新背景需要新思維
五千年中華文明,三千年酒文化。歷史的厚重恰恰證明酒業在中國歷久而彌新,酒業財富是新財富而非舊貨,這是一個基本出發點。
欲求新,必先有新思維。站在新世紀之初和WTO語境下的中國酒業財富,需要一個新的
思考角度。從計劃體制下糖酒公司們下的生產車間變成市場經濟中的競爭主體,對于中國酒類企業尤其是名酒企業,只是近十余年時間,真正完成了從計劃經濟體制向適應市場經濟的現代企業制度和營銷管理轉變的至今仍然鳳毛麟角。單以規模論,白酒老大五糧液集團去年官方數據銷售額80余億元,在中國白酒市場上所占比重不過區區幾個百分點,啤酒三巨頭青島、燕京、華潤的總銷量只占中國啤酒市場的20%,至于最大企業的葡萄酒去年企業規模僅10億元出頭。面對單一企業單一品牌的銷量即遠遠超過中國同類產品全國市場總量的國際巨型酒業財團的洶洶來勢,既要完成自己的市場化轉變,又要抵御外來的狼群、虎群甚至是獅群,迫切需要新思維。
新資本沖刺新財富
中國酒業財富正在重新分配。緊隨WTO的腳步,法國卡斯特集團、美國安海斯-布希公司、南非釀造集團、喜力啤酒集團這些全球頂級紅酒財團和啤酒財團押寶中國市場,洋白酒、洋葡萄酒、洋啤酒一輪輪涌入中國,海外酒業實業資本、海外投資資本以各種各樣的面孔,活躍在中國酒業競技場上,同本土國有資本、民營資本展開空前的大角逐。一個卡斯特,葡萄酒的年銷售額遠遠超過中國市場的總量,至于安海斯-布希、南非釀造集團、喜力啤酒,其中任何一個的年銷售額亦遠遠大于中國啤酒市場銷售總額,在它們眼中,低端而量大的中國市場的前進方向與在中國市場所占權重未來會在相當程度上左右著全球酒類市場資源與財富重新劃定的權重,中國酒業已經不是過去意義上的中國酒業!這樣一個事實將中國本土酒業財富格局同步推進到一個重新分割組合的時刻。
酒業財富革新的動力來自新舊資本間的拉鋸戰。新資本要以新的方式進入固有的中國酒業,新資本要帶進新的財富實現方式和新的游戲規則進入酒類市場;既得利益者要守舊原有的疆土,要在創新中發展,還要消滅蜂涌而入的挑戰者。市場的大門打開之日起,這就是一場沒有結束之日的經濟戰爭。變是為了把持酒業財富的地位不變,無論新資本、舊資本,在變與不變的轉換中,保持自己的優秀傳統、與時俱進、恪守消費者利益至上是至勝的法寶。
逐鹿酒業財富,實際已經到了最關鍵的時候,尤其政府與國家相關行政執法機構,首先必須要有一個最基本的考慮,這就是凡是按照入世協議5年甚至2-3年后就會給予外國企業的權益,現在就應該給予中國企業,越早越好,等到幾年后更多的外資像洪水猛獸般涌入時,也許就晚了。
新渠道打造新財富
酒業財富亟需重新分配,需要全新的渠道來合理疏導財富流向。
單從市場行為來年,國內酒類市場已經到了最混亂最危機的關頭。亂,亂在假冒偽劣產品魚目混珠;亂在經銷渠道占山為王。一些產品品質經不起時間檢驗的廠商助紂為虐,渾水摸魚,大搞大大小小的商業賄賂手法為不正當競爭行為推波助瀾,以開瓶費、進店費、加塞各式各樣的禮品等初級競爭手段而不是不斷提高酒的品質走品牌經營的方式來做大市場。吸食鴉片一樣貪吃通路費用的渠道與終端商變成令所有生產廠家愛恨交加的魔鬼;消費者盲目、非理性的酒類消費觀念及鑒別能力低下,亦給中國酒業走向營銷管理時代制造了客觀障礙。
當某些地區一年喝倒一個牌子甚至半年或兩三個月就喝倒一個牌子時,要么酒有問題,要么就是經銷商賣倒了牌子而不是消費者喝倒了牌子。大亂必大治,毒瘤發育到巔峰之際,即是肉芽新生之時。當“城頭變換酒王旗,各領風騷幾十天”時,當這樣那樣的文化古酒不斷地被炮制了來時,酒業財富已經迎來變革與重劃的最好時機。生產、流通、消費全過程的混亂將對行業自我鼎故革新的期待上升到一個前所未有的高度,對政策法律法規劃定行業游戲規則變得迫不及待。
新渠道意味著完全市場化的品牌經營理念,意味著對于品質恒久的追求與創新,意味著以股權方式捆綁在一起的新廠商關系的經銷渠道模式變革,意味著新終端網絡地位的提升,意味著酒業執法與打假力度的壯大,一句話新渠道代表著酒業財富與眾不同的正道的實現方式。期待新思維、新方略、新資本、新渠道、新政策、新法規的整合效益,期待名酒企業強勢突破,新興勢力別開生面,共筑酒業新財富的百年基業。
本報記者柯斌
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