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溫州新聞網(wǎng)8月6日消息：我市可以生產(chǎn)最高檔的啤酒了。為提高生產(chǎn)工藝，改善啤酒口味，金獅集團引進應(yīng)用新設(shè)備、新技術(shù)，投資4000萬元的純生啤酒新生產(chǎn)線近日已建成投入試運行。
能夠上一條純生啤酒生產(chǎn)線，是一個啤酒廠全面綜合生產(chǎn)管理達到一定水平的標(biāo)志。近幾年來，金獅集團先后投入3億多元用于技術(shù)改造和提高。引進PVPP過濾器，延長了啤酒儲
存期，使啤酒保質(zhì)期從原來的4個月延長到1年。該集團目前擁有國內(nèi)唯一一家全自動發(fā)酵控制系統(tǒng)，微生物管理全自動操作，可達到較高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。新上馬的純生啤生產(chǎn)線，實行無菌罐裝，并建立了300平方米的無菌室，使制酒如生產(chǎn)藥品一樣一絲不茍。
在提高生產(chǎn)工藝的同時，該集團在質(zhì)量管理上下工夫。如今車間工人的收入40%與其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量掛鉤，大大提高了員工的質(zhì)量意識。而對生產(chǎn)啤酒的檢測項目比以往增加了一倍多，對麥芽的檢測就從原來的四五個數(shù)據(jù)增加到現(xiàn)在的20多個。(溫州日報蔣浩潔)
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