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以保健、健康為主題的消費時代已經到來。尤其在深圳，由于市民文化素質較高，人們生活壓力比較大等特點，消費者對低度酒、保健酒更是情有獨鐘，其市場占有率日漸增大。由此，全國各大酒類生產廠家也把深圳視作廣東和港澳市場的突破口，競相在深圳“安營扎寨”，推出低度酒、保健酒，引導和帶動了新一輪的競爭。
低度酒已成潮流
我國白酒市場三分天下：高度酒(50度以上)僅占20%，中度酒(40～50度)占40%，低度酒(40度以下)占40%。隨著人們生活水平、消費觀念等的不斷提高，對酒的市場需求也在不斷的變化。加上國家產業政策的傾斜，白酒市場低度化趨向已十分明顯。據中國輕工業總會確定的釀酒業發展方向來看，營養化白酒旺銷將是白酒市場發展的又一大趨勢。
醉不倒酒業公司的蔡文川先生認為，喝酒有區域性和階層的區分，高度酒在東北、西北一帶較為好銷，低度酒則在華南一帶受到追捧；在深圳市場又有打工階層喜喝高度酒、白領階層多喝低度酒的現象，后者消費理性，注重健康。醉不倒在深圳銷得最好的是33度的，他們提出的“創造健康飲酒”理念，也受到有一定文化水準的消費者的認可。
據湖北稻花香的代理商嵇先生介紹，全國白酒市場目前已呈低度化趨勢，高度酒的銷量僅是低度酒的一半，深圳尤其如此。一方面是因為深圳天氣炎熱；另一方面，是廣東一帶的飲酒習慣使然。
清淡是如今食品的主流，不僅是白酒在打低度酒牌，啤酒也在進行口味上的革命，大力研制淡酒。朝日啤酒推出“超級淡酒”，就是大膽迎合消費者的“有濃有淡”的消費需求。上海的“三得利”啤酒也走這條路子，成為我國啤酒市場上“超級淡酒”的典范。
保健酒大行其道
近年來，白酒的保健攻略已經彰顯。幾年前，以“古井”為首的“低度白酒、健康白酒”創造了一個巨大的市場，獲得了消費者的認同和市場豐厚的回報。今年以來，五糧液重拳出擊保健酒市場，投資1億多元推出龍虎、豪客香等六大品牌保健酒。據介紹，極具代表性的豪客香系列保健酒以五糧液陳年基酒配以名貴竹蓀精華，經現代科學勾兌而成，具有明顯的護肝作用和抗衰老、降血脂等保健作用。適宜成年人和體虛、免疫力低下者飲用。
目前，在中國市場上有一定知名度的保健酒有：廣西柳州生產的古嶺神酒、煙臺張裕公司生產的至寶三鞭酒、廣西浦北生產的神蜉酒、山西汾酒公司生產的竹葉青酒、北京紅星釀酒公司生產的北京人參白蘭地、湖北勁酒集團生產的中國勁酒、河南省豫酒廠生產的女舒酒、海南椰島公司生產的鹿龜酒等。
業內人士分析，現在整個白酒業都在尋找下一個增長點，而這個增長點就是保健酒。
正是順應了這一潮流，葡萄酒也打著健康的旗幟悄悄地攻占了深圳市場。新天干紅的代理商薛先生介紹，葡萄酒含有多種對人體有益物質，常飲起到提神、解暑、美容養顏的作用。
據有關調查，約有6成的消費者飲用葡萄酒是出于在特定場合下，調節氣氛和氛圍而喝；約有3成的消費者是出于保健作用而飲用葡萄酒。另外，葡萄酒有干紅和普通葡萄酒之分。普通葡萄酒也稱甜型酒，其糖分高達50%以上，有的甚至高達70%至80%，多飲不益于健康。干紅則不同。干紅將糖轉化成乙醇，適合各類人群尤其是中老年消費者。內地人喝干紅好加冰、加七喜、雪碧等，薛先生說這樣做會破壞干紅的營養成分和保健性質。但深圳人不會這樣喝，他們飲酒文化成熟，懂酒。薛先生稱，深圳的紅干型葡萄酒的市場份額較外地要大。
以名貴中藥入酒的保健酒古嶺神酒，則打出了抗衰老、調節免疫功能、去風濕、強身健體等招牌，入深8年來，該酒已逐漸贏得了消費者的認可，在深圳保健酒市場占絕對優勢。因為價格便宜口感好，打工仔的日常佐餐、漁民們出海也都會買一瓶。(由之／文阿寧／圖)
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