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啤酒外觀清亮、泡沫潔白、香氣醇正才合格
洋品牌不敵國產品牌
由于現在正是啤酒銷售的旺季，京城各大超市的啤酒貨架上都陳列著各種品牌的啤酒。經記者了解，現在市場上銷售的啤酒包括國產和進口兩種，國產以燕京、青島、珠江等為
代表品牌，進口品牌則主要為喜力、百威、嘉士伯、藍帶、朝日等。
家樂福超市的一位售貨小姐向記者介紹說，雖然現在市場上進口品牌的啤酒很多，但從銷售量來看，還是國產品牌的啤酒最為暢銷。據了解，價格因素是進口啤酒賣不過國產啤酒的主要原因。在華普超市和新世界超市中，記者發現，選擇國產啤酒的消費者占了絕大多數，許多人都是成箱的購買。而購買進口品牌的消費者卻不是很多。一位姓王的先生向記者表示，由于進口啤酒的平均價格是國產啤酒的2到3倍，因此如果是自家消費的話，一般很少購買。北京人鐘愛清爽型啤酒
經調查，北京市場上主流啤酒的品牌大致有近20種，但在消費者心目中信譽較好、美譽度較高的還是北京產的燕京啤酒。在燕京啤酒中的眾多產品中，清爽型啤酒最受青睞。
北京燕京啤酒股份有限公司副總經理畢貴索說，目前北京市場上的啤酒主要是兩大口味，即以國產啤酒和美國啤酒為代表的清爽型和以德國啤酒為代表的醇厚型。而北京人更喜愛的是清爽型啤酒，燕京啤酒在市場上最暢銷的便是清爽型啤酒和燕京純生啤酒。
“燕京”、“青島”銷量最好
不久前，國家質檢總局公布了對北京、天津等地市場啤酒質量的抽樣調查結果，山西月山啤酒有限公司生產的晉喜啤酒、唐山燕泉啤酒廠生產的強力啤酒、北京豪爵啤酒有限公司生產的全麥啤酒、江西景德鎮啤酒有限公司生產的“麥德”瓷都冰爽啤酒、山西天龍啤酒飲料集團有限公司生產的迎澤啤酒、青島恒大啤酒公司生產的2008恒大啤酒和秦皇島市威尼斯純生啤酒有限公司生產的美國艾森威純生啤酒等7種啤酒因存在質量問題被列為不合格產品。
在質檢報告公布的當天下午，記者走訪了京城多家大型超市的啤酒專柜，發現“黑名單”上的7種不合格啤酒沒有流入北京市場，盡管其中一家是北京的生產企業，而燕京和青島等知名品牌是消費者首選的啤酒。
啤酒質量總體穩定
針對目前國產啤酒的質量問題，國家質檢總局有關方面負責人告訴記者，目前我國啤酒年總產量達到2273.80萬噸，產品質量穩定，且隨著產量的增加，品種不斷增加、包裝日益精美。大中型企業、特別是年產量在5萬噸以上的企業產品質量較好，抽樣合格率較高。如此次抽查中，北京燕京啤酒股份有限公司生產的燕京啤酒(清爽型、青島啤酒股份有限公司生產的青島啤酒、濟南盧堡啤酒有限公司生產的趵突泉啤酒、天津華潤啤酒有限公司生產的天津啤酒、九江啤酒有限責任公司生產的“煙水亭”九江啤酒、獅王啤酒飲料蘇州有限公司生產的萊克啤酒、上海亞太釀酒有限公司生產的力波清爽型加鈣啤酒、山西大同云岡啤酒集團有限責任公司生產的云岡啤酒和山西金星啤酒有限公司生產的金星澳麥啤酒。但是，一些小型企業由于裝備差、技術力量和管理水平低，產品質量往往難以得到保證。此次抽查發現的主要質量問題是雙乙酰和啤酒濁度超標，其中雙乙酰是嚴重制約啤酒香氣與口味的關鍵項目，國家標準規定優級品的雙乙酰含量應≤0.13mg／L。大中型啤酒企業特別是大型啤酒集團的產品通常能將雙乙酰穩定在0.08 mg／L以內，但一些小型啤酒企業卻未能從根本上解決這個問題。
當心買到假冒品牌
另據記者了解，目前啤酒市場還存在著不少假冒偽劣問題，主要是一些生產企業借用或假冒知名企業的品牌，對產品質量缺乏責任心，敷衍了事，最終使產品質量處于失控狀態。目前啤酒市場中的“品牌公司”大有愈演愈烈之勢，啤酒銷售網點上此類產品屢見不鮮，有模仿名牌產品稱謂及包裝的，有仿洋品牌裝飾的等等。此外，由于近幾年來啤酒行業進行了大規模兼并重組，已倒閉啤酒企業的部分人員，繼續利用未被注銷的原先有影響力的品牌，讓一些啤酒生產企業灌裝生產，在市場上流通。買啤酒最好去大店
針對這一狀況，有關專家提醒消費者購買啤酒最好去信譽良好的商場及大型超市，且還應注意好的啤酒外觀清亮透明，泡沫潔白細膩，香氣較為純正，口味淡爽。雙乙酰超標會使啤酒有“飯餿味”給人以“變質啤酒”的感覺；而濁度超標的啤酒酒液會由失光變渾濁至出現沉淀。此外，購買新鮮的啤酒，要注意查看是否已過保質期；不要讓兒童購買帶“B”字的啤酒瓶裝的啤酒；在貯存啤酒時應低溫貯存，不要急冷急凍，且要輕拿輕放，以減少啤酒瓶的碰撞。商報記者李卉張月J009 J034劉星良／攝J194
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