|
云南紅作為“彩云之南，神秘之釀”崛起還沒有4年時間，卻能在中國葡萄酒行業中占據著重要地位。是什么力量使云南紅迅速躥紅呢？云南紅總給自己披上神秘的面紗，到底云南紅有多神秘呢？在“2001中國酒業財富論壇”上，記者采訪了云南紅酒業有限公司張智新，同時接受采訪的還有投資云南紅的香港通恒財務有限公司董事副總經理周巍，他們為我們揭開了云南紅的神秘面紗。
紅塔山后又一紅
提起云南，人們自然會想到神秘的高原，神秘的香格里拉，神秘的石林，神秘的西雙版納。神秘的背后卻有一個全國知名的紅塔山，紅塔山誰都知道它是名煙的品牌，而且自從1998年紅塔山后又出了一紅，那就是云南紅。
1999年5月，在中國’99昆明世博會開幕的國宴上，江澤民主席與應邀而來的西哈努克親王、以及來自一百多個國家和國際組織的首腦、官員、專家們，共同舉起了“云南紅”。西哈努克親王，這位出自創造了東方最輝煌的莫高窟文化的神秘之國，又與法國血統與文化結下不解之緣的國王，對“云南紅”一見鐘情，他興奮地對云南省委書記令狐安說，云南能產出這么好的葡萄酒，真了不起！隨即，“云南紅”成為了柬埔寨本世紀最后一個國慶大典的國宴酒。
“云南紅”問世僅15個月，便成為中國領導人招待全世界各國貴賓的國宴酒，并成為外國國慶宴酒。這在中國釀酒史上是一個奇跡。
當張裕、長城、王朝等全國名牌葡萄酒釀酒企業的經理們乘飛機進入云南時，他們都只想來欣賞昆明世博會的奇花異草和云南的秀麗風光。他們未曾想到，在云嶺高原卻碰到了一個意想不到的威脅————悄悄逼進中國葡萄酒名牌與市場的威脅。
云南，這塊神奇的紅土地上，正悄然崛起著被世界學術界忽視的“葡萄谷”。他們親眼目睹，中國葡萄帶上的葡萄還剛剛掛果正在經歷雨水和蟲害侵襲的季節時，云南的萬畝葡萄地里，姑娘們已在采摘成熟葡萄，源源運入云南高原葡萄酒廠。
玫瑰蜜探秘
國內最古老的葡萄釀酒企業號稱百年歷史，而在云南的“香格里拉”大峽谷里，200年前法蘭西高貴的葡萄酒已走下神壇，成為大眾化飲品。可以肯定地說，傳教士在茨中種下的第一棵葡萄，是中國的第一棵有純正法蘭西釀造口味的葡萄酒。香格里拉是中國紅葡萄酒的圣地。
東風農場的“黑葡萄”，與200年前云南種植在茨中的葡萄竟屬同一品種，其真名應當叫“玫瑰蜜”。這種含有獨特玫瑰芳香的優質釀葡萄，正是200前法國葡萄酒莊的當家品種。現在這一品種在法國已經退化，但在云南獨特的氣候條件下，這一品種更加優化，自成一家，發展壯大。
盡管法國不是葡萄酒的最早發祥地，但世界公認是法國人把葡萄酒推到至高無上的境地。巴黎圣母院的酒窖，印象派大師梵高的繪畫，遍布波爾多的古樸典雅的酒莊，無不飄逸著高盧民族所創造的葡萄酒文化的濃郁醇香。
全世界對法蘭西葡萄酒的崇拜，達到無以復加的程度，以至于把世界優質釀葡萄的產區，按地中海沿岸的緯度武斷地劃分，而把處于這個緯度之外的云南排除在外，完全忘卻了“香格里拉”峽谷中曾經碩果累累的法蘭西釀酒葡萄。
中國葡萄酒圣地的發現，神秘“黑客”面紗的揭開，無疑使國際葡萄酒理論學說有了驚人的突破。
異軍突起
千禧年正一天天逼近，喜慶的氣氛與日俱增，紅酒市場的競爭愈演愈烈。每一個地區，每一個城市，甚至每一張餐桌，競爭進入白熱化。有人形容這是決定戰爭勝敗的“肉搏戰”。而80位“云南紅”小姐卻顯得彬彬有禮，從容不迫，在最佳時間、最佳的空間，出現在設定的位置上。
云南紅酒市場，發展相對落后，起初年銷量僅2萬件24萬瓶。一個很小的市場空間，卻擁塞著530多種國內外紅酒。有的設有特約代理和辦事處，有的直接建立營銷分公司，市場競爭狀態比廣東沿海城市更為殘酷。
云南有獨特地理氣候，能產好葡萄，紅酒產業發展前景燦爛，成功的品牌越多，云南紅酒的市場占有率就越高，市場號召力就越大。“云南紅”真的希望，云南紅酒形成產業群，“云南紅”甘愿為此沖鋒陷陣，開拓拼搏。
為此“云南紅”做出高標準的系統設計。其系統目標是：企業管理第一，產品質量第一，品牌策劃第一，市場管理第一，經銷網絡第一。并根據系統的目標要求，把市場分為主導市場、發展市場、戰略市場和未來市場。在這樣的框架內，不是人對人，戶對戶地去推銷一個產品，而是建立一個自動運轉的有效的營銷網絡。形象地說，叫做先筑壩修水庫，然后修建水渠干道分流。一旦開閘，水就能自行流到每一塊田地里。
有力的拳頭
1999年，“云南紅”再上新臺階，紅遍了昆明，紅遍了較發達的地州和云南旅游熱區。4月，“云南紅”營銷人員在昆明某市場發現“云南紅”假酒。消息傳來，“云南紅”的老總們驟然緊張起來。在中國一個制假窩點就毀掉上億元的大產業并非新鮮事！
制假者，既嚴重損害了消費者的身心健康，又給國家和企業造成難以挽回的重大損失，必須堅決予以嚴厲打擊！省工商局公平交易局局長邱秉輝發出命令。
王一丁、張建學兩位副局長親自率隊，在“云南紅”營銷人員的配合下，突然襲擊，一舉抓獲躲藏在某市場里的全部制假販假嫌疑人。
1998年10月，在昆明市場再次發現“云南紅”假酒，五華區工商局迅速出動查處。
在昆明受到嚴厲打擊之后，制假者向地州轉移，“云南紅”的打假主戰場也隨即移師地州。在各地、州、市工商局、公安局、技術監督局等職能部門大力幫助支持下，“云南紅”的打假重拳在地、州、市一次次強力出擊。
去年中秋節，“云南紅”銷售人員在曲靖市場發現假冒“云南紅”，便向曲靖市麒麟區工商局報案。工商局立即出動多名干部，對曲靖市從批發到銷售終端的假冒“云南紅”進行了徹底的搜查和收繳，共查獲40多件假“云南紅”，收繳全部假酒。
本報記者彭鑫 實習生鄒麗君
| 
