有一個交代的問題，所以誠信是我們長遠的生命力。
主持人：非常感謝。有一位網友在新浪網上提了這樣一個問題，作為一個消費者，我想知道我自己喝的酒品質究竟如何，既然我不知道，我希望能夠增加這方面的知識。需要您和您的同事不斷地宣揚，告訴消費者如何飲酒。可是，問一個現實的問題，就您專家的角度來談，現在中國白酒市場上，真正品質優良的大概占多少？
李緒清：品質包括很多方面，是哪種類型的，比如說米酒不能跟老窖來比較，老窖幾十塊錢，白酒幾塊錢，但是，喝起來就沒有老窖的香氣那么濃，進口沒有那么豐滿，但是這個酒很甘冽，爽口，就行了。我們廣東有美酒，而廣東的市場有幾十萬頓的酒，各種理念的問題，我們是個釀酒工業，白酒夠也不是夕陽工業，也不是大起大落的工業，而是細水長流，隨著我們的生活不斷提高，逐步地提倡多樣化。前面一個同志講，就是沒有考慮長遠的創新出來，我要賣多少時間，是短期行為，我們品酒委員會，工業、商業與企業，這個委員會從七十年代一直做到現在，沒有人要我這個職務。按照這個行業，不受政府機關的……我們商業系統、工業、企業要生產。完全是品酒，不是剛才講的商業行為。講到價格的比較，這個不好比。但是，剛才我們講的，幾十塊錢，二三十塊錢，時間不長的，在場幾家，老品牌的酒，這個過程他最了解。消費者、老百姓能夠接受的，所以我以前曾經講過兩句話，白酒工業的發展，要是老百姓喝得起的白酒。
新浪網上酒業財富論壇-眾家談白酒業實錄一(圖)
新浪網上酒業財富論壇-眾家談白酒業實錄三(圖)
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