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精彩論點
原國家白酒評酒小組組長沈怡方沈怡方：
中國白酒的出路一是在于規范市場，現在市場競爭是無序的，一片混亂；
另一方面是國有企業改制。我指的是大企業改制，有一定經濟實力的名牌大企業要先走出來，在一定意義上全行業的發展是以這些企業為龍頭的，但是，這些大企業的改制現在看來還是相當困難的。
從白酒企業來講，他們是從長期的計劃經濟時代成長起來的，觀念陳舊，特別是營銷方面更是缺乏人才。如果他們吸收外企的高級人才進去，再結合他們自身產品品牌好、質量可靠的話，應該會有一個很好的發展。
青島啤酒股份有限公司副總經理嚴旭：
加快技術進步，提高創新能力。企業的技術創新能力是企業競爭力的核心。迎接加入WTO的挑戰，就必須加快技術進步的步伐。
加快跨國經營和國外市場拓展的步伐。加入WTO，中國經濟將進一步融入世界經濟的主流之中，而關稅的降低給我國啤酒企業帶來了前所未有的機遇。我國啤酒企業應抓住這一機遇，加快“走出去”的步伐，強化銷售網絡，利用各種機會主動出擊開發新市場擴大產品出口。
加快人才的培養。市場競爭歸根結底就是人才的競爭，因此要建立健全適應企業發展的人力資源管理機制，在選人、用人、育人、留人上下工夫。要加快專門人才的培養。
陜西西鳳酒股份有限公司總經理劉敏：
2001年國家加強宏觀調控力度是為了加快白酒行業的重新洗牌，國家名酒骨干企業將面臨新的市場機遇。國家出臺新的政策是否符合現實情況或是否會達到制定政策的初衷目前還不好妄加評論，但有一點是肯定的，就是提高白酒企業的競爭門檻，從而達到白酒工業的整體進步。
近年來白酒業偷逃漏稅現象十分嚴重，國家想通過這一種手段來加強征管，解決單純從價計征中存在的漏洞，同時真正的目的還是于通過增加生產成本，降低企業利潤率來迫使企業加強管理，提高市場競爭力、規范市場秩序和加快行業的淘汰速度。
貴州醇酒廠廠長鄢文松：中國白酒業的出路是技術和產品創新，要用品位高雅的新產品引導消費者引導市場。
廣東水井坊酒業有限公司總經理姜杰認為：文化營銷和實物營銷相結合，為消費者提供高、精、尖產品，才是白酒業的長遠發展之道。
瀘州老窖集團國窖1573酒業公司營銷總監盧國利：白酒企業的一個顯著特點便是高利潤，但是沒有企業解決利潤的合理再分配，白酒行業高級管理、營銷人才的擁有量是中國最低的，這是制約中國白酒業發展的最根本原因，人是企業發展的最珍貴因素，完善企業激勵機制，成為白酒業當務之急。
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